浙江大(da)好大(da)食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公司(si)(si)是集科(ke)研、工(gong)業(ye)(ye)、貿易為一體的農產(chan)品(pin)(pin)加工(gong)集團(tuan)化運作(zuo)企(qi)業(ye)(ye)，公司(si)(si)成(cheng)立(li)于(yu)2000年(nian)，注冊資(zi)金10500萬(wan)元。現建設(she)有四處加工(gong)基(ji)地，總占(zhan)地面積300余(yu)畝。控股內蒙(meng)古(gu)大(da)好大(da)食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公司(si)(si)、北(bei)京大(da)好大(da)食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公司(si)(si)等多(duo)家公司(si)(si)。建設(she)有40萬(wan)畝的原料種植基(ji)地，輻射(she)帶動4萬(wan)多(duo)農民增加收(shou)入，解決(jue)了3000余(yu)人的再就業(ye)(ye)。主(zhu)要生產(chan)“大(da)好大(da)”牌堅(jian)果炒貨系列和(he)“香(xiang)約”牌奶茶系列，兩個品(pin)(pin)牌在行(xing)業(ye)(ye)內銷量均排名(ming)(ming)前三(san)甲(jia)，產(chan)品(pin)(pin)暢銷全(quan)國，外銷東南亞、歐美。公司(si)(si)現為農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化重點龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)、國家扶貧(pin)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)、行(xing)業(ye)(ye)三(san)強企(qi)業(ye)(ye)、2005年(nian)《福布斯》中國具潛力100強企(qi)業(ye)(ye)和(he)浙江科(ke)技(ji)企(qi)業(ye)(ye)，“大(da)好大(da)”為中國馳名(ming)(ming)商標(biao)。

回(hui)顧五年，在(zai)市(shi)委(wei)、市(shi)政府的正確領(ling)導下(xia)，公司圍繞(rao)市(shi)場需求建(jian)設科技(ji)(ji)創新平臺，尋找創新載體，增(zeng)加資金投入，不斷(duan)強(qiang)化創新能(neng)力建(jian)設，推進(jin)產研相結合，在(zai)產品(pin)創新，工藝創新，技(ji)(ji)術創新等領(ling)域做了一(yi)些積極的探索(suo)和研究，“十一(yi)五”以來，科技(ji)(ji)創新水(shui)平顯著提升(sheng)，取得了一(yi)些的經驗和成果，主要體現(xian)在(zai)以下(xia)幾個方面：

一、加(jia)強(qiang)科技投入，營造良(liang)好氛圍

做(zuo)(zuo)企業(ye)就是(shi)要(yao)做(zuo)(zuo)好(hao)產品(pin)，做(zuo)(zuo)好(hao)產品(pin)就是(shi)要(yao)有(you)(you)(you)(you)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，有(you)(you)(you)(you)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)首先要(yao)樹立理(li)(li)念(nian)(nian)，有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)(le)理(li)(li)念(nian)(nian)就會(hui)有(you)(you)(you)(you)積(ji)極的(de)投入，有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)(le)投入才會(hui)有(you)(you)(you)(you)營(ying)造(zao)良(liang)好(hao)氛圍的(de)動(dong)作。這(zhe)個簡單的(de)邏輯關系，是(shi)我們歷經多年發展，嘗(chang)到科技(ji)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)所帶來的(de)甜頭之后(hou)，深刻體會(hui)到的(de)。為(wei)了(le)(le)(le)營(ying)造(zao)良(liang)好(hao)的(de)氛圍，公(gong)司(si)從2005年之后(hou)專題梳理(li)(li)了(le)(le)(le)企業(ye)發展科技(ji)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)理(li)(li)念(nian)(nian)，確(que)定了(le)(le)(le)發展戰略(lve)，部署(shu)了(le)(le)(le)落實方案。為(wei)中高層(ceng)干(gan)(gan)部，專門(men)聘請(qing)(qing)行(xing)業(ye)內專家開展各式培訓，增強科技(ji)帶動(dong)產業(ye)的(de)理(li)(li)念(nian)(nian)和信心。對技(ji)術骨干(gan)(gan)，組織(zhi)學習組開展外出實地(di)對比學習活動(dong)，增長見識，提(ti)高創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)能力。公(gong)司(si)還(huan)通過向所有(you)(you)(you)(you)員工廣泛征求新(xin)(xin)產品(pin)名稱，邀請(qing)(qing)廣大員工參與品(pin)嘗(chang)新(xin)(xin)產品(pin)等慣例性(xing)的(de)方式，調動(dong)積(ji)極性(xing)，創(chuang)(chuang)造(zao)濃郁氣氛。

事(shi)實證明，這幾(ji)年我們的(de)科(ke)技投入(ru)有(you)多重，發(fa)展(zhan)步伐就有(you)多快(kuai)。2005年開始，每(mei)年研發(fa)費投入(ru)都超出年銷售額的(de)3%，所(suo)帶來(lai)的(de)效益是(shi)這3%的(de)15倍產值，產品品種(zhong)也由比較單一豐富到系(xi)列，產值和規模雙雙翻番。

