近日，科(ke)技(ji)部公(gong)布2018年國家(jia)創(chuang)(chuang)新(xin)人才推進計劃入選名單(dan)公(gong)布，思(si)念(nian)食品(pin)CEO王鵬躋身科(ke)技(ji)創(chuang)(chuang)新(xin)創(chuang)(chuang)業(ye)人才榜單(dan)。這是創(chuang)(chuang)新(xin)人才認定首次花(hua)落(luo)速(su)凍(dong)食品(pin)行業(ye)，也意(yi)味著速(su)凍(dong)食品(pin)行業(ye)的科(ke)技(ji)含量(liang)、創(chuang)(chuang)新(xin)精神得到了(le)國家(jia)及學(xue)界的高度認可。
這(zhe)一榜單是由科(ke)技(ji)部(bu)(bu)與中(zhong)央組(zu)織(zhi)部(bu)(bu)、人力資源社會保(bao)障(zhang)部(bu)(bu)、中(zhong)國科(ke)協(xie)、共青團(tuan)中(zhong)央共同(tong)評選(xuan)得出。作為高(gao)層(ceng)次人才(cai)(cai)計(ji)(ji)劃(hua)體系的(de)重要(yao)組(zu)成部(bu)(bu)分，國家創新(xin)(xin)人才(cai)(cai)計(ji)(ji)劃(hua)的(de)含金量還是相當(dang)高(gao)的(de)，歷年入選(xuan)者(zhe)中(zhong)有(you)相當(dang)比例(li)為國家杰(jie)青獲得者(zhe)和長(chang)江學者(zhe)特聘(pin)教(jiao)授。計(ji)(ji)劃(hua)旨在通過創新(xin)(xin)體制機制、優(you)化政策(ce)環境、強(qiang)化保(bao)障(zhang)措施，培養(yang)和造就一批具(ju)有(you)世(shi)界水平(ping)(ping)的(de)科(ke)學家、高(gao)水平(ping)(ping)的(de)科(ke)技(ji)領軍人才(cai)(cai)和工(gong)程師、創新(xin)(xin)團(tuan)隊和創業人才(cai)(cai)，打造一批創新(xin)(xin)人才(cai)(cai)培養(yang)示范基地。
入圍榜單(dan)的(de)多(duo)為(wei)中科院(yuan)、北京(jing)大(da)學(xue)等(deng)眾多(duo)科研能力(li)強的(de)高(gao)校(xiao)人才(cai)，以及互聯網、精密制造(zao)等(deng)領域的(de)技(ji)術人才(cai)，速凍食品王鵬的(de)入選可謂一枝獨秀。對此，王鵬說“創新是思念食品的(de)企業基因，而(er)包餃子也(ye)遠比你想象的(de)要極客范兒”。
既是工程師，又是饕餮客
“食(shi)品行業(ye)的(de)(de)創新是量變(bian)(bian)引起質(zhi)變(bian)(bian)的(de)(de)體(ti)系化創新”，王鵬認為，不僅(jin)是對食(shi)品安全(quan)、加工工藝等方(fang)面的(de)(de)改(gai)進(jin)與突破，更(geng)需(xu)要(yao)構建完善的(de)(de)產學研體(ti)系。
思(si)(si)念(nian)食品20余年的(de)(de)發展(zhan)過(guo)程中，包括(kuo)國家CNAS認(ren)可檢測(ce)實驗室、企業技(ji)(ji)術(shu)中心(xin)和省(sheng)級工程技(ji)(ji)術(shu)中心(xin)、博(bo)士后研(yan)究站等(deng)在內的(de)(de)科研(yan)機構不斷扎根思(si)(si)念(nian)。研(yan)發團(tuan)隊的(de)(de)成(cheng)員不僅(jin)是科技(ji)(ji)工作者，更是專業級的(de)(de)美(mei)食家，定期到世界(jie)各(ge)地采風(feng)試吃美(mei)食成(cheng)為思(si)(si)念(nian)研(yan)發團(tuan)隊必修的(de)(de)一門(men)功(gong)課(ke)，將(jiang)科研(yan)成(cheng)果與美(mei)食文化完美(mei)的(de)(de)結合在一起，使得思(si)(si)念(nian)為消費(fei)者創造(zao)一次又一次的(de)(de)驚喜。
