大米種類繁多,品質參差不齊,多數人往往根據自己的經濟能力,看價格購買大米,其實這樣很容易忽略大米的營養價值。大米有新米陳米的差別,新米的營養價值更高一籌,而在新米中,素有“貢米”之稱的五常稻花香則首屈一指。
市面上那么多五常稻花香,如何辨別真假?純正的五常稻花香米粒顏色并不白,呈現淡淡的灰黃色,米粒長形,但并不過于細長,米粒尖端的“腹白”越少則大米品質越好,用手搓大米,質地堅韌、細膩光滑,會散發出淡淡的米香。聚寶盆糧棧的五常稻花香便是如此。
聚寶盆糧棧的稻花香正是產自黑龍江五常龍鳳山,那里得天獨厚的自然地理環境,造就了五常稻花香獨有的美味口感和豐富的營養價值,尤其適合老人小孩食用。煮熟后帶有淡淡的香味,飯粒表面光亮,口感勁道、微甜,米飯變冷后不回生。據了解,聚寶盆糧棧試營業一個月以來,回頭客與日俱增,更有小朋友胃口大開,現在一次性都能吃兩碗米飯了。
小鏈接:如何辨別新米與陳米?1.看:新米色澤潔白晶瑩,顆粒飽滿。陳米顏色泛黃且有黑斑和米紋。陳米的胚芽處發暗,新米的胚芽呈乳白色。2.聞:新米有股清香。陳米很多帶有發霉的味道(用袋子包半小時后陳味明顯)。3.觸:正常拋光的新米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。陳米摸在手上很糙,油米則又膩又油。用石蠟處理的陳米摸起來有黏手感。4.嚼:新米放進嘴里嚼,嚼起來有粘性,越嚼越香;陳米則是較硬且咯牙。