稻香村：1773年創始于蘇州 持續經營245年

蘇州稻香(xiang)村(cun)始創(chuang)于(yu)1773年的蘇州，已(yi)(yi)持續(xu)經(jing)營245年，是中(zhong)(zhong)國糕點食品行業歷史(shi)悠久的企業之一。歷經(jing)兩個半世(shi)紀的持續(xu)發(fa)展(zhan)以(yi)及一代代稻香(xiang)村(cun)人的傳承與(yu)創(chuang)新，稻香(xiang)村(cun)已(yi)(yi)在全國擁(yong)有占地(di)1200畝、建(jian)筑面積約100萬平方米的九個現代化(hua)食品生(sheng)產(chan)加工中(zhong)(zhong)心(xin)，發(fa)展(zhan)成為(wei)集研(yan)發(fa)、生(sheng)產(chan)、銷售(shou)為(wei)一體的現代化(hua)大(da)型食品集團，并(bing)在江蘇、山(shan)東、湖南、云南等地(di)聯合(he)建(jian)有原料(liao)基地(di)。2018年在中(zhong)(zhong)國品牌(pai)價(jia)值評估中(zhong)(zhong)，稻香(xiang)村(cun)品牌(pai)價(jia)值達(da)到112.8億元；同年的市(shi)場銷售(shou)額達(da)到32億元，近三(san)年增長幅度均保持在30%以(yi)上。

蘇州稻香村在全(quan)國(guo)(guo)擁有600余家專(zhuan)賣專(zhuan)營(ying)店，覆(fu)蓋全(quan)國(guo)(guo)大部分區(qu)域，并(bing)積極拓展海外市(shi)場，通過跨境(jing)電商、跨境(jing)門店等渠道銷(xiao)售(shou)到全(quan)球30多個國(guo)(guo)家和地區(qu)。

見證(zheng)歷史持續(xu)經營245年

“稻香(xiang)村”于(yu)清乾隆三十(shi)八年在(zai)蘇州觀前街(jie)創立，生產銷(xiao)售南味糕點(dian)(dian)、月餅等食品，《南方飲食掌故(gu)》一書(shu)中曾記載乾隆皇帝(di)下江南在(zai)蘇州品食稻香(xiang)村糕點(dian)(dian)后贊(zan)嘆：食中雋(jun)品、美(mei)味不可(ke)多得，并題匾額，從此稻香(xiang)村名揚天(tian)下的故(gu)事。

蘇州稻香村歷經兩(liang)個(ge)半世紀，持續經營傳承至今。2006年，被(bei)商務(wu)部首(shou)批認定為(wei)“中華老字號”企業(ye)。2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被(bei)列為(wei)江蘇省非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產保(bao)護名(ming)錄。

維護中華老字號(hao)聲譽

蘇(su)州(zhou)稻(dao)香(xiang)村作(zuo)為國家首批認定(ding)的(de)“中華(hua)老字號”，是糕(gao)點類稻(dao)香(xiang)村商(shang)標(biao)的(de)持(chi)有(you)者(zhe)。稻(dao)香(xiang)村積極維護中華(hua)老字號聲譽，有(you)著高(gao)度的(de)知識(shi)產權保(bao)護意(yi)識(shi)。上個世紀(ji)初在店(dian)鋪外墻及包裝上明確標(biao)識(shi)“只(zhi)此一(yi)家、并(bing)無分出”字樣。蘇(su)州(zhou)稻(dao)香(xiang)村擁有(you)的(de)商(shang)標(biao)申(shen)請注冊(ce)于1982年。

科技(ji)領先技(ji)術創新

蘇州(zhou)稻(dao)(dao)香村(cun)擁有一(yi)百余條國內外先進的現代(dai)化(hua)(hua)生產(chan)線，并先后通過(guo)HACCP、ISO9001等多項認證(zheng)。十(shi)萬(wan)級(ji)空氣凈(jing)化(hua)(hua)生產(chan)車間(jian)，生產(chan)過(guo)程(cheng)全程(cheng)監控，全方(fang)位透明化(hua)(hua)無(wu)菌(jun)生產(chan)，國際先進的生產(chan)設備及工(gong)藝與科(ke)(ke)學(xue)管理體系，使蘇州(zhou)稻(dao)(dao)香村(cun)的悠久文化(hua)(hua)與現代(dai)加工(gong)技術(shu)融為一(yi)體。蘇州(zhou)稻(dao)(dao)香村(cun)依(yi)托(tuo)江(jiang)南大學(xue)、國家食品科(ke)(ke)研(yan)和質量監督(du)檢驗部門(men)的強(qiang)大技術(shu)能力，聯合成立“中國糕(gao)點食品技術(shu)研(yan)發中心”“福臨門(men)聯合烘焙研(yan)究所”“蘇州(zhou)工(gong)業園(yuan)區稻(dao)(dao)香村(cun)博(bo)士(shi)后孵化(hua)(hua)站”等產(chan)學(xue)研(yan)合作平臺，緊跟國際新食品科(ke)(ke)技，并進行(xing)自主創(chuang)新，目前擁有51項技術(shu)專利，堅持(chi)用技術(shu)創(chuang)新帶動先進生產(chan)力。

