2019年5月6日(ri)，由(you)中國焙(bei)烤(kao)食品糖制品工業(ye)協會(hui)和北(bei)京貝克瑞(rui)會(hui)展服務有限責任(ren)公司主辦的第22屆(jie)中國國際焙(bei)烤(kao)展覽(lan)會(hui)在上海浦東新國際博覽(lan)中心隆重開(kai)幕。本屆(jie)展會(hui)為(wei)期四天，來(lai)自國內外2000多家焙(bei)烤(kao)行(xing)業(ye)相關企(qi)業(ye)集中亮相。

龍(long)力生(sheng)物子公司黑龍(long)江龍(long)力生(sheng)物科技(ji)有(you)限公司技(ji)術和業務人員攜帶“控(kong)糖控(kong)卡(ka)” 焙烤好食(shi)材—抗性糊精參加了本次展會。

以匠心 致創新，龍力生物(wu)攜抗性糊精亮(liang)相2019上海焙(bei)烤展

龍(long)力(li)生物技術工(gong)程師向下游的(de)焙烤企業(ye)介紹了(le)水(shui)溶性膳食纖維抗(kang)性糊(hu)精(jing)的(de)應用(yong)及特點。抗(kang)性糊(hu)精(jing)是優(you)良(liang)的(de)水(shui)分(fen)保(bao)持(chi)(chi)劑，添(tian)(tian)加到焙烤食品中(zhong)(zhong)可(ke)(ke)以改善食品口感、延(yan)長食品貨架期。在面包中(zhong)(zhong)添(tian)(tian)加抗(kang)性糊(hu)精(jing)可(ke)(ke)使面團(tuan)筋力(li)強(qiang)化；在餅干中(zhong)(zhong)添(tian)(tian)加抗(kang)性糊(hu)精(jing)可(ke)(ke)以增(zeng)加功(gong)能性和賣點；在糕點中(zhong)(zhong)添(tian)(tian)加抗(kang)性糊(hu)精(jing)可(ke)(ke)保(bao)持(chi)(chi)產品綿(mian)軟、滋潤。龍(long)力(li)抗(kang)性糊(hu)精(jing)糖苷(gan)鍵牢固(gu)，耐高溫，在焙烤食品中(zhong)(zhong)添(tian)(tian)加更(geng)加穩定(ding)。

展(zhan)會上，龍力生物還結合(he)其他(ta)功(gong)能(neng)糖的特點推出(chu)了烘焙(bei)(bei)專用復配甜味劑，如(ru)抗性糊精和(he)(he)木糖醇組合(he)可(ke)(ke)生產(chan)(chan)(chan)無(wu)蔗糖甜味焙(bei)(bei)烤食品(pin)；抗性糊精和(he)(he)低聚(ju)木糖組合(he)可(ke)(ke)生產(chan)(chan)(chan)無(wu)糖且有(you)益腸道健康的養生系(xi)列焙(bei)(bei)烤食品(pin)；抗性糊精和(he)(he)阿拉伯(bo)糖組合(he)可(ke)(ke)生產(chan)(chan)(chan)抑(yi)制蔗糖吸收的甜味減肥(fei)焙(bei)(bei)烤食品(pin)等。

本屆展(zhan)會將(jiang)全(quan)館(guan)展(zhan)出，共計(ji)17個展(zhan)廳以及部(bu)分室(shi)外展(zhan)區，超過(guo)22萬平方(fang)米，預計(ji)將(jiang)有超過(guo)23萬專業(ye)觀眾參(can)觀。來自德國、美國、法國、意(yi)大利、荷蘭、澳大利亞(ya)的官方(fang)政府展(zhan)團陸續亮相展(zhan)出。可謂盛(sheng)況(kuang)空前。

隨著(zhu)生(sheng)活(huo)(huo)水平(ping)提(ti)高(gao)，人(ren)們物(wu)質(zhi)生(sheng)活(huo)(huo)得到(dao)滿足，超重人(ren)群也越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，“管住嘴(zui)(zui)、邁開腿(tui)”這種返璞歸真的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)(huo)方式(shi)時常掛在(zai)人(ren)們嘴(zui)(zui)邊。對(dui)于如何管住嘴(zui)(zui)，大家都(dou)有自(zi)己(ji)獨到(dao)的(de)(de)辦法，能(neng)(neng)夠(gou)減少熱量(liang)攝入，同時不(bu)餓肚子，是(shi)很多(duo)人(ren)追求的(de)(de)減肥食材，抗性糊精(jing)即可達到(dao)這種目的(de)(de)。抗性糊精(jing)不(bu)能(neng)(neng)被人(ren)體(ti)消化，具有強(qiang)的(de)(de)持水性，可以提(ti)高(gao)機體(ti)飽(bao)腹(fu)感，減少食物(wu)和(he)熱量(liang)攝入，已(yi)被廣泛用于保健(jian)(jian)品(pin)(pin)、無糖糖果、乳制品(pin)(pin)、功能(neng)(neng)飲(yin)料、烘焙食品(pin)(pin)、膠體(ti)食品(pin)(pin)、沙拉醬等食品(pin)(pin)中。在(zai)我國，隨著(zhu)居民生(sheng)活(huo)(huo)水平(ping)提(ti)高(gao)，健(jian)(jian)康(kang)意識增強(qiang)，對(dui)“低糖低卡”、“膳食纖維”食品(pin)(pin)的(de)(de)需求與(yu)日俱增。

龍力生物經過(guo)多年的(de)(de)實驗室研(yan)究、驗證，開發了穩定性(xing)(xing)高(gao)、口感(gan)好、功能性(xing)(xing)佳的(de)(de)抗性(xing)(xing)糊精產(chan)品(pin)，在黑龍江省龍江縣投產(chan)后得(de)到客戶充分(fen)認可，目(mu)前已(yi)全(quan)面(mian)量產(chan)并獲得(de)出(chu)口食品(pin)備案(an)。龍力生物也希望借助此次展會(hui)(hui)機會(hui)(hui)，讓抗性(xing)(xing)糊精這種健康的(de)(de)食品(pin)配料通過(guo)廣受喜愛的(de)(de)焙烤食品(pin)進入(ru)到百姓的(de)(de)一日三餐，滿足人們日益增長的(de)(de)健康需求。