號稱“高纖維”的餅干類產品都會加入大量的油脂，而且必須是飽和脂肪效果才好。即便纖維有點好處，配合這么多的飽和脂肪，好處早就淹沒在壞處當中了。
隨著精細加工食品的增多、人們對谷物蔬菜的攝入不足，長期“食不厭精，膾不厭細”的飲食習慣極易造成人體缺乏膳食纖維。宣稱“高纖維”的餅干、糕點等零食逐漸成為不少消費者的。
《消費者報道》這次便向第三方權威檢測機構送檢阿爾法、中膳堂、老布特、思朗等4品牌5款代糖餅干和奧利奧、康師傅、好吃點、嘉頓、思朗等5品牌有糖餅干，檢測了膳食纖維的含量，同時還包括日常容易過量攝入的鈉鹽。
從檢測結果來看，思朗的兩款纖麩消化餅干膳食纖維較高。此外，10款餅干的鈉含量相差較大，其中嘉頓蔬菜梳打餅干、阿爾法降糖餅干（芝麻味）的鈉含量頗高，糖尿病人應慎吃。
膳食纖維越高越健康？
“適量膳食纖維有利于清潔腸胃，排除每日自體內產生的毒素和代謝廢物，也能減少脂肪在腸道內的吸收，讓更多的脂肪排出體外而不是吸收入血，還能有效緩解便秘。”國家營養師焦通對本刊記者表示。
《消費者報道》這次送檢的10款餅干中，有一款即阿爾發降糖餅干（芝麻味），就將膳食纖維作為功效成分之一加入了產品中。
由于膳食纖維在營養標簽中并非強制標識內容，消費者在購買時是無法判斷其含量的。為此，本刊檢測了10款餅干的膳食纖維含量。
