太和豆(dou)豉炒(chao)香干怎(zen)么做？是(shi)不是(shi)很想吃(chi)呢？太和豆(dou)豉炒(chao)香干怎(zen)么做怎(zen)么好(hao)吃(chi)呢？今天，小編就為大(da)家(jia)介紹一(yi)下，那(nei)就自己動(dong)手做吧。

太和豆豉炒香干

原料：豆(dou)干(gan)、五花肉(rou)、蒜苗、太和(he)豆(dou)豉、小米椒、大蒜、料酒、生(sheng)抽、蠔油(you)淀粉(fen)、胡椒粉(fen)、油(you)鹽太和(he)豆(dou)豉炒香干(gan)的做法

1.準(zhun)備好原材(cai)料：豆(dou)干(gan)、小米椒、五花肉(rou)和蒜(suan)苗都切成小丁；2.燒(shao)熱鍋，放少(shao)許(xu)油(you)，下入(ru)豆(dou)豉、小米椒丁和大蒜(suan)丁一(yi)起煸(bian)炒(chao)(chao)；3.煸(bian)炒(chao)(chao)出香味(wei)后下入(ru)切好的五花肉(rou)丁一(yi)起翻炒(chao)(chao)；

4.不停翻炒，直至五花(hua)肉微(wei)微(wei)出油(you)，表面呈微(wei)微(wei)焦黃(huang)色；5.下入(ru)切(qie)好(hao)的香干(gan)丁繼(ji)續翻炒； 

6.翻炒幾下后加入適量的生抽、料酒(jiu)和蠔油；

7.加(jia)蓋(gai)后煮上(shang)兩、三分鐘

8、揭(jie)開蓋，加入適量(liang)的鹽(yan)和胡椒粉調味；

9.下入青蒜苗丁翻(fan)炒均勻；

10.再(zai)加入(ru)適量的水淀粉；

11.大火收(shou)汁；

12.盛入盤中。

美(mei)食小貼(tie)士：

1.準備原材(cai)料(liao)時注意將所有(you)的材(cai)料(liao)都切成(cheng)小丁(ding)，這(zhe)樣材(cai)料(liao)大小一致方便入味(wei)及(ji)成(cheng)熟時間相同；2.先(xian)爆香豆豉(chi)、大蒜和小米椒調味(wei)料(liao)，再下入五花(hua)肉，煸(bian)炒出其部分油脂，也就是表(biao)面微微焦黃；