達利食品隱形大鱷甘當老二 盈利可觀為何不爭？

近(jin)日(ri)，休閑食品(pin)巨頭達(da)利食品(pin)頒發(fa)獎教、獎學(xue)、助(zhu)學(xue)金(jin)近(jin)1000萬元(yuan)。截止本(ben)屆，基金(jin)累計(ji)發(fa)放獎助(zhu)學(xue)金(jin)7500萬元(yuan)，惠及當地師生近(jin)20000人(ren)。這僅是達(da)利食品(pin)踐行(xing)社會責(ze)任，深耕公益領域的“冰山(shan)一角”。

除了興學助教以外，愛心敬(jing)老、抗震救災……多(duo)年(nian)來，達利(li)食品持續(xu)在公益領域進行投入，也經常(chang)能看到達利(li)的身影。

據悉(xi)，這(zhe)是(shi)達(da)利食品的(de)第九屆(jie)達(da)利集團(tuan)許(xu)世(shi)輝惠安教育(yu)基金捐贈活動，且都是(shi)默默舉辦，近幾年才被大(da)家所關注，結因活動背后(hou)雄厚資本(ben)，而你又對真實(shi)的(de)達(da)利食品了解多少呢(ni)？

達利食品的(de)今生

達(da)利(li)從1989年(nian)(nian)創(chuang)立(li)到(dao)如今，開(kai)始生(sheng)產餅干類產品(pin)，福(fu)建(jian)惠安達(da)利(li)成(cheng)立(li)后(hou)，向市場推出(chu)了(le)首款(kuan)“達(da)利(li)”品(pin)牌餅干產品(pin)。得(de)益于許世輝及其管理團隊(dui)深厚(hou)的行(xing)業經(jing)驗(yan)和強(qiang)大的執行(xing)能力，福(fu)建(jian)惠安達(da)利(li)的餅干生(sheng)意(yi)做得(de)順(shun)(shun)風順(shun)(shun)水，1996年(nian)(nian)，“達(da)利(li)”由一個區(qu)域性品(pin)牌，成(cheng)長為(wei)全國性的知名商標。

企業(ye)從(cong)一(yi)家(jia)“惠安縣美利(li)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廠”一(yi)家(jia)年銷(xiao)售額超過150億元的(de)大型食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)發展已(yi)擁有19家(jia)公司，29個(ge)(ge)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)飲(yin)料生產基地，員工總數39000多名(ming)，3847家(jia)經(jing)銷(xiao)商(shang)，年產值超百億元，有超過720個(ge)(ge)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)單品(pin)(pin)(pin)以及107個(ge)(ge)飲(yin)料產品(pin)(pin)(pin)單品(pin)(pin)(pin)。目(mu)前市值約為500億元……進(jin)入(ru)21世紀后(hou)，許(xu)世輝注(zhu)意(yi)到，泉(quan)州(zhou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)業(ye)遭遇了寒流——上(shang)個(ge)(ge)世紀，尤其是90年代，泉(quan)州(zhou)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)曾(ceng)有過一(yi)段風(feng)光日子，家(jia)庭作(zuo)坊形(xing)式生產的(de)果(guo)蔬罐頭(tou)、魚皮(pi)花生、五香瓜子等(deng)曾(ceng)風(feng)靡全國(guo)。但是現在，風(feng)行一(yi)時的(de)泉(quan)州(zhou)糖(tang)果(guo)、罐頭(tou)、蜜餞等(deng)傳統(tong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，受到了“新(xin)鮮度”需求(qiu)的(de)挑戰(zhan)。許(xu)世輝意(yi)識到，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)業(ye)應該順應消費潮(chao)流，在產品(pin)(pin)(pin)結構處理上(shang)尋(xun)求(qiu)解決之道。在傳統(tong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)式微(wei)的(de)過程中，許(xu)世輝看到了食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)業(ye)的(de)一(yi)個(ge)(ge)新(xin)時代——休閑(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時代正在到來。

