一碗方便面賣了58年，但年輕人最愛的依舊是它

讀大學的時候(hou)經(jing)常奮(fen)戰到(dao)深夜，合味(wei)道配上兩根小(xiao)香腸成了拮據生活里常見的宵夜。

不吃方便已經有段時(shi)間了(le)，自從中國(guo)的外賣(mai)產業發展起來，年輕(qing)人越(yue)來越(yue)多的加入了(le)快餐的行列。

國內的方便(bian)面雙巨(ju)頭，統一和康師傅都出(chu)現了不同程(cheng)度(du)的下滑(hua)，而(er)“日清”作(zuo)為方便(bian)面界的常青(qing)藤品牌，卻在(zai)行業整體不景氣(qi)的情況下逆市上揚(yang)，近還考慮上市了。

日(ri)清方便面

日清與方便面的(de)故(gu)事(shi)

日(ri)清(qing)的(de)(de)創始(shi)人(ren)安藤百福是(shi)(shi)發(fa)明世界上包方便(bian)面的(de)(de)人(ren)，他出生在(zai)1910年(nian)日(ri)本殖民(min)時期的(de)(de)臺灣(wan)嘉(jia)義，1932年(nian)，年(nian)僅(jin)20歲的(de)(de)安藤百福開始(shi)從事針織外貿生意，但是(shi)(shi)好景不長，第(di)二世界大(da)戰中，他的(de)(de)事務所和工廠被空襲炸毀了。

二戰結束后的日本(ben)，面臨食品嚴重(zhong)不足的情況，就在這個(ge)時期，安藤開始有一個(ge)信念(nian)，就是要(yao)解(jie)決(jue)人們的溫飽和營養，于(yu)是他決(jue)定投身(shen)于(yu)食品行(xing)業(ye)。

這(zhe)個跟維他奶(nai)(nai)的創始人(ren)羅桂祥十分相似，他也是在抗(kang)戰時期，看到饑餓(e)瘦弱(ruo)的同胞從而研發(fa)出富含營(ying)養(yang)的維他豆奶(nai)(nai)。

真(zhen)是世事無(wu)常，沒有多久(jiu)，安(an)藤(teng)的(de)食品公司又因為(wei)一些債務問題倒閉了。當(dang)時的(de)日本(ben)一直接受(shou)著美國的(de)物資援助，很多日本(ben)人開始(shi)吃起了面包，安(an)藤(teng)覺(jue)得作為(wei)東方(fang)人，怎么可以吃西方(fang)的(de)食物，我(wo)們應該吃面食。于(yu)是他開始(shi)研究發(fa)明一種既方(fang)便又美味的(de)食物。

學以(yi)致用(yong)，把做(zuo)紡織的技術用(yong)到了泡面上(shang)

20世紀50年代，日(ri)本經濟開(kai)始崛(jue)起，工商業的發展促使生活(huo)節奏加快。于是，人們開(kai)始追(zhui)求簡單化的生活(huo)，這一點也(ye)體(ti)現(xian)在飲食(shi)方面(mian)(mian)。1971年，全球(qiu)款即食(shi)杯面(mian)(mian)--日(ri)清杯面(mian)(mian)應運而(er)生。

方(fang)便面(mian)(mian)的(de)外形其(qi)實幾十年都(dou)沒有變(bian)化(hua)，還是(shi)(shi)維持(chi)著安(an)藤百(bai)福生(sheng)產出款方(fang)便時的(de)雛形，呈針(zhen)織(zhi)(zhi)網狀(zhuang)面(mian)(mian)餅，安(an)藤以(yi)前是(shi)(shi)做針(zhen)織(zhi)(zhi)生(sheng)意的(de)。把面(mian)(mian)餅弄(nong)成(cheng)針(zhen)織(zhi)(zhi)網狀(zhuang)的(de)這種結構因為附有很多的(de)小(xiao)洞(dong)(dong)洞(dong)(dong)，可(ke)以(yi)使(shi)面(mian)(mian)條(tiao)充分接觸到(dao)水分，再加上方(fang)便面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)餅是(shi)(shi)經過油炸(zha)的(de)，油炸(zha)后的(de)面(mian)(mian)粉制品會(hui)留下很多細孔，用開水沖泡后，水分迅速滲入面(mian)(mian)條(tiao)，可(ke)以(yi)恢復面(mian)(mian)條(tiao)中(zhong)的(de)彈性。

緊(jin)接(jie)著，安藤又把自己從事食(shi)品生意(yi)時的(de)技能用上，他細心調制(zhi)面餅的(de)調味(wei)料(liao)，力求研發出一種營(ying)養(yang)，美味(wei)，方便的(de)調味(wei)包(bao)。終(zhong)讓(rang)方便面成(cheng)了(le)流行的(de)快餐食(shi)物。

品牌老，但心(xin)不老

數據(ju)顯示，日(ri)本方便(bian)(bian)面的消(xiao)費量排名世界(jie)第三，達到了55億(yi)餐。方便(bian)(bian)面在日(ri)本一(yi)直都有(you)著巨大的消(xiao)費市場(chang)，品種繁多，市場(chang)競爭非常激烈。而(er)“日(ri)清”作為(wei)方便(bian)(bian)面界(jie)的常青(qing)藤(teng)品牌(pai)，不止是精于研究那么簡單。