二、完(wan)善創新機制，著(zhu)重(zhong)體系建設(she)

公司立(li)足食品行業，以需(xu)求為基礎(chu)，創(chuang)建(jian)技術(shu)(shu)平(ping)臺(tai)，健全研(yan)(yan)發組織(zhi)架構，完善各(ge)項管理制度，以此加強技術(shu)(shu)創(chuang)新體系(xi)化(hua)建(jian)設(she)。在總部(bu)建(jian)立(li)了(le)研(yan)(yan)究(jiu)中(zhong)心(xin)，在各(ge)加工基地建(jian)立(li)了(le)分中(zhong)心(xin)，與(yu)(yu)各(ge)原料供應單位建(jian)立(li)項目對接關系(xi)，與(yu)(yu)合作院校和科研(yan)(yan)所建(jian)立(li)專項技術(shu)(shu)合作關系(xi)和成果轉化(hua)課(ke)題專項，形成良(liang)好的技術(shu)(shu)創(chuang)新平(ping)臺(tai)。

1、以大好大食品研究中心為(wei)支撐平臺，創新(xin)管理機制(zhi)

2005年公司專(zhuan)門騰(teng)出地方用于擴大(da)食品(pin)研(yan)究中(zhong)心的(de)(de)進一步發展，按(an)照傳統的(de)(de)炒貨(huo)食品(pin)、固體(ti)(ti)飲料食品(pin)、營養型堅果新型食品(pin)、保(bao)健(jian)型沖(chong)調食品(pin)等類(lei)別(bie)分別(bie)成立(li)了研(yan)究小(xiao)組。這是為(wei)了形(xing)成靈(ling)活的(de)(de)管(guan)理機制(zhi)(zhi)，專(zhuan)門對原來行政(zheng)性的(de)(de)管(guan)理方式進行改革，結合實(shi)際情況，成立(li)了以項目負(fu)責制(zhi)(zhi)為(wei)主體(ti)(ti)，以產品(pin)發展方向為(wei)類(lei)別(bie)，積極發揮員(yuan)工創新主動性，減(jian)少行政(zheng)對研(yan)發的(de)(de)干擾，培養科技(ji)人員(yuan)的(de)(de)專(zhuan)業意識和(he)專(zhuan)家看法。

除此之(zhi)外公司(si)在各生產基地成立了(le)廠級科技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)工(gong)作領導小組(zu)和各車間(jian)科技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)小組(zu)，在員工(gong)線尋(xun)求創(chuang)新(xin)(xin)(xin)機會。近五年(nian)里，科技流水線技術(shu)改進的40%成果來自車間(jian)科技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)小組(zu)的貢獻(xian)。

五年來，大(da)(da)好大(da)(da)食品研究中(zhong)心(xin)(xin)作為(wei)技術創新平臺有了長(chang)足的發展，相繼被評(ping)為(wei)溫州市企業(ye)技術研發中(zhong)心(xin)(xin)、浙江省農業(ye)企業(ye)科(ke)技研發中(zhong)心(xin)(xin)、農業(ye)部農產品加工企業(ye)技術創新機構等。

2、改進激勵機制，培育人才進步環境

公司(si)食品研(yan)究(jiu)中心成立(li)(li)之初(chu)才5個人，大都是剛畢業(ye)的(de)(de)本科(ke)生，對農業(ye)企業(ye)研(yan)發室的(de)(de)落后現狀，比(bi)較失望，也缺少獨立(li)(li)完成一(yi)個研(yan)究(jiu)項目(mu)的(de)(de)經驗和(he)(he)動力(li)(li)。強(qiang)化科(ke)技(ji)創新的(de)(de)激勵機(ji)(ji)制就(jiu)(jiu)是要注(zhu)入(ru)產生動力(li)(li)的(de)(de)原油(you)，我(wo)們采取把產品產值和(he)(he)研(yan)發費用掛上(shang)鉤(gou)，把研(yan)發的(de)(de)產品產值和(he)(he)提成掛上(shang)鉤(gou)。建立(li)(li)“一(yi)誰(shui)(shui)帶五誰(shui)(shui)”的(de)(de)激勵機(ji)(ji)制。誰(shui)(shui)的(de)(de)研(yan)究(jiu)成功轉化成功，創造的(de)(de)價值大；誰(shui)(shui)的(de)(de)研(yan)究(jiu)費用就(jiu)(jiu)高，誰(shui)(shui)的(de)(de)收入(ru)和(he)(he)待遇(yu)就(jiu)(jiu)高，誰(shui)(shui)的(de)(de)外出培訓(xun)機(ji)(ji)會就(jiu)(jiu)多，誰(shui)(shui)的(de)(de)隊伍發展(zhan)就(jiu)(jiu)快，誰(shui)(shui)的(de)(de)發展(zhan)空間(jian)就(jiu)(jiu)大。

