臨近年(nian)底，炒(chao)貨行業(ye)迎來(lai)新(xin)一輪的旺季。近日(ri)，質(zhi)(zhi)監部門組織炒(chao)貨質(zhi)(zhi)量抽檢，結果表明，批次合格率為96.43%，產(chan)品質(zhi)(zhi)量處于相對穩定狀態，但比前兩年(nian)略(lve)有下(xia)降。

據了解，我市共有炒貨企(qi)(qi)業(ye)(ye)56家，年(nian)產值(zhi)在15350萬元左右。這次(ci)(ci)對(dui)56家炒貨企(qi)(qi)業(ye)(ye)都進行了專項抽查，其中(zhong)合(he)格54批次(ci)(ci)，不(bu)(bu)(bu)合(he)格2批次(ci)(ci)，批次(ci)(ci)合(he)格率為96.43%。不(bu)(bu)(bu)合(he)格原因主(zhu)要是企(qi)(qi)業(ye)(ye)對(dui)原輔材(cai)料(liao)(liao)的質(zhi)量控(kong)制不(bu)(bu)(bu)夠嚴格，盲目使用一些成分(fen)不(bu)(bu)(bu)明(ming)確(que)的復合(he)添加劑，造成甜(tian)味劑超限量添加，同時(shi)，企(qi)(qi)業(ye)(ye)在加工過程中(zhong)對(dui)甜(tian)味劑的投料(liao)(liao)劑量也不(bu)(bu)(bu)夠準(zhun)確(que)等。

目前，市面上銷(xiao)(xiao)售的炒(chao)(chao)貨可(ke)(ke)以分為散(san)裝(zhuang)和有包(bao)裝(zhuang)的兩大類(lei)。質監部(bu)門有關人(ren)士特(te)別提醒消費者(zhe)(zhe)，盡量(liang)不要購買(mai)散(san)裝(zhuang)的產品(pin)(pin)，因為此類(lei)產品(pin)(pin)質量(liang)無法保證(zheng)，微生(sheng)(sheng)物指標(biao)(biao)很容易超標(biao)(biao)；一些色澤鮮艷、口感(gan)較(jiao)甜(tian)的炒(chao)(chao)貨，可(ke)(ke)能添(tian)加(jia)劑較(jiao)多，也(ye)要謹慎(shen)購買(mai)；另外(wai)，選購時應注意產品(pin)(pin)的標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)識，炒(chao)(chao)貨標(biao)(biao)簽應標(biao)(biao)明產品(pin)(pin)名稱、凈含量(liang)、配料表、制(zhi)造者(zhe)(zhe)（或經銷(xiao)(xiao)者(zhe)(zhe)）的名稱和地址、產品(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)號、生(sheng)(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)。炒(chao)(chao)貨食品(pin)(pin)已經實施市場(chang)準(zhun)入制(zhi)度，購買(mai)的時候應該(gai)選擇有“QS”標(biao)(biao)志的產品(pin)(pin)。