用“尊重(zhong)”傳(chuan)承(cheng)匠心

蘇州稻香村一直秉承(cheng)“尊(zun)重”二(er)字的精神(shen)。尊(zun)重食(shi)(shi)材(cai)，選料應時新(xin)鮮(xian)，激發食(shi)(shi)材(cai)本味。第(di)二(er)尊(zun)重技藝，遵循制作古法(fa)，代(dai)代(dai)匠心傳(chuan)遞，清晰的傳(chuan)承(cheng)譜目前已歷六代(dai)。第(di)三尊(zun)重消費者，以消費者需求為(wei)導向，尊(zun)重消費者飲食(shi)(shi)習慣的轉變(bian)，適時調整(zheng)產品，滿足消費者需求。

蘇(su)州(zhou)稻香(xiang)村(cun)在產品上堅(jian)持“工匠精神(shen)”。“稻香(xiang)村(cun)”傳統手工技藝都是通過“師傅(fu)帶(dai)徒弟”的方式代代相(xiang)傳。從創始(shi)至(zhi)今，蘇(su)州(zhou)稻香(xiang)村(cun)有著清晰的技藝傳承譜(pu)系。

技(ji)藝(yi)傳承全憑(ping)口傳心授，工(gong)藝(yi)復(fu)雜，手工(gong)技(ji)藝(yi)性強(qiang)，質量要(yao)求嚴格，形(xing)狀要(yao)求美觀，卻不(bu)使(shi)用模具。如稻香村蘇(su)式月(yue)餅酥皮層薄如紙，可多達16層。特別關鍵工(gong)藝(yi)需要(yao)長(chang)期(qi)實(shi)踐積(ji)累(lei)豐富經驗，因此學藝(yi)時間長(chang)，一般需要(yao)近(jin)二十年才能(neng)完整地掌握全部工(gong)藝(yi)過程。2009年稻香村蘇(su)式月(yue)餅制作(zuo)技(ji)藝(yi)被列入(ru)江蘇(su)省非(fei)物質文化遺產保護名錄。

開創稻(dao)香村“互聯網+”零售(shou)新(xin)模(mo)式

蘇州(zhou)(zhou)稻香(xiang)村敏銳洞(dong)察到電(dian)商(shang)高速(su)(su)發展(zhan)的(de)趨勢，早(zao)在2009年(nian)(nian)便(bian)成(cheng)立稻香(xiang)村電(dian)子商(shang)務(wu)部，逐步開啟“稻香(xiang)村+互聯網”的(de)新型模式。目前(qian)蘇州(zhou)(zhou)稻香(xiang)村連續多年(nian)(nian)位(wei)列(lie)主流電(dian)商(shang)平(ping)臺(tai)糕點(dian)類目、月餅類目銷量(liang)前(qian)列(lie)。2016年(nian)(nian)底，蘇州(zhou)(zhou)稻香(xiang)村學習并實踐新零售模式帶來的(de)前(qian)沿(yan)理(li)念，逐步進(jin)行智慧門(men)店升級，智能POSS機改造，為消(xiao)費者提(ti)供2小時(shi)極速(su)(su)達等便(bian)捷服(fu)務(wu)，打通線上線下(xia)壁壘，提(ti)升消(xiao)費體驗水平(ping)。

