羊奶的營養價值及對各年齡段人群的好處！

羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)是保健營養品，作為(wei)人類(lei)的(de)三大乳(ru)源(yuan)之一，營養價值高(gao)，具有(you)(you)潤心肺(fei)、利大腸、補腎益精、滋陰養胃、治消渴、食療的(de)功能，在西方國家(jia)被作為(wei)療效食品。羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)在國際(ji)營養界被譽(yu)為(wei)“奶(nai)(nai)中之王”。羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)的(de)脂肪顆粒較小，更易(yi)于人體消化吸收，而(er)且長期飲用羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)不(bu)會引起肥胖(pang)；羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)中的(de)維生素及微(wei)量元素含(han)量是牛奶(nai)(nai)的(de)7倍。其實，早在我國古代(dai)對羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)的(de)營養價值就有(you)(you)記載，《本草(cao)綱目》中就曾(ceng)提到“羊(yang)(yang)乳(ru)甘溫(wen)無毒、潤心肺(fei)、補腎氣”，而(er)且現代(dai)中醫也一直認為(wei)羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)對肺(fei)和氣管特別有(you)(you)益。

羊奶的營(ying)養(yang)價(jia)值

羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)含(han)(han)(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、鈣、鐵、鋅、維生素(su)A、D、B1、K等(deng)營(ying)養物(wu)質，因此(ci)可作為全面補充人體所(suo)需營(ying)養的(de)綠色(se)食品；羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)的(de)氨基酸、維生素(su)、礦物(wu)質、無機鹽等(deng)營(ying)養成分的(de)含(han)(han)(han)量略(lve)高于牛奶(nai)(nai)(nai)；羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)還可以對腎上腺產生作用(yong)，幫(bang)助人體緩解壓(ya)力。羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)牛磺酸含(han)(han)(han)量高達47.7mg/L，而牛奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)僅為4.2mg/L；羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)含(han)(han)(han)磷(lin)脂(zhi)52mg/100g，尤其是卵磷(lin)酸、腦磷(lin)脂(zhi)和(he)(he)神經鞘磷(lin)脂(zhi)含(han)(han)(han)量豐富，對腦神經生長發育，提高智商和(he)(he)強化視(shi)覺功(gong)能(neng)有重要作用(yong)。總之，羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)對不同人群(qun)的(de)健(jian)康都是有很大(da)益處的(de)。

嬰兒

營養學家臨床研究(jiu)表(biao)明，用羊奶喂養的(de)(de)嬰兒比同(tong)期牛奶喂養的(de)(de)嬰兒體質(zhi)強健。羊奶的(de)(de)脂肪球比牛奶細小得多，嬰兒飲用易(yi)于(yu)吸收，同(tong)時含有大(da)量(liang)的(de)(de)乳(ru)清蛋白，不含可致過敏源，不會(hui)發生(sheng)便秘，適(shi)合任何體質(zhi)的(de)(de)嬰兒，特別是(shi)胃(wei)腸(chang)較弱(ruo)、體質(zhi)較差的(de)(de)嬰兒。因此，羊奶被公認是(shi)接近母乳(ru)的(de)(de)乳(ru)制品。羊奶中的(de)(de)乳(ru)糖可調節胃(wei)酸，促進(jin)腸(chang)蠕動(dong)和(he)消化腺分泌，乳(ru)糖經(jing)分解后產生(sheng)的(de)(de)乳(ru)清可促進(jin)腦苷和(he)粘(zhan)多糖的(de)(de)生(sheng)成，對嬰兒的(de)(de)智(zhi)力和(he)身體發育(yu)有長遠影響。

青少年

青(qing)少(shao)年(nian)期是骨(gu)骼發(fa)育為(wei)旺盛的(de)(de)時期，因(yin)此(ci)鈣(gai)的(de)(de)攝入尤為(wei)重要。羊奶(nai)的(de)(de)鈣(gai)含量比其它乳制品高，且(qie)羊奶(nai)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)磷含量比例接近1：1，使鈣(gai)質能(neng)夠被(bei)充分吸收(shou)，極大(da)地提高鈣(gai)的(de)(de)吸收(shou)利用率(lv)，使其對(dui)青(qing)少(shao)年(nian)及其他各種(zhong)人群更為(wei)有益(yi)。

