2008年3月19日，由中國焙烤食品糖制品工業協會和中國商業聯合會共同組織的全國星級餅店表彰大會暨授牌儀式在北京隆重舉行。
為了規范餅店的經營行為，保障食品安全，保護消費者的權益，促進中國餅店行業的生產水平和服務質量穩步提高，自2006年起全國餅店等級評定委員會組織行業專家按照《餅店分等定級規定》行業標準的要求，在全國范圍內對首批申報評選的餅店單位進行了認真評審和有關產品及原輔料的抽樣檢測，歷經一年多的時間，共評出“全國星級餅店”80家--其中五星級餅店4家、四星級餅店2家、 三星級餅店74家。