2015年，日清向(xiang)(xiang)女性發布了(le)一款低卡路里(li)、低脂肪的杯面。其實，日本國內也有不少方(fang)便面品(pin)牌都推出(chu)過(guo)面向(xiang)(xiang)女性的產(chan)品(pin)，可它們往往將“推出(chu)產(chan)品(pin)”作為終步(bu)驟。而日清在(zai)(zai)推出(chu)產(chan)品(pin)后(hou)，它細心地了(le)解到，女性在(zai)(zai)選擇吃速食(shi)拉(la)面時，往往是處(chu)在(zai)(zai)孤身一人的環境(jing)中(zhong)。

為了不(bu)讓(rang)這些女(nv)性感到孤獨，日清邀請了電(dian)視劇(ju)新星--齋藤工來“陪”女(nv)生一(yi)起(qi)吃面(mian)，不(bu)過不(bu)是(shi)真的面(mian)對(dui)面(mian)，而是(shi)通(tong)過一(yi)個互動網站。

用(yong)戶點擊進(jin)入網站后(hou)，會出現一(yi)片綠色的(de)農場，隨后(hou)，齋(zhai)藤(teng)工(gong)會走(zou)過來坐在你(ni)(ni)的(de)“對面”,和(he)你(ni)(ni)打(da)招呼，時(shi)(shi)不(bu)時(shi)(shi)與你(ni)(ni)攀(pan)談，又(you)或(huo)者突然湊近，含情脈脈地注視(shi)你(ni)(ni)，就(jiu)像他真的(de)在陪你(ni)(ni)吃面一(yi)樣。后(hou)，當視(shi)頻(pin)快要結束(shu)的(de)時(shi)(shi)候，齋(zhai)藤(teng)工(gong)會拿出手機與你(ni)(ni)自拍，只要你(ni)(ni)對著電腦的(de)攝像頭微笑就(jiu)可(ke)以(yi)了。自拍結束(shu)后(hou)，點擊頁面上的(de)“保存”按鈕，就(jiu)可(ke)以(yi)保存你(ni)(ni)和(he)齋(zhai)藤(teng)工(gong)的(de)自拍照了。

怎么樣(yang)，是不是覺得日清很貼心(xin)呢？不過，這(zhe)種感性和溫(wen)情可不是日清全(quan)部的品牌性格(ge)，其實，它還是一個逗比。

讓泡面成(cheng)為一種文化(hua)

請(qing)問下(xia)圖照片里到底有幾個人真的在吃泡面？

假裝吃泡面T恤

“假裝吃泡(pao)面(mian)T恤(xu)”是日(ri)清(qing)設計(ji)師在(zai)去年日(ri)清(qing)在(zai)推特上(shang)發(fa)布(bu)了(le)一張看似愚人節玩笑的T恤(xu)照(zhao)片，出乎意料地收獲(huo)了(le)超過4萬人點贊、要(yao)求其商品化--今年7月，日(ri)清(qing)決定正式推出這(zhe)款泡(pao)面(mian)T恤(xu)，迅速售罄；近(jin)已經是發(fa)售第(di)二彈了(le)。

誰說日(ri)企(qi)不善于營銷(xiao)？人家廣告打的666的，實際上(shang)這樣不是日(ri)清(qing)次這么(me)調皮(pi)了。

比如(ru)這款(kuan)已(yi)發(fa)售的超迷你(ni)尺寸的杯面(mian)橡皮（杯面(mian)還可以(yi)單(dan)獨(du)倒出(chu)來）：

外觀看起來是(shi)泡面(mian)紙盒，把(ba)杯(bei)面(mian)展開(kai)一看其實是(shi)可以留(liu)言(yan)的桌(zhuo)面(mian)便利貼（還挺適(shi)合用來向泡面(mian)愛好者表白）：

靈感(gan)來源(yuan)于UFO干拌泡面的外星人桌面墊板：

甚至有的(de)時候，他(ta)們還會采納(na)“民間(jian)腦洞(dong)”--網友(you)們自發向日(ri)清(qing)投稿(gao)，有趣的(de)設(she)(she)計可能被采納(na)并商品(pin)化。這(zhe)其中有名的(de)商品(pin)也(ye)與視覺錯位有關--熱水(shui)壺泡(pao)面(mian)紙袋，讓(rang)你(ni)隨(sui)時隨(sui)地都在泡(pao)泡(pao)面(mian)。這(zhe)款(kuan)紙袋早由一個泡(pao)面(mian)愛好者設(she)(she)計、并投稿(gao)在日(ri)清(qing)杯面(mian)的(de)Facebook頁面(mian)。因為(wei)人(ren)們反響(xiang)太熱烈，日(ri)清(qing)也(ye)正(zheng)式把它推出作(zuo)為(wei)官方周邊，一個300日(ri)元(yuan)（折合人(ren)民幣(bi)約18元(yuan)）。

以及(ji)一些呼(hu)聲很高(gao)、日清還(huan)沒來(lai)得及(ji)正(zheng)式發售的(de)(de)周邊，比(bi)如日清毛線帽，還(huan)有(you)泡面味(wei)的(de)(de)潤(run)唇膏、泡面味(wei)的(de)(de)潤(run)喉糖等(deng)等(deng)。

對于日(ri)清這類食(shi)品(pin)大(da)企業而言，跳脫常(chang)識、看似不正經的(de)(de)營(ying)銷方式反而讓品(pin)牌(pai)形(xing)象變得生(sheng)動(dong)有(you)趣。畢竟泡面(mian)這種價位低、價格同質化的(de)(de)日(ri)常(chang)食(shi)品(pin)，能(neng)賣得好的(de)(de)關(guan)鍵之一就是品(pin)牌(pai)本身的(de)(de)吸引力。