孕婦和乳(ru)母

羊(yang)奶(nai)是(shi)(shi)營養豐富且易被人體吸收(shou)的乳(ru)(ru)(ru)制品，更是(shi)(shi)孕(yun)婦(fu)及(ji)乳(ru)(ru)(ru)母的必備佳品。它可(ke)以(yi)(yi)滿足從(cong)準備懷孕(yun)，一直到懷孕(yun)中后期(qi)的營養需要(yao)。羊(yang)奶(nai)中所含(han)的上(shang)皮細(xi)胞生長因子，可(ke)有效提高胎(tai)兒(er)及(ji)產(chan)婦(fu)的免疫(yi)力，從(cong)而使(shi)其免受(shou)疾病的干(gan)擾。除(chu)此之外(wai)，羊(yang)奶(nai)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)促進泌乳(ru)(ru)(ru)并(bing)提高乳(ru)(ru)(ru)汁質量。

成年人

1減輕(qing)壓(ya)力(li)

羊奶中含(han)有(you)煙酸等助眠安(an)神(shen)物質，飲用羊奶具(ju)有(you)一(yi)定的(de)鎮靜安(an)神(shen)作用。成年人(ren)服用羊奶后(hou)，可在一(yi)定程度上起到(dao)減(jian)輕壓力，振(zhen)奮精(jing)神(shen)之功(gong)效。

2保健美容

羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)碳鏈(lian)短，一(yi)方面，中(zhong)鏈(lian)和(he)短鏈(lian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)比長鏈(lian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)（>C14）更易被消化，羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)含(han)有較為(wei)豐富的(de)(de)短鏈(lian)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，因此，飲用羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)不會在體(ti)內形(xing)成脂(zhi)(zhi)肪(fang)堆積，從(cong)而能(neng)夠幫助女性在攝(she)取充足營養的(de)(de)同時，保持迷人的(de)(de)身(shen)材。另一(yi)方面，羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)脂(zhi)(zhi)溶性維生(sheng)(sheng)素E含(han)量較高，可以阻止體(ti)內細胞中(zhong)不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)氧化、分解，起到延緩(huan)皮膚(fu)衰老，增加皮膚(fu)彈性和(he)光澤(ze)的(de)(de)作用。同時，常做(zuo)羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)浴更會使(shi)皮膚(fu)產生(sheng)(sheng)脫胎換骨般的(de)(de)神奇效(xiao)果。因此，羊(yang)奶(nai)(nai)(nai)不僅可以帶給人們健(jian)康的(de)(de)身(shen)體(ti)，也(ye)是女性不可多得的(de)(de)一(yi)種“美容食品”。

3有效避免乳糖不耐癥

經(jing)調查發(fa)現，亞洲(zhou)特別是東南(nan)亞人(ren)群中，大部分(fen)成(cheng)年人(ren)具有乳(ru)糖(tang)不耐(nai)受癥。羊奶(nai)乳(ru)糖(tang)含量較(jiao)低，對于乳(ru)糖(tang)不耐(nai)受癥人(ren)群而言，可(ke)以減輕飲(yin)用牛(niu)乳(ru)制品而造成(cheng)的嘔吐、胃腸脹氣、腹瀉等乳(ru)糖(tang)不耐(nai)癥的發(fa)生。

老年人

羊(yang)(yang)奶中的(de)脂肪(fang)球顆粒細(xi)小且均勻，不飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量(liang)多，對于腸胃功(gong)能衰退的(de)老年(nian)人來(lai)說(shuo)更(geng)易于消化吸收；同時，羊(yang)(yang)奶中還(huan)含(han)(han)有(you)一種粘多糖，能抑(yi)制腸道中大腸桿(gan)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)，更(geng)加有(you)效幫助老年(nian)人消化吸收。羊(yang)(yang)奶鈣(gai)含(han)(han)量(liang)高(gao)，能防止老年(nian)人常見的(de)骨骼軟化疏松，延(yan)緩衰老，還(huan)能預防高(gao)血(xue)壓；羊(yang)(yang)奶的(de)膽固醇含(han)(han)量(liang)低(di)(di)，對降低(di)(di)人體的(de)動(dong)脈(mo)硬化和高(gao)血(xue)壓的(de)發病率都(dou)有(you)明顯的(de)功(gong)效。