亞麻(ma)籽(zi)油吃出好(hao)味道，亞麻(ma)籽(zi)油是本世紀最有份量的健康“原料”,是否如此呢，接下來(lai)讓(rang)我(wo)們一(yi)起用事(shi)實說(shuo)話(hua)。

市場發展趨勢：亞(ya)麻籽(zi)油富含中國人最為(wei)短缺的(de)(de)α-亞(ya)麻酸，隨著居民健(jian)康(kang)意識的(de)(de)提高(gao)，亞(ya)麻籽(zi)油將以健(jian)康(kang)的(de)(de)特(te)性收到越來(lai)越多的(de)(de)消費(fei)者的(de)(de)青睞，也將會(hui)成(cheng)為(wei)更多消費(fei)者優先選(xuan)擇(ze)的(de)(de)主流高(gao)端食用油。

市(shi)場增長速度：隨著居民生活水平的提(ti)高，亞麻籽(zi)油(you)的市(shi)場容量(liang)逐步擴(kuo)大，目前(qian)亞麻籽(zi)油(you)的市(shi)場容量(liang)在(zai)60-70億(yi)(yi)元之(zhi)間，相關機(ji)構分(fen)析(xi)預測(ce)到(dao)2017年市(shi)場容量(liang)將(jiang)送達到(dao)150億(yi)(yi)元，終端市(shi)場的認知度日趨成熟，亞麻籽(zi)油(you)將(jiang)從小油(you)種逐步進入主(zhu)流食(shi)用油(you)行列。

市場消(xiao)費潛力(li)：同其他高端食用油(you)(you)種如橄欖油(you)(you)、山茶(cha)籽(zi)油(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)、核桃油(you)(you)等等相比(bi)，亞麻籽(zi)油(you)(you)的(de)價格更親民，適應廣大消(xiao)費能力(li)。

1961年，西(xi)方發達國(guo)(guo)家(jia)開始(shi)了ω-3系不飽和脂肪(fang)酸的(de)(de)開發研究；2002年，在中國(guo)(guo)舉(ju)辦“必(bi)須脂肪(fang)酸的(de)(de)健(jian)康(kang)營(ying)養(yang)國(guo)(guo)際研討會”,世界衛生組(zu)織、德國(guo)(guo)、美國(guo)(guo)、日(ri)本(ben)等一致同意：α-亞麻酸是人體必(bi)需的(de)(de)營(ying)養(yang)素。因此亞麻籽油 本(ben)世紀最有份量(liang)的(de)(de)健(jian)康(kang)“原料”,毋庸置疑(yi)，趕(gan)緊(jin)吃起來吧。