科技刷新突破，康師傅傳遞健康“中國味”

 在中國如果有什么食品能被稱為國民食物的話，那么方便食品必有一席之地。如今，在消費升級的大趨勢下，健康、綠色、慢飲食正成為消費者口中的高頻詞，然而，不被看好的方便食品產業反而更興旺，近兩年來的股價不斷上漲，高端方便食品市場頗為受寵。

 隨著大家對食品安全認識的不斷提高，方便食品相較于外賣等其他食品模式而言，安全衛生方面又逐漸開始得到消費者的認可，與此同時，以康師傅為代表的方便食品行業也在逐步升級，持續推出新品，產品高端化，多元化組合的方便食品又開始煥發出蓬勃的生機，例如康師傅近年來推出的品味甄選系列、Express速達面館等高品質多樣化的健康方便食品，多元化的新品種正在不斷滿足市場的需求。

情系中國冰雪，填補市場空白

 隨著健康的生活方式盛行，消費者不僅遵循高端品質的飲食標準，更對運動健身的休閑方式頗有興致，而這一趨勢又讓消費者對飲食標準再一次提高。眾所周知，運動會快速消耗人的體能，運動者需及時補充營養素，包括碳水化合物、蛋白質、維生素以及礦物質等，幫助運動者迅速恢復體能，提高運動能力，輔助改善運動效果，但此前國內的運動營養膳食領域還是一片空白。令人驚喜的是，不斷創新科研的康師傅正朝著運動營養膳食方向加速布局，并成功打造“中國冰雪定制版康師傅速達面館”，實現了運動營養膳食新突破。

而這款科技加持的運動營養膳食，還與時下大熱的中國冰雪運動密切相關。

 在全面籌辦北京冬奧，大力發展冰雪運動的契機下，康師傅應邀成為冬運中心的運動營養膳食合作伙伴，為冰雪運動員提供營養膳食保障。經過深入調研，康師傅發現，高強度的運動訓練過程中，運動員往往比常人所消耗的能量物質多，尤其是冰雪運動員，經常在寒冷的環境下訓練，更會加速運動員對于體能的消耗。有冰雪運動員表示：”訓練完脫下訓練服經常是頭上還冒汗，身上卻凍得直哆嗦，這時特別期待能吃到一份熱乎乎的食物。”相比一般運動員，冰雪運動員的膳食保障不僅需要科學性的補充體能所需，還需要熱食來抵御嚴寒。正是從運動員膳食的實際難點和需求出發，一款特別的中國冰雪定制版運動營養膳食應運而生。

 康師傅攜手冬運中心成立運動營養膳食專家團隊，歷經多番研發實驗調配，成功打造出“中國冰雪定制版康師傅速達面館”，并于5月10日完成首批交付。康師傅也正式入局冰雪，成為中國冰雪運動員營養膳食服務保障體系這個大家庭中的重要成員之一，用創新科技與中國味道相融合的運動營養膳食滿足健康安全與營養美味的雙重需求。

 中國冰雪定制版康師傅速達面館有別于市場上的普通方便食品，集美味、營養、安全、健康、便捷于一體。據了解，中國冰雪定制版康師傅速達面館采取了FD技術、高湯熬制萃取技術以及航天RP技術等生產技術，在面條、高湯、肉包、蔬菜四大方面實現突破，歷經7道嚴苛食安檢驗程序，通過了權威反興奮劑檢測機構248項反興奮劑禁用物質檢測。尤為一提的是，康師傅建造規模宏大的FD冷凍干燥工廠、榮獲國家專利的飲用水“八道凈化工序”、研發行業領先的煎炸過程控制系統，優于國家標準30%以上。

 此外，康師傅數十年來都是以“零容忍”的態度面對食品安全問題，嚴控源頭安全，牢牢掌握上游供應鏈，對原料和供貨商實施嚴格管理，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，建立全流程可追溯管理系統，確保全產業鏈監控，這是國內同類型企業所少有的。

科技刷新認知，運動營養膳食鏈接大眾生活

 中國冰雪定制版康師傅速達面館無疑對康師傅品牌發展具有里程碑式的意義。方便食品與運動膳食的全新結合，這也實現了中國運動營養膳食新的突破，但是對康師傅而言，在運動膳食這條路上，它的腳步永不停歇。近日，康師傅積極配合國家體育總局冬季運動管理中心提升科學保障水平，在北京申冬奧成功4周年之際，配合冬運中心舉辦科技助力冰雪——運動營養膳食論壇，就運動需求、科學營養、反興奮劑標準及產品研發等 進行深度討論，進一步推廣冰雪運動，促進中國體育事業的發展，填補中國運動營養膳食的空白。

 論壇上，冬運中心、營養專家、運動員們都對中國冰雪定制版康師傅速達面館表示了肯定和稱贊。論壇的圓桌會談環節，花樣滑冰國家隊體能師湯仁圣說：“從營養角度來看，中國冰雪定制版康師傅速達面館，該有的營養都有，大塊肉補充蛋白質的需求也是非常好的，而且在國外非常方便攜帶。” 中國冰雪定制版康師傅速達面館不僅解決了冰雪健兒長期以來的日常訓練，尤其是海外訓練的科學營養膳食保障難題，而且在冰天雪地的環境下，一碗熱乎乎的面還能起到御寒的作用，暖胃又暖心。“康師傅控股方便面事業高鐘秀總監則表示，康師傅希望通過和冬運中心的專家們一起合作，能夠開發滿足不同運動類型運動員所需要的產品，在保障我們運動員的同時，也能把這些產品帶到廣大的運動人群中去，讓大眾運動人群也能夠吃到適合他們的運動營養膳食產品。

 事實上，康師傅也正是這么做的。近期，中國大型直營連鎖領跑者金吉鳥健身與康師傅合作，聯合線上商城和線下健身房，將中國冰雪定制產品提供給健身者和運動愛好者們，讓他們隨時隨地享用運動營養膳食，及時補充碳水化合物、蛋白質等，以便迅速恢復體能。之后，康師傅還將會把中國冰雪定制產品相繼推廣到云頂雪場等各大滑雪場，以及各省體育系統，創造更多的食用時機。康師傅希望，在不就的將來，無論是在高山雪場，還是在城市冰面，或是各大運動場所，廣大消費者們都將能輕松品嘗到康師傅出品的“營養好、味道美”的各種運動營養膳食。

 康師傅以領先科技刷新消費者認知，打造中國冰雪定制版康師傅速達面館，構建運動營養膳食新品類，填補中國運動營養膳食空白。不僅如此，康師傅更是帶動了自身高端產品結構轉型，用美味、安全、健康、營養賦予康師傅在品質時代的新主張，搶占更大的消費市場，不僅刷新產業認知，為行業樹立典范，也不斷刷新消費者的期待。