康師傅這碗高端面，我吃

 1月10日，康師傅Express速達面館開啟了限量版福祿壽喜富貴面的預售，未等到正式開售便被預定一空。1月13日，康師傅在上海南京東路世紀廣場打造了一間康師傅Express速達面館快閃店——2019年伊始，康師傅拉響了春節營銷的炮。

 回看2018年前三季度，康師傅方便面業務營收達到178.86億元，同比上升5.40%。統一方便面也在上半年實現營收41.52億元，較去年同期增長8.0%。種種跡象表明，中國方便面市場迎來了U型“微笑曲線”的后半場回升。

 1958年方便面誕生于日本，當時一包方便面的售價遠遠高于普通餐廳的手工面條，80年代方便面在中國普及，當時的零售價也同樣偏高，方便面對于很多80后來說是奢侈品。幾十年走過，方便面不再是遙不可及的食品，也受到各種因素的影響，方便面行業的發展曾一度放緩。但參照全球市場情況，中國的方便面行業仍然處于快速的上升期。從鄰國來看，日本、韓國人均收入遠高于中國，然而日本人均一年會吃掉至少42包方便面，韓國人均則高達76包，中國人均消費方便面不到25包，市場仍然有很大的潛力可以挖掘，而2018年的中國方便面市場走到了這個拐點。

 當下中國的食品行業，“健康營養”和“效率時間”是主力消費群體追求的標準。在經歷外賣行業食安受到質疑，方便面大品牌價值回歸、方便面行業不斷推出高端富營養價值產品滿足不同消費者需求的同時，“可靠效率”成為消費價值回歸的又一大砝碼。消費升級的后時代，消費價值的回歸，方便面行業再一次迎來發展的好時代，開拓高端方便面成行業共識。康師傅2018年新推出的Express速達面館就是面向高端人群推出的面館級高端好面。