雞蛋，是(shi)國(guo)人餐(can)桌上必不可少的(de)重要食材。隨著生活水(shui)平的(de)提升，人們對(dui)于雞蛋品質(zhi)的(de)要求(qiu)也水(shui)漲船高。新鮮程度、產地、甚至蛋雞生長環境等都(dou)已成為選購蛋品的(de)重要因素。
5月18日，京東(dong)生鮮(xian)攜手知(zhi)名雞(ji)(ji)蛋企(qi)業德(de)青(qing)源，打(da)造(zao)“京東(dong)雞(ji)(ji)蛋日”，愛的鮮(xian)雞(ji)(ji)蛋/32枚 低(di)至(zhi)25.8元。同時(shi)，雙方(fang)也將在質量監控、數據(ju)打(da)通、產品定(ding)制(zhi)、品牌塑造(zao)等多個方(fang)面達成深度合(he)作，讓(rang)全(quan)國人民都(dou)可以吃上平價(jia)放心蛋。
數(shu)據(ju)顯(xian)示，我國(guo)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)行(xing)業(ye)擁有14億只蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)(ji)，而超過(guo)50萬養殖規模的(de)(de)(de)養殖戶(hu)全(quan)國(guo)僅有27家(jia)。3000億元的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)規模，卻長期處于極不(bu)(bu)規范的(de)(de)(de)狀態，品牌、標準嚴重缺失。世界(jie)家(jia)禽學(xue)(xue)會(hui)主席、國(guo)家(jia)蛋(dan)(dan)(dan)雞(ji)(ji)產(chan)業(ye)技術(shu)體系(xi)首席科(ke)學(xue)(xue)家(jia)楊寧(ning)介紹，我國(guo)雖是世界(jie)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)品生產(chan)與消費國(guo)，但行(xing)業(ye)總量整體水(shui)平偏低，品牌雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)占整個國(guo)內雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)市場的(de)(de)(de)份額不(bu)(bu)足5%。
北京德(de)青(qing)源農業(ye)科技股份有限公(gong)司電商事業(ye)部總經理(li)孫一(yi)騫表示，我(wo)國的(de)雞蛋市(shi)場(chang)現在處于內憂外患的(de)多重打擊。中小企業(ye)沒有長期投(tou)入資金(jin)的(de)能(neng)力，將帶來品質持(chi)續下(xia)降(jiang)，整個產(chan)都業(ye)缺(que)少(shao)標準、缺(que)少(shao)品牌。
大環境雖然不(bu)甚(shen)理想，但對德(de)(de)青源而言，恰(qia)好抓住了這一(yi)機會。早在2000年，德(de)(de)青源就展(zhan)開了品牌雞(ji)(ji)(ji)蛋的(de)(de)(de)塑造。作為(wei)國(guo)(guo)內具(ju)有(you)供港資(zi)質的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)蛋廠(chang)商，德(de)(de)青源改變(bian)了傳統(tong)的(de)(de)(de)“農(nong)戶養殖+企業(ye)收購”模式，率先開展(zhan)大規模的(de)(de)(de)現代化養殖，并首創“雞(ji)(ji)(ji)蛋身份證”體(ti)系，為(wei)每(mei)一(yi)枚(mei)雞(ji)(ji)(ji)蛋進(jin)行檢(jian)測(ce)，并標注(zhu)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)日(ri)期(qi)(qi)及批次，正式結束了我國(guo)(guo)雞(ji)(ji)(ji)蛋長期(qi)(qi)以來的(de)(de)(de)“三無”（無標準、無生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)(qi)、無品牌）時期(qi)(qi)。AC尼爾(er)森的(de)(de)(de)市場(chang)調研(yan)數(shu)據顯(xian)示，僅北(bei)京(jing)的(de)(de)(de)品牌雞(ji)(ji)(ji)蛋市場(chang)，德(de)(de)青源的(de)(de)(de)占有(you)率就高達(da)68%。
對標(biao)準的追逐促使京東(dong)生鮮(xian)與(yu)德(de)(de)清源攜(xie)手(shou)，共同為消費(fei)者提供品(pin)質可控、有標(biao)準的新(xin)鮮(xian)雞蛋(dan)(dan)。不止(zhi)是銷售(shou)雞蛋(dan)(dan)，未來京東(dong)生鮮(xian)也將向德(de)(de)青源開放消費(fei)數據，與(yu)其在華南(nan)、華東(dong)等地區共建地方特色養殖基地，打(da)造諸如“藏雞蛋(dan)(dan)”、“粉(fen)殼蛋(dan)(dan)”在內的特色新(xin)品(pin)。
不過，生(sheng)鮮(xian)產品(pin)受倉儲、物流(liu)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，有天然的(de)(de)(de)(de)區域局限(xian)性。尤其(qi)是雞(ji)蛋(dan)(dan)，更為(wei)易碎，生(sheng)鮮(xian)產品(pin)運輸(shu)(shu)損耗高達(da)20%以(yi)上。即使是德(de)青(qing)源這樣的(de)(de)(de)(de)知(zhi)名企業(ye)，由于受到雞(ji)蛋(dan)(dan)運輸(shu)(shu)半徑的(de)(de)(de)(de)限(xian)制，在(zai)(zai)大(da)本營之外的(de)(de)(de)(de)東南地區也并非一帆風(feng)順。孫一騫(qian)稱，2017年(nian)起德(de)青(qing)源借助金雞(ji)項目(mu)將在(zai)(zai)全(quan)國(guo)布局多個農(nong)場，來匹配京(jing)東全(quan)國(guo)大(da)倉，此次(ci)與京(jing)東生(sheng)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)戰略合作，不僅是看重了京(jing)東長期(qi)以(yi)來自建物流(liu)配送體系的(de)(de)(de)(de)布局，更希(xi)望(wang)可(ke)以(yi)借助京(jing)東平臺的(de)(de)(de)(de)品(pin)質背書及大(da)數據(ju)能力，進一步擴張(zhang)全(quan)國(guo)市場，讓德(de)青(qing)源雞(ji)蛋(dan)(dan)真正地為(wei)全(quan)國(guo)消費者所熟(shu)悉，讓更多消費者可(ke)以(yi)吃到放心雞(ji)蛋(dan)(dan)。
業(ye)內(nei)人士認為(wei)，“京(jing)東(dong)+德青源”這樣的大型服務平臺+區(qu)域優質產品(pin)的組(zu)合，對于產品(pin)的流通、消費者的購物(wu)習慣養成(cheng)，起到(dao)了不可忽(hu)視的作(zuo)用(yong)。而無論是(shi)行(xing)業(ye)先進的冷鏈(lian)物(wu)流技術，還是(shi)精準(zhun)的消費數據，都使得京(jing)東(dong)生鮮成(cheng)為(wei)了有力(li)的全國(guo)性品(pin)牌(pai)塑造者，未(wei)來，在農產品(pin)（8.85 -0.11%,買入）品(pin)牌(pai)與電商的通力(li)合作(zuo)下，京(jing)東(dong)生鮮將會挖(wa)掘(jue)出更多(duo)精選標準(zhun)化(hua)程度高的企(qi)業(ye)，推動(dong)農業(ye)產品(pin)品(pin)牌(pai)化(hua)，讓更多(duo)優質生鮮產品(pin)能夠叫好(hao)又叫座，讓中國(guo)老百姓（43.88 -0.57%,買入）的餐桌于細微處(chu)見品(pin)質。