達(da)(da)利的成功，帶(dai)動(dong)了(le)整個泉州食品(pin)(pin)業(ye)的重新定(ding)位(wei)。“休(xiu)閑(xian)”已(yi)經成為(wei)目前泉州食品(pin)(pin)的主流格調。業(ye)內(nei)傳說達(da)(da)利食品(pin)(pin)的年銷售額早已(yi)超過10億(yi)元，達(da)(da)利已(yi)經成為(wei)泉州食品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的龍頭。同時(shi)，也(ye)正(zheng)因為(wei)泉州食品(pin)(pin)企(qi)業(ye)在(zai)“休(xiu)閑(xian)”上找到了(le)新空間，泉州食品(pin)(pin)企(qi)業(ye)在(zai)國內(nei)市場上重新崛(jue)起了(le)。

繼廣東和山東后，福(fu)建(jian)已成為中國第三個(ge)食品大省。就品牌而論，福(fu)建(jian)食品大有(you)后來居(ju)上(shang)之勢。

達利的后發戰略

達利(li)有著豐富的(de)產品線，其每(mei)個單品排名，基本上(shang)也是 排在行業的(de)2~3名。既然體量(liang)龐大，盈(ying)利(li)可觀，為何不(bu)爭(zheng)？因(yin)為它的(de)后(hou)發戰略。

蛋黃派(pai)，作為全(quan)新的(de)(de)概(gai)念(nian)產(chan)(chan)品(pin)，從技(ji)術角度(du)來說(shuo)，“派(pai)”實際上是一種工藝(yi)名(ming)稱，是指不(bu)添加防(fang)腐(fu)劑而能使夾心蛋糕(gao)(gao)的(de)(de)保質期達(da)到(dao)(dao)(dao)一年的(de)(de)技(ji)術。這個概(gai)念(nian)到(dao)(dao)(dao)了(le)許(xu)世輝手里，其內涵被(bei)空前擴(kuo)大(da)了(le)，除了(le)方(fang)形蛋糕(gao)(gao)外(wai)，蛋黃派(pai)、巧克力(li)派(pai)接連推出，在食品(pin)界掀起了(le)一股“派(pai)”熱，成為名(ming)副其實的(de)(de)中國派(pai)類食品(pin)大(da)王。許(xu)世輝以特有(you)的(de)(de)前瞻性和敏(min)銳力(li)，走出了(le)一條(tiao)獨(du)具特色的(de)(de)企(qi)業品(pin)牌經營(ying)之路。在2016年上半年，糕(gao)(gao)點類產(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)售達(da)到(dao)(dao)(dao)人(ren)民幣30.28億元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)長0.8%。

可比克，作(zuo)為達(da)利的經(jing)典(dian)品(pin)牌，在薯片行業興盛之時(shi)，以達(da)利糕點(dian)(dian)進入市(shi)場(chang)的方(fang)式進軍薯片行業，以其味道好，價格合理(li)，感覺好，脆，香，周杰倫代言(yan)名氣(qi)大，品(pin)味全，賣(mai)點(dian)(dian)清晰在目標消費者(zhe)心中留下深(shen)刻的印象。同時(shi)，薯片市(shi)場(chang)占比已達(da)10個點(dian)(dian)，市(shi)場(chang)份額依然不容小覷。

據相(xiang)關調(diao)查結果顯示，消費(fei)者喜歡吃的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)中可比(bi)(bi)(bi)克以38.9%排名位，超過了國際(ji)知名薯片品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)樂事的(de)36.8%；遠遠超過知名休閑食品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)上(shang)好佳的(de)16.8%。其它消費(fei)者喜歡吃的(de)薯片品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)還有品(pin)(pin)(pin)客占3.3%，好麗友(you)和盼盼分別(bie)占2.1%，這三個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)所占的(de)比(bi)(bi)(bi)率都非常低。在2016年上(shang)半年，薯類(lei)膨化食品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售達到人民幣9.81億元，同比(bi)(bi)(bi)增長5.4%。

好(hao)吃點，是(shi)達利2004推出的(de)全新烘(hong)焙(bei)食品(pin)(pin)(pin)，在餅干(gan)(gan)上(shang)灑(sa)滿堅(jian)果薄片，一經推出就(jiu)風(feng)靡全國(guo)，創下三個(ge)月(yue)占領(ling)全國(guo)市場(chang)的(de)佳績；好(hao)吃點高纖系列餅干(gan)(gan)，更是(shi)被中國(guo)營(ying)(ying)養學習(xi)會授(shou)予“營(ying)(ying)養健康(kang)標示”產品(pin)(pin)(pin)，號(hao)稱“中國(guo)餅干(gan)(gan)類烘(hong)焙(bei)食品(pin)(pin)(pin)領(ling)先品(pin)(pin)(pin)牌”。打(da)破(po)卡夫、康(kang)師傅(fu)等國(guo)際品(pin)(pin)(pin)牌在市場(chang)上(shang)高端餅干(gan)(gan)的(de)壟(long)斷局面(mian)。

