徐福記“圈粉”年輕人，創意“宮廷年集”在廣州舉行

糖品御膳房、制糖工(gong)藝(yi)閣(ge)、中(zhong)式糖品齋、抽(chou)簽(qian)聚福(fu)殿……這個周(zhou)末，廣州萬菱匯(hui)商場內熱鬧的創意“宮廷年(nian)集”已經讓人提前感受到了(le)春節將(jiang)至的氣(qi)氛。而隨處可見(jian)的logo和產品會告(gao)訴(su)你，原來這是徐福(fu)記在2019“年(nian)貨季”舉辦的線下(xia)快閃活動。

今天，這一(yi)為期(qi)三(san)天“徐(xu)福(fu)記(ji)宮廷(ting)年(nian)集”迎來了客流(liu)高峰(feng)——出演過多個(ge)宮廷(ting)劇經(jing)典角色(se)的“娘娘”佘詩曼“駕(jia)臨”集市，擔任一(yi)日店長(chang)，參與“欽點年(nian)味”、“賜福(fu)”等(deng)互(hu)動，吸(xi)引了大波人流(liu)圍觀參與。

這(zhe)是本土傳統(tong)糖果糕(gao)點品(pin)牌徐福記“圈粉”年輕人的新嘗試。

“互(hu)(hu)動(dong)(dong)性(xing)”是這一(yi)(yi)快閃活動(dong)(dong)的亮點之一(yi)(yi)。在(zai)現場看到，除了藝人和觀(guan)眾互(hu)(hu)動(dong)(dong)的環節，年集上(shang)還有手工藝人制作糖畫(hua)，畫(hua)出徐(xu)福(fu)記Logo上(shang)的龍和福(fu)字(zi)，以(yi)及捏糖人等傳統手藝表(biao)演、說祝福(fu)語攢印章獲禮盒等設計。

“社(she)交(jiao)化”是這一線(xian)下體驗的(de)另一大特點。網絡原住民一代的(de)年輕消費者活躍于各類社(she)交(jiao)媒體平(ping)臺，不少人喜(xi)歡分享(xiang)照片，為此，徐福記年集現場就專(zhuan)門設(she)置(zhi)了留影區，包含牌坊、長街(jie)、各類攤販(fan)、古代宮廷風(feng)茶坊等主題背景視覺元素(su)。

至于創意(yi)年集的“主(zhu)角”徐福(fu)(fu)記新年糖，在現場留意(yi)到，徐福(fu)(fu)記很好地利(li)用(yong)(yong)宮廷(ting)風(feng)暗示(shi)了產品(pin)的高(gao)端概念，用(yong)(yong)眾多宮廷(ting)元素設(she)計徐福(fu)(fu)記糖點商鋪，并將其新年產品(pin)用(yong)(yong)陳列柜或玻璃(li)柜進行(xing)裝飾(shi)，打(da)造“貢品(pin)級年糖”。

“今年，徐福記(ji)(ji)糖(tang)(tang)一共(gong)推出了8款新品，分別針對(dui)自用、分享(xiang)、送禮三(san)大不(bu)同消費場景。”徐福記(ji)(ji)行(xing)銷長喬瑞林(lin)告知(zhi)，包括徐福記(ji)(ji)綜(zong)合牛軋糖(tang)(tang)鐵盒裝(zhuang)(zhuang)、徐福記(ji)(ji)祝福趣奇(qi)曲奇(qi)牛軋鐵盒裝(zhuang)(zhuang)、鐘愛巧伯禮盒、紅棗(zao)核桃糕盒裝(zhuang)(zhuang)、綜(zong)合袋裝(zhuang)(zhuang)沙(sha)琪瑪、酸棗(zao)糕和咸味話(hua)梅(mei)糖(tang)(tang)。

不同(tong)(tong)的新品(pin)，主攻不同(tong)(tong)的消費(fei)人(ren)群(qun)和場(chang)景。

喬(qiao)瑞林舉例道(dao)，曲奇牛軋禮(li)(li)盒集(ji)合(he)了(le)兩種熱(re)門品類，是徐(xu)福(fu)記(ji)的全新(xin)嘗(chang)試，主攻80、90后(hou)一(yi)二線(xian)城(cheng)市(shi)年節送禮(li)(li)；巧克(ke)力(li)禮(li)(li)盒搭配了(le)雀巢奇歐比新(xin)推出的巧克(ke)力(li)銀河主視覺(jue)，“適(shi)合(he)情人節送禮(li)(li)”；酸棗糕(gao)和咸味話梅(mei)糖則適(shi)合(he)消(xiao)食解(jie)膩，因(yin)為(wei)過年節慶團聚難免大魚大肉。

近年(nian)(nian)來“小(xiao)包(bao)裝”的趨勢也(ye)體現(xian)在(zai)了(le)徐(xu)福(fu)記今年(nian)(nian)的新品上。例(li)如(ru)，綜合袋裝沙(sha)琪(qi)瑪就特別縮小(xiao)了(le)每塊的克重，內含3種沙(sha)琪(qi)瑪口味。喬瑞林告知，綜合牛軋糖禮盒份量適宜，包(bao)裝精致，以粉色(se)搭配(pei)卡通(tong)乳(ru)牛形象，也(ye)是主要針(zhen)對小(xiao)家庭和年(nian)(nian)輕女性。

