零售的本質不會變——滿足消費者的需求

從在深圳開設第一家大賣場至今，沃爾瑪進(jin)入中國已經有21個年頭了(le)。

這21年間，中(zhong)國已(yi)經(jing)發展成了世界上最大的(de)經(jing)濟體之一，和(he)全球食(shi)品(pin)行業(ye)最重要(yao)的(de)市場(chang)之一。與此同時，中(zhong)國的(de)零售格局(ju)也(ye)在(zai)迅速(su)發生變化。

“零售的(de)本質不會變——滿足消費者的(de)需求”

零售格局的變化，很大程度上(shang)源于消費者需求的升級。年輕(qing)一代(dai)的消費者普遍擁(yong)有良好的教育(yu)背景(jing)和更強的消費能力。他們(men)更愿意去(qu)嘗試、體驗新的商品和服務，也容易受消費趨勢和社交媒體影響。

沃爾瑪中國高級副(fu)總(zong)裁兼大賣場(chang)首席營運官孫義彰認為(wei)：“無論零售(shou)業如(ru)何變化(hua)，其(qi)本質不會改變——滿足消(xiao)(xiao)費者(zhe)需(xu)求(qiu)。如(ru)果說零售(shou)業正在變革(ge)，那(nei)首先要(yao)理解消(xiao)(xiao)費者(zhe)需(xu)求(qiu)發生(sheng)了哪些變化(hua)。”

他表(biao)示，無論未來沃(wo)爾瑪有(you)多(duo)么(me)創新的戰略，最(zui)終都會落實(shi)在細節上(shang)，并始終以顧客為(wei)本(ben)。最(zui)近發生在沃(wo)爾瑪的一系(xi)列變化就是這一理念的最(zui)好(hao)體(ti)現(xian)。

 “如果(guo)門(men)店能更(geng)緊(jin)湊，我們會變得更(geng)高效(xiao)”

細心的消費者(zhe)可能會發現，沃爾(er)瑪新開的門店變(bian)得更小、更緊湊了。

據雷鋒網(wang)了(le)解，沃爾(er)(er)瑪原有(you)的門店通常面積在1萬平米左右，甚至更大，以“一站式(shi)”大而全的特點(dian)，深受消費者歡迎(ying)。隨著人們的生活(huo)(huo)方(fang)式(shi)發生變(bian)化(hua)，生活(huo)(huo)節奏日益加快，沃爾(er)(er)瑪新店也力求在賣場(chang)空間(jian)和(he)顧(gu)客(ke)需求之間(jian)優化(hua)平衡。

以(yi)不久前開(kai)業的沃爾(er)瑪(ma)武(wu)漢楊(yang)家(jia)灣店(dian)為例(li)，相比以(yi)往(wang)的沃爾(er)瑪(ma)大(da)賣場，其營業面積縮(suo)小了近(jin)40%，租賃區域(yu)則更加突出餐(can)飲以(yi)及服務型的店(dian)鋪，更緊湊的店(dian)面大(da)大(da)提升了顧(gu)客日常(chang)購物的便利程度。

同(tong)樣的(de)變化也發生在(zai)沃爾瑪(ma)旗下的(de)會(hui)員(yuan)(yuan)制倉儲(chu)式售賣業(ye)態(tai)山姆會(hui)員(yuan)(yuan)店中。該業(ye)態(tai)提供的(de)是高性價比購(gou)物方式，通過精簡SKU（至4500支(zhi)左右）、大量采購(gou)來實現價格優化。消費(fei)者(zhe)在(zai)山姆購(gou)物需要(yao)成為(wei)會(hui)員(yuan)(yuan)，每年(nian)繳納260元會(hui)籍費(fei)用(yong)。

山姆會員店通(tong)過引(yin)入步入式冷(leng)柜(ju)和后補式冷(leng)柜(ju)，將冷(leng)柜(ju)的儲藏功(gong)能(neng)與售賣(mai)區域合二(er)為一，大幅縮減了(le)后倉(cang)面積。節省下(xia)來的這(zhe)部分空間就成(cheng)了(le)門店的營業(ye)面積。

雷鋒網了解到，山姆會員店(dian)未來還計劃開更(geng)多“緊湊(cou)(cou)型”門(men)店(dian)，“緊湊(cou)(cou)型”門(men)店(dian)整體面積(ji)可能只會占過去門(men)店(dian)面積(ji)的(de)80%左右。

門(men)(men)店(dian)縮小對(dui)于(yu)沃爾瑪來說意義十分(fen)重大。一(yi)方面(mian)，整(zheng)體面(mian)積縮小意味著門(men)(men)店(dian)坪效(xiao)的提(ti)升。另一(yi)方面(mian)，相對(dui)更小的門(men)(men)店(dian)，尤其是更小后(hou)倉(cang)區域面(mian)積的門(men)(men)店(dian)，可(ke)以釋放選址彈性，覆蓋更多的消費者。