在思(si)念(nian)(nian)，光(guang)有科研(yan)(yan)(yan)成果(guo)還不夠，如何轉化(hua)為更(geng)好的(de)(de)滿足消(xiao)費(fei)者胃口(kou)的(de)(de)產品(pin)(pin)才是王道：為使(shi)得口(kou)味、保鮮等(deng)(deng)更(geng)符合(he)(he)不斷提升的(de)(de)消(xiao)費(fei)水(shui)平要求，思(si)念(nian)(nian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)與河南(nan)農業(ye)大(da)學共同(tong)創建了國(guo)(guo)家(jia)速凍米面(mian)(mian)制品(pin)(pin)加工(gong)技術(shu)研(yan)(yan)(yan)發(fa)(fa)專業(ye)中(zhong)心(xin)，負責對消(xiao)費(fei)者的(de)(de)口(kou)味等(deng)(deng)進行調研(yan)(yan)(yan)，從(cong)而研(yan)(yan)(yan)制符合(he)(he)大(da)眾味覺喜好以及保鮮保質更(geng)好的(de)(de)米面(mian)(mian)等(deng)(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)材料。這一研(yan)(yan)(yan)發(fa)(fa)中(zhong)心(xin)也(ye)被農業(ye)農村部認定(ding)為國(guo)(guo)家(jia)農產品(pin)(pin)加工(gong)技術(shu)研(yan)(yan)(yan)發(fa)(fa)專業(ye)中(zhong)心(xin)，肯定(ding)了思(si)念(nian)(nian)在產品(pin)(pin)加工(gong)等(deng)(deng)方面(mian)(mian)的(de)(de)技術(shu)創新。思(si)念(nian)(nian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)還與國(guo)(guo)內多所院校(xiao)合(he)(he)作(zuo)，深化(hua)人才培養模式，實現思(si)念(nian)(nian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)科技創新驅動的(de)(de)“星火(huo)計(ji)劃”。
消費者在哪里，我們就(jiu)去哪里
王鵬早(zao)在2015年接受媒體采訪的(de)(de)時(shi)候就提(ti)出了“互聯網(wang)+美食(shi)”的(de)(de)思(si)路，這里(li)的(de)(de)互聯網(wang)既包括了網(wang)絡銷(xiao)售(shou)渠道，也內(nei)含了思(si)念食(shi)品的(de)(de)數字化管理模(mo)式。
今年8月8日8時8分，思念食(shi)品牽手“餓了么外賣”，思念暖廚(chu)正式上線，首批上線城(cheng)市為上海，上線產(chan)(chan)品包(bao)括思念金(jin)牌蝦水餃、上湯(tang)小云(yun)吞、包(bao)子、饅頭等。東方財富(fu)網表示：思念食(shi)品這(zhe)樣的大企業，本身產(chan)(chan)品質量就(jiu)有保障，并且進(jin)入餐飲界后，它們將用心經營，維護品牌形象。這(zhe)些都(dou)給外賣供應鏈上了“雙保險”。
兩個月之后，京(jing)東與思念集團合伙推(tui)進無界零售的(de)消息(xi)登陸各(ge)大媒體(ti)，據京(jing)東方(fang)面(mian)透露，雙方(fang)重(zhong)點在線上(shang)商城(cheng)、線下業態等方(fang)面(mian)開展戰略(lve)合作，雙方(fang)還將探索打造全國領先(xian)的(de)冷(leng)鏈(lian)服務平臺，共(gong)同組建冷(leng)鏈(lian)流通加工中心(xin)、冷(leng)鏈(lian)集配中心(xin)，提升冷(leng)鏈(lian)運營水平。
思念食(shi)品以專業(ye)速凍食(shi)品生(sheng)產為核心業(ye)務，經過20多(duo)年的發展(zhan)，已建立包含洛杉磯工(gong)廠在(zai)內的六大(da)生(sheng)產基地，年生(sheng)產能力超過70萬噸(dun)，擁有亞(ya)洲(zhou)的立體冷庫和覆蓋全(quan)國(guo)的冷鏈及(ji)銷售網絡。
2新(xin)消費時代下，連續牽手兩(liang)大新(xin)零(ling)售平臺，思念(nian)食品(pin)通(tong)過持續推動模式和(he)技術創(chuang)新(xin)，借助營(ying)銷賦(fu)能，讓(rang)零(ling)售鏈條上(shang)的每個(ge)環節都可以(yi)為(wei)消費者創(chuang)造價(jia)值。
