徐福記開啟“圈粉”年輕人的嘗試，2019年味攻略上線

糖(tang)品御膳房、制糖(tang)工藝閣、中(zhong)式糖(tang)品齋、抽簽聚(ju)福殿……這(zhe)(zhe)個周(zhou)末，廣州萬(wan)菱匯商場內熱鬧的(de)創意“宮廷年(nian)集”已經讓人提前(qian)感受到了(le)春節將至的(de)氣(qi)氛(fen)。而隨(sui)處可見的(de)logo和產品會告訴你(ni)，原來這(zhe)(zhe)是徐福記(ji)在(zai)2019“年(nian)貨季(ji)”舉辦的(de)線下快閃活動(dong)。

今(jin)天(tian)，這一為(wei)期三(san)天(tian)“徐福記宮(gong)廷年集”迎來了(le)客流高峰——出演過多個(ge)宮(gong)廷劇經(jing)典角色的(de)“娘(niang)娘(niang)”佘(she)詩(shi)曼“駕(jia)臨”集市，擔任(ren)一日店長(chang)，參(can)與“欽(qin)點(dian)年味”、“賜(si)福”等互(hu)動，吸(xi)引了(le)大波人流圍觀參(can)與。

這是本土(tu)傳統糖果糕點品牌徐福記“圈(quan)粉”年輕(qing)人的新嘗試(shi)。

“互動性”是這一(yi)快(kuai)閃活動的(de)亮點(dian)之一(yi)。小(xiao)食代在現場看到，除了藝(yi)人(ren)(ren)和觀眾互動的(de)環(huan)節，年(nian)集上還有手工藝(yi)人(ren)(ren)制作糖畫(hua)，畫(hua)出徐福記Logo上的(de)龍和福字，以及捏(nie)糖人(ren)(ren)等傳(chuan)統手藝(yi)表演、說祝福語攢印章獲禮(li)盒等設計(ji)。

“社交化”是這(zhe)一線下(xia)體(ti)驗的另一大特(te)點。網絡原住民(min)一代的年輕消費者活躍于各(ge)類社交媒體(ti)平臺，不少人喜歡分享(xiang)照(zhao)片，為此，徐福記年集現場就專門設(she)置了留影(ying)區，包(bao)含牌坊、長街、各(ge)類攤販、古代宮(gong)廷風(feng)茶(cha)坊等主題背景視覺元素。

至于創(chuang)意年(nian)集的(de)“主角”徐福(fu)(fu)記(ji)新(xin)年(nian)糖，小(xiao)食代在現場留意到(dao)，徐福(fu)(fu)記(ji)很好(hao)地利用(yong)宮廷(ting)風(feng)暗(an)示了(le)產(chan)品的(de)高(gao)端概念(nian)，用(yong)眾多宮廷(ting)元素設計(ji)徐福(fu)(fu)記(ji)糖點商鋪，并將其(qi)新(xin)年(nian)產(chan)品用(yong)陳列(lie)柜或(huo)玻璃柜進行裝飾，打造“貢品級年(nian)糖”。

“今(jin)年，徐(xu)福記(ji)糖一共推出了(le)8款新品，分(fen)別針對(dui)自用、分(fen)享、送禮三大(da)不同消(xiao)費場景。”徐(xu)福記(ji)行銷長喬瑞林告訴(su)小食代，包括徐(xu)福記(ji)綜(zong)合牛軋糖鐵盒(he)裝、徐(xu)福記(ji)祝(zhu)福趣(qu)奇(qi)曲奇(qi)牛軋鐵盒(he)裝、鐘愛巧(qiao)伯禮盒(he)、紅棗(zao)核桃糕盒(he)裝、綜(zong)合袋(dai)裝沙琪瑪、酸棗(zao)糕和咸味話梅(mei)糖。

辦(ban)創意宮(gong)廷年(nian)集圈(quan)粉年(nian)輕人(ren) 徐福記新(xin)年(nian)糖的2019年(nian)味攻略上線不同(tong)的新(xin)品(pin)，主(zhu)攻不同(tong)的消費人(ren)群和場(chang)景。

喬瑞林(lin)向記者(zhe)舉(ju)例道，曲奇牛軋禮(li)(li)盒(he)集合了(le)兩(liang)種(zhong)熱門品(pin)類，是徐福記的全(quan)新(xin)嘗試，主攻80、90后一二線城(cheng)市年(nian)節(jie)送禮(li)(li)；巧克力禮(li)(li)盒(he)搭配(pei)了(le)雀巢(chao)奇歐比新(xin)推出的巧克力銀(yin)河(he)主視覺(jue)，“適(shi)合情(qing)人(ren)節(jie)送禮(li)(li)”；酸棗糕(gao)和咸味話(hua)梅(mei)糖則適(shi)合消食解膩(ni)，因為過年(nian)節(jie)慶團聚難免大魚大肉。