在今年(nian)(nian)的新年(nian)(nian)糖新品中，徐(xu)福記也延續了迎合(he)“健康”趨勢的研發思(si)路。據(ju)介(jie)紹，紅棗核桃糕選用(yong)云南漾(yang)濞核桃，用(yong)紅棗熬制(zhi)，“吸(xi)引注(zhu)重營養健康的消費(fei)(fei)者，牙口不好的老(lao)人家也可以輕(qing)松享用(yong)”。2018年(nian)(nian)徐(xu)福記透過(guo)Kantar凱度調(diao)研做出的“消費(fei)(fei)者采買(mai)(mai)年(nian)(nian)貨調(diao)查報告”顯(xian)示，超(chao)過(guo)13%的消費(fei)(fei)者買(mai)(mai)年(nian)(nian)貨會(hui)考慮健康營養。

據該(gai)公司(si)透露，過(guo)去三年(nian)，徐福記新(xin)年(nian)糖(tang)(tang)的(de)銷額持(chi)續正增長(chang)，維持(chi)市場領(ling)導地(di)位(wei)。在多元化(hua)的(de)同時，徐福記新(xin)年(nian)糖(tang)(tang)暢銷的(de)單品(pin)仍是該(gai)品(pin)牌經典的(de)酥心(xin)糖(tang)(tang)系列。酥心(xin)糖(tang)(tang)占其整體包(bao)裝年(nian)糖(tang)(tang)銷額超(chao)過(guo)3成。

談及整體(ti)產(chan)品組合(he)時，該公司一(yi)直以來的大單(dan)品是(shi)酥(su)心糖、新年糖、沙琪瑪(ma)。近年朝著多元化發(fa)展，整體(ti)有上(shang)百種品項，將重點(dian)(dian)支持牛軋(ya)系(xi)列(lie)、巧克力(li)系(xi)列(lie)和餅點(dian)(dian)系(xi)列(lie)品項。

除了(le)創意(yi)“徐(xu)福記宮廷年集”，這家本土(tu)糖點糕(gao)餅(bing)公(gong)司今年還(huan)做(zuo)了(le)很多突破(po)以往的(de)新鮮嘗(chang)試。

就在昨天，徐福(fu)(fu)記(ji)和去哪(na)兒合作(zuo)，在去哪(na)兒APP的(de)(de)春運火車票(piao)搶(qiang)票(piao)專區上(shang)線(xian)了徐福(fu)(fu)記(ji)品(pin)牌專屬的(de)(de)“搶(qiang)票(piao)加速包”。此前，徐福(fu)(fu)記(ji)還(huan)和墨跡(ji)天氣APP合作(zuo)，沿(yan)用佘詩(shi)曼“娘(niang)娘(niang)”的(de)(de)素材和“欽點你(ni)的(de)(de)福(fu)(fu)氣年(nian)味”主題，上(shang)線(xian)了一系列營銷(xiao)活動。今年(nian)，徐福(fu)(fu)記(ji)還(huan)計(ji)劃和網易(yi)云APP合作(zuo)推出“酥心號(hao)音樂(le)時(shi)光(guang)列車”，集合不同時(shi)代的(de)(de)春節音樂(le)，陪伴人們春運回(hui)家的(de)(de)旅(lv)途。 

喬瑞林補充道(dao)，徐(xu)福記(ji)今年(nian)年(nian)貨(huo)節還(huan)有跨(kua)界(jie)合作(zuo)，比如攜手(shou)潮牌JPK共同(tong)打造(zao)出一款新潮的國貨(huo)跨(kua)界(jie)衛衣服(fu)裝，還(huan)與Hello Kitty聯合推出紅包與禮品袋，免(mian)費贈予幸運消(xiao)費者。“這些都是徐(xu)福記(ji)朝年(nian)輕化(hua)方向做發聲推廣的部(bu)分，希望(wang)可以給消(xiao)費者更多的驚喜。 ”

她表示，整體來說，今年徐福記新年糖的宣傳(chuan)推廣策(ce)略是“固舊拉新”，大幅增(zeng)加了數字媒(mei)體的投放，同(tong)時維持電視廣告的投放聲量，配合徐福記的線下賣場陳列，和不同(tong)的目標消費(fei)者溝(gou)通。

“這些(xie)線(xian)上曝(pu)光(guang)終都會落(luo)地徐福記天貓、京東(dong)旗艦店，希望(wang)除了品牌宣傳，能(neng)助推電商平臺銷售。” 喬瑞林說。據該公司透(tou)露，徐福記自2014年成立(li)電商團隊開始(shi)運營，去年線(xian)上銷售高速增(zeng)長，今(jin)年預期也將繼續維(wei)持增(zeng)長趨勢。