讓世界嘗嘗思(si)念(nian)的味(wei)道
“讓(rang)(rang)世界嘗嘗思(si)(si)(si)念(nian)的味道”，不(bu)僅是(shi)思(si)(si)(si)念(nian)食(shi)品(pin)(pin)的愿景，更是(shi)思(si)(si)(si)念(nian)食(shi)品(pin)(pin)科技(ji)創新(xin)觸角(jiao)的野(ye)心。從2003年(nian)開(kai)始出口速(su)凍湯(tang)圓至歐盟(meng)地區開(kai)始，到(dao)2017年(nian)思(si)(si)(si)念(nian)美國(guo)工(gong)廠在(zai)洛杉(shan)磯落成投產(chan)，到(dao)行業獲(huo)得美國(guo)FDA綠名單（Green List）資格的企業，再到(dao)全(quan)線產(chan)品(pin)(pin)獲(huo)BRC食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)體(ti)系認(ren)證。思(si)(si)(si)念(nian)不(bu)斷用實力(li)證明(ming)中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)企業有能(neng)力(li)達到(dao)國(guo)際領先生(sheng)產(chan)水(shui)平，讓(rang)(rang)全(quan)球消費(fei)者(zhe)品(pin)(pin)嘗到(dao)方(fang)便且高品(pin)(pin)質的中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)，而在(zai)此背后則是(shi)王鵬(peng)和思(si)(si)(si)念(nian)食(shi)品(pin)(pin)在(zai)國(guo)市場不(bu)斷突破技(ji)術壁壘(lei)、逐(zhu)項打(da)通品(pin)(pin)質關的艱辛之路。
為了突破(po)歐盟為中國湯圓(yuan)設下(xia)的貿(mao)易壁壘，王鵬召集公司各部門從歐盟法規開始，到(dao)原材料管理(li)、生產管理(li)等，全面研究，尋找突破(po)口。“思(si)念CEO下(xia)地種水稻”成(cheng)為這期間(jian)的一大美談。
如果(guo)說突(tu)破歐盟壁壘是達到(dao)不(bu)同(tong)市(shi)場(chang)的不(bu)同(tong)國際標準，那么，思念食品(pin)(pin)在(zai)美國建(jian)(jian)廠，則是要主動建(jian)(jian)立的高(gao)質量(liang)生產(chan)水準。在(zai)美國建(jian)(jian)廠，王鵬(peng)和他所(suo)領(ling)導的思念團隊敢(gan)想敢(gan)干，但對于思念食品(pin)(pin)的設(she)備制造商來說，這是行(xing)業內一個需(xu)要把設(she)備搬到(dao)海外去的企業。
“我們(men)有信心，將思念食品體(ti)系(xi)建設逐步(bu)優化(hua)(hua)為專業化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)、國際(ji)化(hua)(hua)的(de)(de)創新體(ti)系(xi)”，面對望而卻步(bu)的(de)(de)供應商，王鵬當即拍板決定，UL認(ren)證(zheng)所(suo)需要的(de)(de)標準研究、設備改造(zao)、推動認(ren)證(zheng)等工作由思念食品全部(bu)承(cheng)擔。
有了這樣銳意創新的(de)領(ling)導者，思念食品的(de)海外征途(tu)勢如破(po)竹，近又接連(lian)完成對非洲、南美(mei)等地的(de)首次出(chu)口。
“思(si)念(nian)(nian)是(shi)中(zhong)國的味道，思(si)念(nian)(nian)是(shi)世界的思(si)念(nian)(nian)。”王鵬(peng)表(biao)示(shi)，善于創(chuang)新(xin)的思(si)念(nian)(nian)一(yi)定會充分發(fa)揮國際化的優勢及其創(chuang)新(xin)力(li)，開(kai)發(fa)出更多適合市場兩端(duan)的產品，因(yin)為創(chuang)新(xin)求變是(shi)他和思(si)念(nian)(nian)食品骨子里始終在涌動的源動力(li)。