山姆會員店中國區總裁文安德表示：“如果我們(men)的門店能(neng)更緊湊，我們(men)會變得更高效(xiao)(xiao)，這(zhe)個(ge)代表我們(men)可以有成本(ben)上的節(jie)省(sheng)，這(zhe)些(xie)節(jie)省(sheng)我們(men)會最終投資(zi)到(dao)(dao)會員價值上。未來五到(dao)(dao)十年，成本(ben)變化的方向(xiang)只有一個(ge)，那(nei)就是(shi)往上走。所以我們(men)在中國做生(sheng)(sheng)意(yi)要(yao)非常關注如何(he)讓(rang)(rang)成本(ben)結(jie)構變得精簡高效(xiao)(xiao)。只有讓(rang)(rang)生(sheng)(sheng)意(yi)變得高效(xiao)(xiao)才能(neng)在中國市(shi)場勝出，我們(men)其實(shi)已經開始這(zhe)個(ge)旅程了，打造更加緊湊的門店就是(shi)其中一個(ge)步驟。”

 “零售的(de)(de)未來(lai)是線上線下(xia)的(de)(de)無縫連接(jie)”

除了在(zai)線下市場精耕細作(zuo)，近兩(liang)年來，沃爾瑪(ma)也頻(pin)頻(pin)在(zai)線上(shang)市場開疆(jiang)辟土。

去年(nian)夏(xia)天到(dao)今年(nian)夏(xia)天，短短一年(nian)時間(jian)里，沃爾瑪就(jiu)收購(gou)了5家電商企業：

去年8月，沃(wo)爾(er)瑪花33億美元(yuan)收購了尚未盈利(li)的(de)電商公司(si)Jet.com；

今年1月(yue)以7000萬(wan)美元收購鞋履(lv)電商ShoeBuy；

今年2月以大約5100萬美元的價(jia)格(ge)收購了戶外服裝和商品(pin)在(zai)線零售商Moosejaw；

今年3月(yue)宣布完成(cheng)對(dui)時尚(shang)電商Modcloth的收(shou)購(gou)；

今年6月又(you)以3.1億美元(yuan)現金收購男裝電商Bonobos。

“沃爾(er)瑪(ma)正(zheng)(zheng)在打(da)造(zao)世界(jie)一流的電商業(ye)務，并且通過將電商和(he)我們廣大的門店網(wang)絡相(xiang)結(jie)合來讓繁(fan)忙家庭的日常生活變得更(geng)輕(qing)松。我們相(xiang)信，零售的未來是線(xian)上線(xian)下的無縫鏈接。正(zheng)(zheng)因如此，純電商零售企業(ye)現在正(zheng)(zheng)在投資(zi)實體店和(he)配送中心，而實體零售商則在投資(zi)發展電商。 ” 沃爾(er)瑪(ma)全球執行副總(zong)裁兼沃爾(er)瑪(ma)國際部首席行政官貝思(si)哲說(shuo)道。

此外(wai)，沃爾(er)瑪(ma)和京東(dong)(dong)(dong)還在(zai)配送和促銷環節達成了深度合(he)(he)作。早在(zai)2016年10月，沃爾(er)瑪(ma)就上線(xian)了“京東(dong)(dong)(dong)到家(jia)(jia)”平臺。截至(zhi)2017年7月，沃爾(er)瑪(ma)已經可(ke)以在(zai)全國(guo)近18個城(cheng)市的(de)(de)134家(jia)(jia)門店提供“京東(dong)(dong)(dong)到家(jia)(jia)”、1小時極速送達服務(wu)(wu)，涵蓋生鮮在(zai)內(nei)的(de)(de)1300多種(zhong)商(shang)品。配合(he)(he)實(shi)(shi)體(ti)門店的(de)(de)購(gou)(gou)物滿188元3公(gong)里免費送貨服務(wu)(wu)，沃爾(er)瑪(ma)實(shi)(shi)現(xian)了線(xian)上線(xian)下購(gou)(gou)物體(ti)驗相融合(he)(he)。

今(jin)年8月(yue)8日，由沃爾瑪(ma)和京東(dong)聯(lian)手打造(zao)的(de)(de)(de)首個(ge)線(xian)上線(xian)下(xia)(xia)聯(lian)動(dong)大型促銷活動(dong)“88購(gou)物節”落(luo)下(xia)(xia)帷幕。據(ju)統計，8月(yue)8日0點(dian)至24點(dian)，沃爾瑪(ma)官方(fang)旗艦(jian)店(dian)、沃爾瑪(ma)全球購(gou)官方(fang)旗艦(jian)店(dian)、ASDA全球購(gou)官方(fang)旗艦(jian)店(dian)三家(jia)店(dian)鋪的(de)(de)(de)總銷售(shou)額創(chuang)造(zao)新高，比之前的(de)(de)(de)最高日銷售(shou)額整整高出(chu)了13倍(bei)。