另外(wai)，公司還實行職稱(cheng)評(ping)定(ding)(ding)，職業(ye)生涯規劃，住房(fang)和科(ke)技成(cheng)果(guo)獎勵(li)(li)(li)等方式(shi)作為“一誰帶五誰”激勵(li)(li)(li)機(ji)制(zhi)的積極有益補(bu)充，形成(cheng)比(bi)較全面的激勵(li)(li)(li)體系。五年間，激勵(li)(li)(li)機(ji)制(zhi)效(xiao)果(guo)明顯，研究中(zhong)心人員發展(zhan)到30余人，其中(zhong)高(gao)級職稱(cheng)4人，中(zhong)級職稱(cheng)7人，國家標(biao)準制(zhi)定(ding)(ding)者1人，行業(ye)單(dan)項(xiang)標(biao)準制(zhi)定(ding)(ding)者5人，行業(ye)科(ke)技創新獎獲得者1人。研究課題涉及120項(xiang)，成(cheng)功轉化技術成(cheng)果(guo)15項(xiang)，其中(zhong)直接為企業(ye)帶來億元產值的就(jiu)有2項(xiang)。

三、著力(li)產品升級，增加科技(ji)含量(liang)

普遍認為農業(ye)企業(ye)贏利之道在(zai)(zai)于產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。其實這只是表(biao)現(xian)，不是真實本質(zhi)。本質(zhi)是體現(xian)在(zai)(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)背后的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)研發和組(zu)合方式、生(sheng)產(chan)(chan)背后的成本控制和科(ke)技(ji)(ji)(ji)含量。科(ke)技(ji)(ji)(ji)主(zhu)要是存在(zai)(zai)于產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的每個(ge)細(xi)節(jie)中(zhong)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)升級(ji)就(jiu)是要依靠科(ke)技(ji)(ji)(ji)，科(ke)技(ji)(ji)(ji)的改變滲透到(dao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的組(zu)合方式的各個(ge)細(xi)節(jie)。如原料(liao)選擇、口(kou)味調配(pei)、營(ying)養(yang)配(pei)比、保質(zhi)貯存、產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝和生(sheng)產(chan)(chan)方式等等。

大好大是生產炒貨食(shi)品(pin)的，就以這傳統炒貨中的葵花籽生產為例，現(xian)今(jin)的瓜(gua)子制作其實(shi)已(yi)經基本(ben)上實(shi)現(xian)科技流水線生產，蒸(zheng)煮工藝(yi)已(yi)經全(quan)面取代炒制工藝(yi)，生產設(she)備(bei)堪比制藥設(she)備(bei)。在原(yuan)料(liao)選(xuan)擇(ze)上也(ye)已(yi)經實(shi)現(xian)了一分鐘(zhong)鐘(zhong)設(she)備(bei)檢(jian)查看(kan)結果，口味調配實(shi)現(xian)了比例技術分析法，產品(pin)包裝(zhuang)設(she)備(bei)做到(dao)了國際領先。

為(wei)了(le)配合(he)(he)(he)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)升級(ji)，公司(si)還創(chuang)造性以改變(bian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)組(zu)合(he)(he)(he)方(fang)法(fa)目的(de)，配套(tao)自(zi)創(chuang)了(le)一(yi)套(tao)評估標準(zhun)，結合(he)(he)(he)技術和評測方(fang)法(fa)，自(zi)主形成一(yi)種(zhong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評估體(ti)系。經過這個(ge)體(ti)系的(de)評估推出的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)市場(chang)(chang)反應普遍較(jiao)好，公司(si)的(de)條裝奶茶的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)組(zu)合(he)(he)(he)開創(chuang)了(le)同類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)先例，在市場(chang)(chang)上取得了(le)一(yi)枝獨秀，銷量的(de)戰(zhan)績就是(shi)的(de)證明。從另一(yi)個(ge)方(fang)面講(jiang)，科技有時候就在細節中，一(yi)點(dian)點(dian)的(de)改變(bian)就是(shi)一(yi)種(zhong)創(chuang)新。

在為生產服務的配套(tao)設施上加大(da)科技投(tou)入，也是一種為產品升(sheng)級增加技術含量(liang)的有(you)效方(fang)式。僅2009年一年，公司斥資500多(duo)萬元(yuan)(yuan)用于(yu)鍋爐(lu)改造工程和污(wu)水(shui)處理(li)系統設施改造，投(tou)入400多(duo)萬元(yuan)(yuan)用于(yu)炒貨流水(shui)線敷(fu)烤工藝(yi)段設備改造，投(tou)入2500萬元(yuan)(yuan)用于(yu)引(yin)進(jin)(jin)日本奶茶包(bao)裝生產線等先進(jin)(jin)設備，以生產配套(tao)科技化帶動(dong)產品生產科技化進(jin)(jin)程。