餃子(zi)想必是大(da)家都(dou)常吃的(de)食物了，餃子(zi)是用餃子(zi)粉(fen)為原料之一(yi)(yi)所做成的(de)。而餃子(zi)粉(fen)也是面粉(fen)的(de)其(qi)中(zhong)一(yi)(yi)種(zhong)。在我國的(de)北(bei)方，大(da)多數人都(dou)是以食面粉(fen)類的(de)食品為主，對于他(ta)們來說(shuo)餃子(zi)最普通(tong)不過(guo)(guo)的(de)食物了。在過(guo)(guo)年過(guo)(guo)節(jie)時，人們都(dou)喜歡全家一(yi)(yi)起(qi)動手包上一(yi)(yi)盤餃子(zi)，寓意著團圓吉祥(xiang)。在包餃子(zi)的(de)過(guo)(guo)程中(zhong)感受著那種(zhong)溫馨(xin)與快樂。
餃(jiao)子粉的營(ying)養價值
餃(jiao)(jiao)子(zi)粉(fen)不單單是可以(yi)(yi)做成餃(jiao)(jiao)子(zi)，還有其它(ta)很多很好(hao)吃的(de)(de)東西也(ye)可以(yi)(yi)通過餃(jiao)(jiao)子(zi)粉(fen)來(lai)實(shi)現。餃(jiao)(jiao)子(zi)粉(fen)的(de)(de)營養價(jia)值也(ye)是溢于(yu)言表(biao)，餃(jiao)(jiao)子(zi)粉(fen)里含有較多的(de)(de)淀(dian)粉(fen)和(he)粗蛋白，完全不含脂肪，所以(yi)(yi)不用擔心長胖(pang)的(de)(de)問(wen)題。而(er)餃(jiao)(jiao)子(zi)粉(fen)的(de)(de)種類(lei)也(ye)有很多，可以(yi)(yi)自己的(de)(de)需求來(lai)選擇(ze)。
餃子(zi)(zi)粉(fen)(fen)是面粉(fen)(fen)中的(de)一(yi)種，普通面粉(fen)(fen)是中筋粉(fen)(fen)，餃子(zi)(zi)粉(fen)(fen)是高筋粉(fen)(fen)，包(bao)出(chu)(chu)的(de)餃子(zi)(zi)皮(pi)比較筋道，耐煮(zhu)，不(bu)易(yi)破皮(pi)。我們平常包(bao)餃子(zi)(zi)用的(de)面粉(fen)(fen)大多(duo)是中筋粉(fen)(fen)包(bao)出(chu)(chu)的(de)餃子(zi)(zi)不(bu)易(yi)久煮(zhu)，而且容易(yi)燉爛。
選擇面粉(fen)的(de)時候，我(wo)們(men)所要(yao)得到的(de)信息是高筋(jin)粉(fen)、中筋(jin)粉(fen)和(he)低筋(jin)粉(fen)等不同產品(pin)的(de)分類(lei)或者表示面粉(fen)純度(du)的(de)等級，以(yi)及礦物質，粗(cu)蛋白等含量的(de)表示。
餃子粉(fen)：選用優(you)質小(xiao)麥、有機小(xiao)米(mi)、玉(yu)米(mi)、黃(huang)豆為(wei)原料(liao)。通過高科(ke)技的(de)(de)(de)除塵除雜設備和(he)傳(chuan)統石(shi)磨低(di)溫(wen)、低(di)速研(yan)磨工藝生產而(er)成(cheng)，無食品添(tian)加劑，無等級(ji)提(ti)取物，最大程度保(bao)留了(le)糧食作(zuo)物所含(han)的(de)(de)(de)蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、維生素B1、B2等多(duo)種成(cheng)份(fen)，特別是(shi)胡蘿卜素和(he)維生素E是(shi)其(qi)他機制面(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)好多(duo)倍。制作(zuo)出的(de)(de)(de)饅頭口感柔韌、麥香濃郁(yu)。天然石(shi)材含(han)有的(de)(de)(de)鈣、鐵、鋅(xin)、硒等十幾種人體必須的(de)(de)(de)礦物質與(yu)小(xiao)麥營(ying)養元(yuan)素自然融(rong)合，渾(hun)為(wei)一體，更(geng)增加了(le)面(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分；長期食用有益于亞(ya)健(jian)(jian)康人群的(de)(de)(de)身(shen)心健(jian)(jian)康。
如果你是個愛(ai)吃但是又擔心長(chang)(chang)胖的人，那么(me)可(ke)以試試用餃子(zi)(zi)粉來做些食物吃，這樣既不(bu)用擔心長(chang)(chang)胖還可(ke)以滿足自己對美食的欲望。溫馨(xin)提示大家，用餃子(zi)(zi)粉做成(cheng)餃子(zi)(zi)的時候(hou)千(qian)萬不(bu)要吃的太多尤其(qi)是在晚上(shang)的時候(hou)，因(yin)為這樣容易引起消(xiao)化不(bu)良。