7月20日至8月8日期間，沃爾瑪官(guan)(guan)方旗(qi)艦店、沃爾瑪全(quan)球購(gou)官(guan)(guan)方旗(qi)艦店、ASDA全(quan)球購(gou)官(guan)(guan)方旗(qi)艦店三家店鋪新增(zeng)用(yong)戶中，超過50%來自沃爾瑪線(xian)下門(men)(men)店。同時(shi)，88購(gou)物節(jie)推(tui)出(chu)的線(xian)下掃碼線(xian)上(shang)獲優惠券活動(dong)也大大拉動(dong)線(xian)下門(men)(men)店客流。

雷鋒網了解(jie)到，未來(lai)沃爾(er)瑪(ma)還將考慮(lv)推出商(shang)(shang)品(pin)二(er)維碼展示，進一(yi)步打通線(xian)上(shang)(shang)線(xian)下(xia)商(shang)(shang)品(pin)信(xin)息(xi)。例(li)如，顧(gu)客在門(men)店(dian)選擇某款咖啡(fei)(fei)時(shi)，同時(shi)可以看到商(shang)(shang)品(pin)貨架上(shang)(shang)有一(yi)個(ge)二(er)維碼標簽，顧(gu)客拿出手機掃一(yi)掃二(er)維碼，即登(deng)陸(lu)京東上(shang)(shang)的沃爾(er)瑪(ma)官方旗艦店(dian)，獲(huo)取更多(duo)在售咖啡(fei)(fei)的商(shang)(shang)品(pin)信(xin)息(xi)，包(bao)括圖片、價格等，消費者也可以選擇在線(xian)上(shang)(shang)下(xia)單購買。

“注重供應鏈智能化打造，提升行業效率(lv)”

商業(ye)的(de)(de)本(ben)質是(shi)(shi)如何快(kuai)速(su)實現價值流(liu)動，對于零(ling)售企業(ye)來說(shuo)，供應鏈和(he)物(wu)流(liu)能力極為重要，尤其(qi)是(shi)(shi)在新零(ling)售時代。馬云曾將物(wu)流(liu)稱作(zuo)“中國(guo)過去十年最大的(de)(de)商業(ye)奇跡(ji)”和(he)“連接(jie)實體經(jing)濟和(he)虛(xu)擬經(jing)濟的(de)(de)強力紐(niu)帶”。

“作(zuo)為零售行業的(de)(de)(de)(de)領軍企業，沃爾(er)瑪(ma)(ma)對于供(gong)應鏈(lian)管理有(you)著深刻的(de)(de)(de)(de)理解，并積累了豐富的(de)(de)(de)(de)實(shi)戰經驗。我們尤為注(zhu)重供(gong)應鏈(lian)智能化打造，從而提升供(gong)應鏈(lian)行業效率。沃爾(er)瑪(ma)(ma)愿(yuan)意承擔更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)企業社會(hui)責任，與(yu)國(guo)內領先物流(liu)企業積極對接與(yu)合作(zuo)，為行業的(de)(de)(de)(de)可(ke)持續發展提供(gong)更(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)解決方案(an)。” 沃爾(er)瑪(ma)(ma)中國(guo)供(gong)應鏈(lian)部高級副(fu)總(zong)裁史蓮莉(li)說道(dao)。

沃(wo)爾瑪的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)鏈團(tuan)隊支持著(zhu)遍(bian)布全國各(ge)地(di)400多家門店(dian)的(de)(de)(de)日常(chang)商(shang)品運轉，為(wei)(wei)零售業務進(jin)行(xing)準確的(de)(de)(de)供(gong)需(xu)預測、及時(shi)的(de)(de)(de)補調(diao)貨(huo)和安全高效的(de)(de)(de)物(wu)流配送(song)，運輸正是確保(bao)這個龐大(da)網(wang)絡正常(chang)運作(zuo)的(de)(de)(de)重要“血脈”。據統計，為(wei)(wei)滿足沃(wo)爾瑪全國門店(dian)的(de)(de)(de)商(shang)品供(gong)應(ying)，平均每天(tian)(tian)約有800輛卡車行(xing)駛在配送(song)途中，行(xing)駛里(li)程數超過(guo)21萬(wan)(wan)公里(li)，每天(tian)(tian)完(wan)成100萬(wan)(wan)箱貨(huo)物(wu)的(de)(de)(de)準時(shi)送(song)達。

