康師傅擔起食安科普教育的企業社會責任

 8月7日，新華網在北京舉辦2019中國食品辟謠與科普論壇，引導公眾走出食品安全認知誤區，不讓食品行業成為謠言的重災區。現場，食品行業各領域專家、學者、企業代表等嘉賓出席論壇。

 康師傅控股中國區董事長楊乾輝在發言中提到，康師傅一直都秉持對食安問題零容忍的態度。為保證“嚴謹的標準”的有效執行，公司成立了食安管理團隊，創建了產品追溯系統。同時，企業連續多年舉辦食安月宣傳活動，通過持續強化全員的食安意識，履行對消費者的食品安全承諾。

 楊乾輝認為，科技是提升食安管理水平的有力保障。“為了帶動行業轉型升級，康師傅集結了產、學、研多領域的知識和技術能力。比如‘TGP檢測應用與煎炸控制技術’，由康師傅與江南大學歷時兩年合作研發，旨在助力提高安全用油水平。”

 楊乾輝說，在高科技運用方面，康師傅投資5億元在上海打造的聯合創新研發中心，獲得了CNAS實驗室能力資格，科研水準對標國際化水平。同時，康師傅以成為中國航天事業合作伙伴為契機，對接航天領先的食品安全體系。在對科研成果的應用轉化上，康師傅用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技，鎖住純凈無污染蔬菜的鮮甜與高品質肉類的營養，讓消費者享受高品質美味食品。

 “在政府政策指導下，康師傅意識到作為行業領先的品牌之一，不僅要保持對食安的科技創新，應對新的食安挑戰，更要積極發揮帶頭作用，擔負起民族品牌的企業社會責任。”楊乾輝說。

 “提高公眾科學素養，普及食品安全知識是抵御食品謠言的有效方式。而如何將食安知識成果、食安健康理念以更接地氣的方式帶給大眾是一項挑戰，需要社會各界的共同參與。”楊乾輝說。

 據悉，康師傅與中國航天進行合作，啟動了“航天精神中華行暨食品安全科普展”公益項目，目前已走過西安、成都等城市，為參觀者普及航天科技以及食品安全方面的知識。

 “為推進食安知識進一步走進學校，康師傅連續5年攜手中國飲料工業協會，開展水教育進校園活動，呼吁學生們‘知水、愛水、節水’從點滴做起，通過趣味的互動和實驗，幫助孩子們從小認識到水資源的寶貴，養成節約用水、科學用水的好習慣。”

 關于康師傅未來在食安方面的發展，楊乾輝說：“康師傅將會始終堅持零容忍的食安態度，希望在政府領導和媒體的支持幫助下，與社會各界一道，共同用科學和創新的手段，把食安科普推廣開來，達到‘動員一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會’的效果，盡可能消除食品謠言對企業和社會的危害。”