樂虎，它是(shi)達(da)利在(zai)2013年(nian)推出(chu)(chu)的(de)功(gong)能性飲料(liao)，從初的(de)年(nian)銷售3.9億元增長到2016年(nian)預計超過22元億，增長超過500%。其實(shi)，樂虎的(de)推出(chu)(chu)也是(shi)在(zai)功(gong)能性飲料(liao)市場的(de)爆發(fa)之(zhi)后。

和其正，在涼茶行業異常火爆的(de)(de)時刻，以獨有(you)的(de)(de)熬夜傷神補元氣的(de)(de)賣點占領市場一席(xi)之(zhi)地(di)，包裝(zhuang)形態(tai)選擇實(shi)惠的(de)(de)PET瓶裝(zhuang)，定(ding)價(jia)策略上(shang)，和其正終端(duan)零(ling)售價(jia)更(geng)低，更(geng)具性價(jia)比優勢。

……

截(jie)至(zhi)2018年，達(da)利食品(pin)實現(xian)收入208.64億(yi)(yi)元，凈(jing)利潤37.17億(yi)(yi)元，業(ye)績再(zai)創新高。2018年，達(da)利食品(pin)板(ban)塊(kuai)實現(xian)收入104.22億(yi)(yi)元，飲料板(ban)塊(kuai)實現(xian)收入91.55億(yi)(yi)元。抓(zhua)住消費(fei)的需求，滿足消費(fei)的消費(fei)心理，趨(qu)于市(shi)場常(chang)態思維，是和其正異軍突(tu)起的關鍵(jian)。

隱(yin)形大(da)鱷(e)甘當老二

按(an)近幾年零(ling)售額(e)(e)計算，達利是(shi)中(zhong)國第6大休閑食品(pin)以及非(fei)酒(jiu)精飲料生(sheng)產商，零(ling)售額(e)(e)份額(e)(e)達2.4%。休閑食品(pin)市(shi)場排名第二，占5.1%的市(shi)場份額(e)(e)。

由于(yu)達利的(de)產(chan)品(pin)品(pin)類眾多，在渠道鋪貨上具有很強(qiang)的(de)成(cheng)本優勢。比如，一個(ge)經(jing)銷商(shang)如果(guo)從其他品(pin)牌進貨，糕(gao)點(dian)、餅干、薯片、涼茶(cha)每一個(ge)品(pin)類都要(yao)與不(bu)同的(de)銷售(shou)團隊(dui)對接合作，而達利一家公司的(de)一個(ge)銷售(shou)團隊(dui)就可(ke)以覆蓋這幾(ji)個(ge)品(pin)類，達利自身運營成(cheng)本低(di)，也大大降低(di)了經(jing)銷商(shang)的(de)成(cheng)本，因此其渠道競爭力很強(qiang)。

尤其在三四線城市的(de)(de)(de)傳統渠(qu)道，每一個(ge)零售(shou)點的(de)(de)(de)貨架空(kong)間有限，擺(bai)了(le)一個(ge)品牌可能就擺(bai)不下另一個(ge)，這種“你(ni)死我(wo)活”的(de)(de)(de)時候，就是達(da)(da)利(li)擊敗(bai)眾多競爭(zheng)對(dui)手、奪(duo)取市場(chang)份額的(de)(de)(de)時候。可以說，只要賣零食的(de)(de)(de)地方，就會有達(da)(da)利(li)的(de)(de)(de)產品。

