辦創意宮廷年集圈粉年輕人 徐福記新年糖的2019年味攻略上線

糖(tang)品(pin)御膳房(fang)、制糖(tang)工藝(yi)閣(ge)、中(zhong)式糖(tang)品(pin)齋、抽(chou)簽(qian)聚福殿……這個周末，廣州(zhou)萬菱(ling)匯(hui)商(shang)場內(nei)熱(re)鬧(nao)的(de)創意“宮廷年集”已經讓人提前感受到了春節將至的(de)氣氛。而隨處可見的(de)logo和(he)產品(pin)會告(gao)訴你，原(yuan)來這是徐福記(ji)在2019“年貨季”舉辦的(de)線下快閃活動。

今天，這一(yi)為期三(san)天“徐(xu)福記宮廷年集(ji)”迎來了客流(liu)高(gao)峰——出演過(guo)多(duo)個(ge)宮廷劇(ju)經(jing)典角(jiao)色的“娘娘”佘詩(shi)曼“駕臨”集(ji)市，擔任一(yi)日店(dian)長，參與(yu)“欽點年味(wei)”、“賜福”等互動，吸引了大波人流(liu)圍觀參與(yu)。

這(zhe)是(shi)本土傳統糖果(guo)糕點品(pin)牌徐福記“圈(quan)粉”年(nian)輕人的新嘗試。

“互動性”是(shi)這一快閃活(huo)動的亮點之一。小(xiao)食(shi)代在現場(chang)看到，除了(le)藝人(ren)和觀眾互動的環節，年集上(shang)還有手(shou)工藝人(ren)制作糖畫，畫出徐(xu)福(fu)(fu)記Logo上(shang)的龍(long)和福(fu)(fu)字(zi)，以(yi)及捏糖人(ren)等傳(chuan)統手(shou)藝表演、說祝福(fu)(fu)語攢印(yin)章(zhang)獲禮盒等設計。

“社交(jiao)化”是這一(yi)線下(xia)體驗的另一(yi)大特點。網(wang)絡(luo)原住民一(yi)代的年輕消費(fei)者活躍于各(ge)類社交(jiao)媒體平臺，不少人(ren)喜歡(huan)分享照(zhao)片，為此，徐福(fu)記年集現(xian)場就(jiu)專門設置(zhi)了留影區，包含牌坊、長街、各(ge)類攤(tan)販、古(gu)代宮(gong)廷風茶(cha)坊等主(zhu)題背(bei)景(jing)視覺元素。

至于創意(yi)年集的“主角”徐(xu)福記(ji)(ji)新年糖(tang)(tang)，小食代(dai)在(zai)現場留(liu)意(yi)到，徐(xu)福記(ji)(ji)很好地利用宮(gong)廷(ting)風暗示了產品(pin)的高端(duan)概念，用眾多宮(gong)廷(ting)元素設計(ji)徐(xu)福記(ji)(ji)糖(tang)(tang)點商鋪，并(bing)將其新年產品(pin)用陳列柜或玻璃柜進行(xing)裝飾，打造(zao)“貢品(pin)級年糖(tang)(tang)”。

“今年(nian)，徐(xu)福(fu)記糖一共推出(chu)了8款新(xin)品，分(fen)別針(zhen)對自用、分(fen)享、送禮三大不(bu)同消費(fei)場景。”徐(xu)福(fu)記行銷(xiao)長喬瑞林告訴小(xiao)食(shi)代，包括徐(xu)福(fu)記綜(zong)合牛(niu)(niu)軋糖鐵盒裝、徐(xu)福(fu)記祝福(fu)趣(qu)奇(qi)曲奇(qi)牛(niu)(niu)軋鐵盒裝、鐘愛巧伯禮盒、紅棗(zao)核(he)桃(tao)糕(gao)盒裝、綜(zong)合袋(dai)裝沙琪瑪、酸棗(zao)糕(gao)和(he)咸味話梅(mei)糖。

不(bu)同的(de)新品，主攻不(bu)同的(de)消費人群和場景。

喬瑞林向(xiang)小食代舉(ju)例道，曲奇牛軋(ya)禮盒(he)集合了兩種熱(re)門品類，是(shi)徐(xu)福記的全新嘗(chang)試，主攻80、90后一(yi)二線城市(shi)年(nian)節送(song)禮；巧克力禮盒(he)搭(da)配(pei)了雀(que)巢奇歐比新推出的巧克力銀(yin)河(he)主視覺，“適合情(qing)人(ren)節送(song)禮”；酸棗(zao)糕和(he)咸(xian)味話梅糖則(ze)適合消食解膩(ni)，因為過年(nian)節慶團聚難免大魚大肉。

小(xiao)食代(dai)注意到，近(jin)年(nian)(nian)來(lai)“小(xiao)包裝(zhuang)”的(de)(de)趨(qu)勢也(ye)體現在了徐福記今年(nian)(nian)的(de)(de)新品(pin)上。例如，綜合袋(dai)裝(zhuang)沙琪瑪就(jiu)特別縮小(xiao)了每(mei)塊的(de)(de)克重，內(nei)含3種沙琪瑪口(kou)味(wei)。喬瑞(rui)林告訴小(xiao)食代(dai)，綜合牛軋糖(tang)禮盒份(fen)量適宜，包裝(zhuang)精致(zhi)，以粉(fen)色搭配卡通乳牛形象，也(ye)是主要針對小(xiao)家庭和(he)年(nian)(nian)輕女(nv)性(xing)。