在商品(pin)流(liu)(liu)轉過(guo)程(cheng)，門店與(yu)(yu)(yu)(yu)配(pei)(pei)(pei)送中心、配(pei)(pei)(pei)送中心與(yu)(yu)(yu)(yu)承(cheng)運(yun)商、承(cheng)運(yun)商與(yu)(yu)(yu)(yu)單(dan)位車(che)(che)輛(liang)之間，發(fa)生大量的(de)端(duan)到(dao)端(duan)交互(hu)信(xin)息(xi)，譬(pi)如：實時(shi)(shi)監控(kong)車(che)(che)輛(liang)位置、在途預警(jing)、異常(chang)反饋、車(che)(che)輛(liang)到(dao)達時(shi)(shi)間估算等。為了精準處理這些動(dong)(dong)態信(xin)息(xi)，沃爾瑪(ma)與(yu)(yu)(yu)(yu)物聯網企業合作(zuo)開發(fa)運(yun)輸(shu)管理軟件系統(tong)（TMS），打通內(nei)外部系統(tong)，并配(pei)(pei)(pei)合56Link物流(liu)(liu)鏈系統(tong)移動(dong)(dong)客(ke)戶端(duan)APP，通過(guo)移動(dong)(dong)互(hu)聯網與(yu)(yu)(yu)(yu)運(yun)輸(shu)相關方充分共(gong)享(xiang)信(xin)息(xi)。智能(neng)系統(tong)從此(ci)取代了繁瑣的(de)手工操作(zuo)，包括預約承(cheng)運(yun)車(che)(che)輛(liang)、裝載(zai)進度可視、車(che)(che)輛(liang)在途動(dong)(dong)態追(zhui)蹤(zong)等信(xin)息(xi)都實現實時(shi)(shi)可控(kong)，輕松做到(dao)隨時(shi)(shi)隨地獲取商品(pin)的(de)位置和(he)到(dao)達時(shi)(shi)間。對于系統(tong)累(lei)積的(de)信(xin)息(xi)和(he)數據，還增(zeng)加大數據的(de)分析處理功能(neng)，讓(rang)系統(tong)持續改(gai)進。

為進一步提升商(shang)(shang)品流(liu)轉效率，沃爾(er)瑪引入(ru)路(lu)徑(jing)優(you)(you)化系統(tong)（ROS），在完成預訂運(yun)輸貨車(che)時(shi)，同步規劃商(shang)(shang)品到(dao)店(dian)的(de)最優(you)(you)路(lu)線(xian)。路(lu)徑(jing)優(you)(you)化系統(tong)根據承運(yun)商(shang)(shang)的(de)承載(zai)能力(li)、配送中心的(de)倉儲(chu)情況(kuang)，結合實時(shi)路(lu)況(kuang)，通過安裝(zhuang)在駕(jia)駛員手(shou)機和(he)車(che)輛上(shang)的(de)移動客(ke)戶端(duan)APP，進行(xing)在線(xian)車(che)輛調度(du)和(he)到(dao)店(dian)順序安排(pai)。冷鏈路(lu)徑(jing)優(you)(you)化系統(tong)上(shang)還(huan)配有溫度(du)監控系統(tong)，實時(shi)掌握配送途中商(shang)(shang)品的(de)溫度(du)。

針對運輸途中最大的(de)人(ren)為因素，即駕駛(shi)(shi)員，沃爾瑪應用智能引(yin)擎(qing)管理系統（EMS）。通過實(shi)時(shi)記錄(lu)駕駛(shi)(shi)員的(de)駕駛(shi)(shi)習(xi)慣，包括車(che)速、剎車(che)記錄(lu)、歷史軌跡、油(you)耗、異常情況，為安全駕駛(shi)(shi)提供有依據的(de)參數(shu)指(zhi)導(dao)。

說到零售企業(ye)，尤(you)其是(shi)一(yi)家擁有超過50年歷史的(de)零售企業(ye)，大多數人(ren)腦海中首先浮現的(de)往往是(shi)“傳統(tong)”“暮氣沉(chen)沉(chen)”等(deng)字眼，而很少會跟“科技(ji)”聯系在一(yi)起。但(dan)事實上，沃爾(er)瑪(ma)在新技(ji)術的(de)應用(yong)方面絲毫不落后于以“創(chuang)新”和“顛覆”為標簽的(de)互聯網企業(ye)。沃爾(er)瑪(ma)對(dui)大數據的(de)運用(yong)幾(ji)乎已經成了典范(fan)，時常被人(ren)們掛在嘴邊(bian)。如今，新的(de)時代(dai)來臨，它又積(ji)極(ji)擁抱(bao)人(ren)工智能(neng)等(deng)新技(ji)術。但(dan)這背后仍(reng)然是(shi)對(dui)滿足用(yong)戶需求、提(ti)高經營效(xiao)率(lv)孜(zi)孜(zi)不倦的(de)追求，這一(yi)點(dian)從未改變過。