目前(qian)，達利的(de)(de)傳(chuan)統渠(qu)道(dao)(dao)(dao)和(he)現代(dai)渠(qu)道(dao)(dao)(dao)比(bi)例大致為3:1，而(er)整個(ge)行業來看二者之比(bi)約(yue)為1:1。也就是說，達利在現代(dai)渠(qu)道(dao)(dao)(dao)上仍有很大的(de)(de)發展空(kong)間(jian)。對于正在建設(she)的(de)(de)經銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)資源電子(zi)管(guan)理平臺，讓集團總部可以通過量化的(de)(de)手段實時掌握市場信(xin)息和(he)經銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)的(de)(de)進銷(xiao)(xiao)存(cun)情況(kuang)。在傳(chuan)統渠(qu)道(dao)(dao)(dao)以外，達利會(hui)繼續推進對現代(dai)零售(shou)渠(qu)道(dao)(dao)(dao)的(de)(de)滲(shen)透，更積(ji)極地和(he)大型全國性商(shang)(shang)(shang)超建立合(he)作關(guan)系。

與此同時(shi)(shi)，達(da)利食品(pin)(pin)在(zai)全國布局(ju)了(le)(le)16個(ge)生產基(ji)地(di)，包括32個(ge)食品(pin)(pin)及飲料相關(guan)工廠(chang)，每個(ge)工廠(chang)均臨近經銷(xiao)商(shang)(shang)、直營商(shang)(shang)超及終端(duan)市場，并(bing)且部分工廠(chang)還臨近多個(ge)原料來源地(di)。這樣的(de)布局(ju)無(wu)疑(yi)縮短了(le)(le)產品(pin)(pin)的(de)上市時(shi)(shi)間，節約(yue)了(le)(le)相關(guan)的(de)物(wu)(wu)流(liu)(liu)成本，例如2014年度達(da)利的(de)物(wu)(wu)流(liu)(liu)成本僅占收(shou)益的(de)2.2%，根據弗(fu)若斯特沙利文的(de)報告，這個(ge)水平已經低于(yu)大部分同業。對于(yu)新品(pin)(pin)在(zai)市場上競爭(zheng)，爭(zheng)取了(le)(le)關(guan)鍵(jian)性的(de)時(shi)(shi)刻(ke)。

達(da)利園在(zai)未來(lai)的可能性

從中(zhong)(zhong)國實業富豪名(ming)(ming)單中(zhong)(zhong)看，許世(shi)輝(hui)以60多億美金(jin)的身價，排名(ming)(ming)第二，并且也是前五名(ming)(ming)中(zhong)(zhong)年(nian)輕的。未(wei)來說(shuo)不定許世(shi)輝(hui)能夠(gou)變成名(ming)(ming)，達(da)利園也能做(zuo)到。

達利(li)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)，無論是(shi)小食品(pin)(pin)(pin)業務還(huan)是(shi)飲料業務，相對于一(yi)些大品(pin)(pin)(pin)牌（比如卡夫、康師傅等(deng)）應該說沒(mei)有太明(ming)顯的(de)(de)(de)競爭優勢，而且毛利(li)率也不是(shi)特別高，但就是(shi)這樣(yang)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)，一(yi)直在‘悶頭兒掙錢’。六大核心食品(pin)(pin)(pin)，并不斷豐富休閑(xian)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)類(lei)，細分市場，為達利(li)的(de)(de)(de)未來(lai)奠(dian)定堅實的(de)(de)(de)基礎。

成(cheng)熟有效的(de)(de)新(xin)(xin)品策略，把握新(xin)(xin)熱的(de)(de)市(shi)場(chang)動向(xiang)，強大的(de)(de)研發能力，產品推(tui)廣經驗(yan)，遠超(chao)同行的(de)(de)新(xin)(xin)品成(cheng)功率，為達(da)利的(de)(de)未來插上豐滿的(de)(de)羽(yu)翼。

強大的渠道(dao)掌控能(neng)力，和經銷商穩(wen)定的合作關系(xi)，直接(jie)對(dui)區縣級代理商對(dui)接(jie)的掌控力，傳統渠道(dao)與新渠道(dao)不斷拓展的魄力，為(wei)達利的未(wei)來提供長久的生命力。

高(gao)效(xiao)的管理團隊，精準的營銷策略(lve)，對終(zhong)端市場，行業高(gao)度的理解與(yu)把(ba)握，為(wei)達利的未(wei)來(lai)引(yin)領正(zheng)確(que)的方向。

未來，達利(li)集團的(de)發展(zhan)更是(shi)不可(ke)估量的(de)。