六百年 小米酒釀制技藝得傳承
“任家燒(shao)坊(fang)”的(de)小米酒，在平(ping)度乃至膠東一(yi)帶紅火了(le)幾十年。后來，膠東一(yi)帶春遭大(da)旱(han)，秋遇(yu)大(da)澇，莊稼顆粒無收，百(bai)姓(xing)逃荒要飯，流離失所。“任家燒(shao)坊(fang)”不得不關門停業(ye)。“小六子(zi)”將釀制小米酒的(de)秘(mi)方傳至孫(sun)子(zi)任財富，不久，便先(xian)后與“金和尚”父女去世了(le)。
任財富(fu)雖持秘方，無奈連年天災，又逢戰亂(luan)，便再也沒(mei)有釀制小(xiao)米(mi)酒。
明永樂(le)二年，任財富奉旨舉家遷(qian)往古城(cheng)平原，定居城(cheng)北任家鋪。這(zhe)就(jiu)是平原任姓(xing)的開(kai)始。任姓(xing)后代，又分(fen)別遷(qian)往平原縣其他地方(fang)，散居各地，先后立村。
據《平原縣(xian)志》（1840—1985年(nian)）記(ji)載，以任(ren)姓為主的村莊有：北任(ren)莊、南任(ren)莊（現屬龍門街道辦事(shi)處）、西(xi)任(ren)家(jia)鋪(pu)、東任(ren)家(jia)鋪(pu)、任(ren)家(jia)閣(ge)（現屬坊子鄉）、小任(ren)莊（現屬王(wang)鳳樓鎮）、任(ren)莊（現屬張華鎮）。任(ren)姓與他姓合居的村莊，有數(shu)十處之(zhi)多(duo)。
據通德公司董(dong)事(shi)長任(ren)萬平珍藏并續載的《任(ren)氏宗譜》記載：最(zui)早遷(qian)來任(ren)家鋪的的任(ren)財富，為(wei)(wei)(wei)其任(ren)氏始(shi)祖，稱(cheng)第(di)一代(dai)(dai)。其后，第(di)十(shi)(shi)九代(dai)(dai)為(wei)(wei)(wei)任(ren)金棟，第(di)二(er)十(shi)(shi)代(dai)(dai)為(wei)(wei)(wei)任(ren)善文，第(di)二(er)十(shi)(shi)一代(dai)(dai)為(wei)(wei)(wei)任(ren)繼(ji)祥，第(di)二(er)十(shi)(shi)二(er)代(dai)(dai)為(wei)(wei)(wei)任(ren)萬平，第(di)二(er)十(shi)(shi)三(san)代(dai)(dai)為(wei)(wei)(wei)任(ren)博(bo)。
公元1901年（清光緒(xu)二十七年），任(ren)金棟在平原火車站附近購(gou)地開辦了(le)釀坊“通德號”，按照從祖輩流傳(chuan)下來的小米酒(jiu)釀造秘方，又(you)釀造出醇厚清香的小米酒(jiu)。任(ren)金棟使(shi)六百年前的小米酒(jiu)釀造技藝得以(yi)傳(chuan)承！他是“通德號”的創始人。
1931年，任(ren)善文(wen)(wen)（通(tong)德號第(di)二代(dai)傳人(ren)），繼承父業，掌管“通(tong)德號”，使其得以繼續發展。他(ta)不(bu)但歸(gui)納整理了釀造(zao)小米酒的(de)三十六字要訣，還把(ba)買賣(mai)做到了濟南府，建(jian)起“濟南分(fen)號”。一(yi)些(xie)至今健在(zai)的(de)“通(tong)德號”老員工自豪(hao)地回憶(yi)起他(ta)們(men)的(de)“老掌柜(ju)”任(ren)善文(wen)(wen)，說道：在(zai)解放(fang)初期，他(ta)在(zai)平原縣釀造(zao)業可是(shi)一(yi)個(ge)響當(dang)當(dang)的(de)人(ren)物(wu)，公私合營后，他(ta)曾當(dang)選(xuan)平原縣醬菜業協會(hui)會(hui)長(chang)、平原縣釀造(zao)制酒廠(chang)主(zhu)管技術的(de)副(fu)廠(chang)長(chang)，還被選(xuan)為(wei)山東省(sheng)工商(shang)聯第(di)二屆(jie)會(hui)員大會(hui)代(dai)表(biao)，出(chu)席(xi)過省(sheng)里的(de)會(hui)議呢。
1992年3月，通德(de)第三代傳人任(ren)繼(ji)祥和兒子(zi)任(ren)萬平一起，在原籍北任(ren)村院內挖(wa)窖池釀制白酒(jiu)，恢(hui)(hui)復(fu)自營“通德(de)號”，一年后(hou)，“通德(de)號”又恢(hui)(hui)復(fu)了(le)生機(ji)。
第四代傳人任萬平(ping)、第五代傳人任博，秉承(cheng)祖輩(bei)的經(jing)營(ying)理念，傳承(cheng)釀(niang)造小米酒(jiu)(jiu)的經(jing)典技藝，同時(shi)，不斷創新(xin)(xin)發(fa)展，結合現代科(ke)學技術(shu)，開發(fa)出小米原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)、特(te)曲原漿(jiang)、通德(de)典藏、封缸陳釀(niang)老酒(jiu)(jiu)、貴賓(bin)接待酒(jiu)(jiu)等新(xin)(xin)產品，使“通德(de)號”躍上了(le)一個(ge)新(xin)(xin)的巔峰。
百年(nian)通德，五代(dai)一(yi)業，這本(ben)身就(jiu)是一(yi)個(ge)傳奇(qi)，而通德傳人(ren)使(shi)六百年(nian)前釀造小米酒的(de)技藝(yi)得以(yi)承襲(xi)并(bing)發揚(yang)光大(da)，這更是一(yi)個(ge)奇(qi)跡!
“通德(de)號(hao)”于2006年12月(yue)榮(rong)獲(huo)首批“中(zhong)華老字號(hao)”稱號(hao)，這(zhe)既是一(yi)個殊榮(rong)，也是對其源遠流長的(de)傳統技藝的(de)肯定(ding)和褒獎。