在(zai)今(jin)年(nian)的(de)(de)新年(nian)糖(tang)新品(pin)中(zhong)，徐福(fu)記也(ye)延續了迎合(he)“健康(kang)”趨勢的(de)(de)研(yan)發思(si)路。據介紹，紅(hong)(hong)棗(zao)核桃(tao)糕選用云南漾(yang)濞核桃(tao)，用紅(hong)(hong)棗(zao)熬(ao)制，“吸(xi)引注重營(ying)養健康(kang)的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)，牙口不(bu)好的(de)(de)老(lao)人家也(ye)可以輕松(song)享(xiang)用”。2018年(nian)徐福(fu)記透過(guo)Kantar凱度調(diao)研(yan)做出的(de)(de)“消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)采買(mai)年(nian)貨(huo)調(diao)查(cha)報(bao)告”顯(xian)示，超過(guo)13%的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)買(mai)年(nian)貨(huo)會考慮健康(kang)營(ying)養。

據(ju)該公司透露，過去三年(nian)，徐福記(ji)新年(nian)糖(tang)的(de)銷額持續正(zheng)增長，維持市場領導地(di)位。在多元化的(de)同時，徐福記(ji)新年(nian)糖(tang)暢銷的(de)單品仍是(shi)該品牌經典的(de)酥心糖(tang)系列。小食代(dai)今天了解到(dao)，酥心糖(tang)占其整(zheng)體(ti)包裝年(nian)糖(tang)銷額超(chao)過3成(cheng)。

談及整(zheng)(zheng)體(ti)產品(pin)組合(he)時，喬(qiao)瑞林告訴小食代，該公司一直(zhi)以(yi)來的大單品(pin)是酥心糖、新年(nian)糖、沙(sha)琪瑪。近年(nian)朝著多元化發展，整(zheng)(zheng)體(ti)有上(shang)百種品(pin)項，將(jiang)重點(dian)支持牛軋系(xi)列(lie)、巧(qiao)克力系(xi)列(lie)和餅點(dian)系(xi)列(lie)品(pin)項。

 除了創意“徐福記宮廷年集”，這家本土糖點糕餅公司今年還做了很多突破以往(wang)的新鮮嘗試。

小食代留(liu)意到，就在(zai)昨天，徐(xu)福(fu)記(ji)和(he)去哪兒(er)合作，在(zai)去哪兒(er)APP的(de)春(chun)運火車票搶票專(zhuan)區上線了徐(xu)福(fu)記(ji)品牌專(zhuan)屬(shu)的(de)“搶票加速包”。此前(qian)，徐(xu)福(fu)記(ji)還和(he)墨跡天氣(qi)APP合作，沿用佘詩曼“娘娘”的(de)素(su)材和(he)“欽點你的(de)福(fu)氣(qi)年(nian)味”主題，上線了一系列營(ying)銷活動。今年(nian)，徐(xu)福(fu)記(ji)還計劃(hua)和(he)網易(yi)云(yun)APP合作推出“酥心號音樂時光列車”，集合不同時代的(de)春(chun)節音樂，陪(pei)伴人們春(chun)運回家的(de)旅途。

喬瑞林向小食代補充道(dao)，徐福記今年年貨節還有跨界合(he)作，比如(ru)攜手潮(chao)牌JPK共同打造(zao)出一款新潮(chao)的國(guo)貨跨界衛衣服裝，還與(yu)Hello Kitty聯(lian)合(he)推(tui)出紅包與(yu)禮品袋，免費(fei)贈予幸運消(xiao)費(fei)者。“這些都是徐福記朝年輕化(hua)方向做發聲推(tui)廣的部分，希望(wang)可以給消(xiao)費(fei)者更多的驚(jing)喜。 ”

她表示，整體(ti)來說(shuo)，今年(nian)徐(xu)福記(ji)新年(nian)糖的(de)(de)宣傳(chuan)推(tui)廣策略是“固舊拉(la)新”，大(da)幅增加了數字媒體(ti)的(de)(de)投(tou)(tou)放，同(tong)時維持電視廣告的(de)(de)投(tou)(tou)放聲量(liang)，配(pei)合(he)徐(xu)福記(ji)的(de)(de)線下(xia)賣場陳列，和不同(tong)的(de)(de)目標消費者(zhe)溝(gou)通。

“這些線上曝光(guang)終都(dou)會落地徐(xu)福記天貓(mao)、京東(dong)旗艦店，希望(wang)除了品牌(pai)宣傳，能(neng)助推電(dian)商平臺(tai)銷售。” 喬瑞(rui)林說。據(ju)該(gai)公(gong)司透露，徐(xu)福記自2014年成(cheng)立電(dian)商團隊開始(shi)運(yun)營，去年線上銷售高速增長，今(jin)年預期(qi)也將繼續維持增長趨勢。