記者注意到，近年(nian)(nian)來“小包裝”的(de)趨勢也體現在了(le)徐(xu)福(fu)記今年(nian)(nian)的(de)新品上(shang)。例如，綜(zong)合(he)袋裝沙琪(qi)瑪(ma)就特別縮(suo)小了(le)每塊的(de)克重，內含3種沙琪(qi)瑪(ma)口味。喬瑞林告訴小食代(dai)，綜(zong)合(he)牛(niu)(niu)軋糖禮盒份量適宜，包裝精致(zhi)，以(yi)粉色搭配卡通(tong)乳牛(niu)(niu)形(xing)象(xiang)，也是(shi)主要(yao)針對小家庭和(he)年(nian)(nian)輕(qing)女性。

在(zai)今年的(de)(de)(de)新(xin)年糖新(xin)品中(zhong)，徐(xu)福記也(ye)延續了迎合“健康(kang)(kang)”趨勢(shi)的(de)(de)(de)研發思路(lu)。據介紹，紅(hong)棗核(he)桃糕選(xuan)用(yong)云(yun)南漾濞(bi)核(he)桃，用(yong)紅(hong)棗熬(ao)制，“吸引注重營(ying)(ying)養健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者，牙口不好的(de)(de)(de)老人家也(ye)可以輕松享(xiang)用(yong)”。2018年徐(xu)福記透(tou)過Kantar凱度調研做出的(de)(de)(de)“消(xiao)費(fei)者采買年貨調查(cha)報(bao)告”顯示，超(chao)過13%的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)者買年貨會考慮健康(kang)(kang)營(ying)(ying)養。

據(ju)該公司透露，過去三年，徐(xu)福記新年糖(tang)(tang)(tang)的(de)銷(xiao)額持續正增長，維持市場領(ling)導地位。在多元化的(de)同時(shi)，徐(xu)福記新年糖(tang)(tang)(tang)暢(chang)銷(xiao)的(de)單品(pin)仍(reng)是(shi)該品(pin)牌經典的(de)酥心(xin)糖(tang)(tang)(tang)系列。小食代(dai)今天了(le)解(jie)到，酥心(xin)糖(tang)(tang)(tang)占其整體包裝年糖(tang)(tang)(tang)銷(xiao)額超過3成。

及(ji)整(zheng)體產(chan)品組合(he)時，喬瑞林告(gao)訴小食代，該公司一直以來的大單品是酥心糖(tang)、新(xin)年糖(tang)、沙琪瑪。近(jin)年朝著多(duo)元化發(fa)展，整(zheng)體有上百(bai)種品項，將重點支持牛軋(ya)系列、巧(qiao)克力(li)系列和餅點系列品項。

除(chu)了(le)創意“徐(xu)福記宮廷年集”，這家本土糖點糕餅公司今年還做了(le)很多(duo)突破以往(wang)的新(xin)鮮嘗試(shi)。

記(ji)(ji)(ji)者留意到，就(jiu)在昨天，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)(ji)和(he)去哪兒合(he)(he)作(zuo)，在去哪兒APP的(de)(de)春(chun)運火車票搶(qiang)票專區上(shang)線了徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)(ji)品牌專屬的(de)(de)“搶(qiang)票加速包”。此前，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)(ji)還和(he)墨跡天氣APP合(he)(he)作(zuo)，沿用佘詩(shi)曼(man)“娘娘”的(de)(de)素材和(he)“欽點你的(de)(de)福(fu)氣年味(wei)”主題，上(shang)線了一系列營銷活(huo)動(dong)。今年，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)(ji)還計劃和(he)網(wang)易云APP合(he)(he)作(zuo)推出“酥心(xin)號音(yin)樂時(shi)光列車”，集合(he)(he)不同(tong)時(shi)代的(de)(de)春(chun)節音(yin)樂，陪伴人們春(chun)運回家的(de)(de)旅(lv)途。

喬瑞林向(xiang)記者補充道，徐福記今年年貨(huo)節還有跨界(jie)合作，比如攜手潮(chao)牌(pai)JPK共同(tong)打造出(chu)一款新潮(chao)的國貨(huo)跨界(jie)衛衣(yi)服(fu)裝，還與(yu)Hello Kitty聯(lian)合推出(chu)紅包與(yu)禮品袋，免費贈予幸(xing)運消(xiao)費者。“這(zhe)些都是徐福記朝年輕化方向(xiang)做發(fa)聲推廣的部分，希望可以給消(xiao)費者更多的驚喜。 ”

她表示，整體來說(shuo)，今年徐福記(ji)新(xin)年糖的宣傳推(tui)廣策略是“固(gu)舊拉新(xin)”，大幅增加了數(shu)字媒(mei)體的投放(fang)，同時維(wei)持電(dian)視(shi)廣告的投放(fang)聲量(liang)，配(pei)合徐福記(ji)的線下賣場陳列，和不(bu)同的目標消費者溝通。

“這些(xie)線上(shang)曝(pu)光終都會落地徐(xu)福記(ji)(ji)天貓、京東旗艦店，希望除了品牌(pai)宣傳(chuan)，能助推電(dian)商平(ping)臺銷售。” 喬瑞林說。據該公司透露，徐(xu)福記(ji)(ji)自2014年(nian)成立電(dian)商團隊開(kai)始(shi)運營(ying)，去年(nian)線上(shang)銷售高速增長，今年(nian)預期也將繼續維持增長趨勢(shi)。