拓展(zhan)海外市場傳遞中國文化

隨(sui)著“一帶(dai)(dai)一路”倡議的(de)(de)提出(chu)，蘇州稻(dao)香村(cun)(cun)(cun)成立海(hai)外事業部，正(zheng)式(shi)(shi)開啟“稻(dao)香村(cun)(cun)(cun)出(chu)海(hai)”戰略(lve)。底蘊深厚的(de)(de)“中(zhong)國(guo)美(mei)(mei)食(shi)文(wen)(wen)化符號”稻(dao)香村(cun)(cun)(cun)積極參加世(shi)博會(hui)等國(guo)際(ji)性(xing)展會(hui)，并將中(zhong)式(shi)(shi)糕點作為中(zhong)外文(wen)(wen)化交流(liu)的(de)(de)橋梁，通過跨境電(dian)商、跨境門(men)店等渠道售賣到全(quan)球(qiu)30多個(ge)國(guo)家和地(di)區，不僅在海(hai)外華人(ren)圈引起巨大(da)反響(xiang)，還進入了當地(di)主流(liu)市場，受(shou)到美(mei)(mei)食(shi)愛好者(zhe)的(de)(de)喜(xi)愛，在給萬里之外的(de)(de)華人(ren)帶(dai)(dai)去家鄉味道的(de)(de)同時(shi)，也給國(guo)外友人(ren)帶(dai)(dai)去中(zhong)國(guo)味道背后精(jing)致的(de)(de)文(wen)(wen)化享受(shou)。品(pin)牌和產品(pin)的(de)(de)背后是千變萬化的(de)(de)中(zhong)國(guo)美(mei)(mei)食(shi)和博大(da)精(jing)深的(de)(de)中(zhong)國(guo)傳統文(wen)(wen)化。未來，稻(dao)香村(cun)(cun)(cun)將積極拓展海(hai)外市場，傳播中(zhong)國(guo)飲食(shi)文(wen)(wen)化。

投身公益(yi)事業踐行社會責任

近(jin)年(nian)來，蘇(su)州稻香村熱衷公益事(shi)業，已累計(ji)(ji)捐(juan)助(zhu)善款千(qian)萬余元。捐(juan)助(zhu)邢臺水災(zai)災(zai)區、參與(yu)(yu)老字號(hao)振(zhen)興計(ji)(ji)劃(hua)(hua)、紀(ji)(ji)念長征80周年(nian)、紀(ji)(ji)念建軍90周年(nian)、參與(yu)(yu)中國(guo)(guo)兒童少年(nian)基金會主(zhu)辦的(de)春蕾午餐計(ji)(ji)劃(hua)(hua)、捐(juan)助(zhu)山東地(di)區貧困教師等，蘇(su)州稻香村積極承(cheng)擔社會責任(ren)、努(nu)力(li)踐行(xing)(xing)公益的(de)實際行(xing)(xing)動(dong)為企業贏得(de)“中國(guo)(guo)企業公民”稱(cheng)號(hao)，為社會貢獻著中華老字號(hao)的(de)責任(ren)與(yu)(yu)力(li)量。

追求卓(zhuo)越努力(li)推動老字(zi)號復興

蘇(su)州(zhou)稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)在繼承與創(chuang)新(xin)(xin)中不(bu)斷實現著(zhu)自(zi)我(wo)蛻(tui)變。正因為(wei)勇于舍舊創(chuang)新(xin)(xin)，才使稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)維(wei)持了兩個半世紀的(de)(de)品(pin)牌價值。稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)不(bu)僅(jin)追(zhui)(zhui)求技藝(yi)上的(de)(de)精(jing)益求精(jing)，更心懷(huai)對客戶始終(zhong)不(bu)變的(de)(de)深(shen)厚(hou)情(qing)感，秉承“厚(hou)道做人、地(di)道做事、成人達(da)己(ji)、追(zhui)(zhui)求卓越(yue)”的(de)(de)經營(ying)理(li)念(nian)，堅守社(she)會責任，立足國內，在繼續夯(hang)實連鎖經營(ying)、持續發力(li)互聯(lian)網(wang)電子商務的(de)(de)同時，積極(ji)拓(tuo)展海外市場(chang)(chang)。未來，蘇(su)州(zhou)稻(dao)香(xiang)村(cun)(cun)將以嶄新(xin)(xin)的(de)(de)姿態開(kai)拓(tuo)國際市場(chang)(chang)，為(wei)傳播中國文化、推動(dong)中華老字號(hao)品(pin)牌的(de)(de)復(fu)興貢(gong)獻(xian)自(zi)己(ji)的(de)(de)力(li)量，以更優(you)的(de)(de)產品(pin)和服務為(wei)人們幸福生活(huo)貢(gong)獻(xian)價值。