2017麻辣王子新品發布會在步行街黃興廣場隆重舉行

2017麻(ma)(ma)(ma)辣(la)王(wang)(wang)(wang)(wang)子(zi)新(xin)品(pin)發布會在步行(xing)街黃興廣場(chang)(chang)隆重(zhong)舉行(xing)。此次(ci)發布會的(de)內容主要(yao)是(shi)新(xin)升(sheng)級的(de)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)王(wang)(wang)(wang)(wang)子(zi)。與一(yi)般發布會不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，麻(ma)(ma)(ma)辣(la)王(wang)(wang)(wang)(wang)子(zi)發布會現(xian)場(chang)(chang)邀請了許多麻(ma)(ma)(ma)辣(la)王(wang)(wang)(wang)(wang)子(zi)的(de)鐵桿粉絲共同(tong)見證這重(zhong)要(yao)的(de)時刻。現(xian)場(chang)(chang)人(ren)氣火爆，引萬人(ren)圍(wei)觀，3個(ge)多小時賣出4000多包，平均每分鐘(zhong)賣出20多包，引起一(yi)時產品(pin)緊張。

 麻(ma)辣王子不僅是(shi)(shi)好(hao)吃健康的(de)(de)零食，還是(shi)(shi)表白神器，此次發(fa)布會上麻(ma)辣王子創始(shi)人張玉(yu)東(dong)用520來(lai)解讀(du)新品(pin)。5是(shi)(shi)指不加糖精、甜蜜(mi)素、紐甜、安賽蜜(mi)、阿斯巴(ba)甜5種化學合成(cheng)甜味劑；2是(shi)(shi)指使用天然面粉、非轉基因菜籽油(you)為主(zhu)原料；0是(shi)(shi)指從(cong)0開始(shi)，開創了行(xing)業首個10萬級GMP潔凈車(che)間，以制藥(yao)標準(zhun)來(lai)生產(chan)麻(ma)辣王子面筋，讓消費(fei)者更放心(xin)。他希望凝(ning)結團隊心(xin)血的(de)(de)麻(ma)辣王子新品(pin)得到大家的(de)(de)喜愛！

發布會現場也成了麻(ma)辣王(wang)(wang)子(zi)(zi)粉(fen)(fen)絲的狂歡，為感(gan)謝粉(fen)(fen)絲們(men)對麻(ma)辣王(wang)(wang)子(zi)(zi)的喜愛和支持，此次發布會上(shang)多名麻(ma)辣王(wang)(wang)子(zi)(zi)粉(fen)(fen)絲獲得麻(ma)辣王(wang)(wang)子(zi)(zi)鐵桿粉(fen)(fen)絲徽章。

現(xian)場粉絲紛紛表示，很(hen)開心(xin)能夠參加這(zhe)(zhe)樣(yang)的一次活動。“在我(wo)(wo)心(xin)中麻辣王子不僅僅是好吃健(jian)康的零(ling)食，它在我(wo)(wo)心(xin)中更是一份(fen)情懷，承載了(le)我(wo)(wo)從(cong)懵(meng)懵(meng)懂懂小孩(hai)到亭亭玉立的女孩(hai)的回憶(yi)，我(wo)(wo)也見證了(le)它一直以來的升級(ji)，這(zhe)(zhe)次新升級(ji)的520版本(ben)的麻辣王子不僅好吃還健(jian)康，我(wo)(wo)覺得非常棒。”來自大眾傳媒學院的一位鐵桿粉絲對記者說(shuo)。

200多次的失敗才有了升級的麻辣王(wang)子

新升級的(de)麻辣王子可(ke)以(yi)說(shuo)是面(mian)筋(jin)零食行業邁向健康(kang)、高(gao)端的(de)又一重要成(cheng)果(guo)，然而成(cheng)果(guo)的(de)背后是無數研發(fa)人員無數次的(de)試驗。

“從原(yuan)料原(yuan)產地(di)采購開始(shi)，到麻(ma)(ma)度(du)與辣(la)度(du)的(de)(de)科學(xue)配比，再(zai)到用天然果(guo)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)代替糖(tang)精、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜5種化(hua)學(xue)合成甜味(wei)劑，通過了(le)200多次的(de)(de)失敗試驗才(cai)有了(le)今天麻(ma)(ma)辣(la)王(wang)子(zi)的(de)(de)面世。”麻(ma)(ma)辣(la)王(wang)子(zi)研發總(zong)監(jian)李(li)鳳舞說。

取(qu)消5種化(hua)學(xue)合成(cheng)(cheng)(cheng)甜味劑(ji)，用天然(ran)果糖等(deng)天然(ran)食材來(lai)代(dai)替甜蜜素、安(an)賽蜜等(deng)化(hua)學(xue)甜味劑(ji)不僅成(cheng)(cheng)(cheng)本翻了(le)(le)一倍，更是(shi)給半成(cheng)(cheng)(cheng)品生產(chan)帶來(lai)較大的(de)難題(ti)，加入的(de)物料性質發生了(le)(le)改變，按(an)照原有的(de)工藝去生產(chan)達(da)不到(dao)要求，只能(neng)想辦法改進生產(chan)工藝。

“想(xiang)讓面筋零食口感好，又想(xiang)更健康，其(qi)實(shi)很難的(de)，所(suo)以我們每(mei)天都(dou)在試驗(yan)。”研發(fa)工程師王盛莉(li)說。

為了讓麻(ma)辣(la)王(wang)子(zi)很麻(ma)很辣(la)的風味符合消費者需(xu)求，研發部(bu)在辣(la)椒(jiao)和花椒(jiao)的選擇上花費了大量的精力。

研發(fa)總監李鳳舞說(shuo)“選辣(la)椒的(de)時候，我們研發(fa)人員輪流試了30多種辣(la)椒的(de)辣(la)味，那段時間大家的(de)胃每天(tian)都是麻(ma)辣(la)火(huo)燒的(de)，拉(la)肚子，沒辦法，必須(xu)找到最好(hao)的(de)口感(gan)和最好(hao)的(de)品(pin)質(zhi)。”

（玉峰(feng)健康面筋研發(fa)中心高端精(jing)密儀(yi)器）

此外(wai)，麻辣王子(zi)每種原料的質量把關和成品(pin)檢測(ce)都采用(yong)當前國際(ji)一流(liu)的檢測(ce)設(she)備，例(li)如(ru)美國WATERS高效液相色譜(pu)儀、美國PE原子(zi)吸收光譜(pu)儀、美國AGILENT氣(qi)相色譜(pu)儀等用(yong)于檢測(ce)原料添加(jia)劑(ji)、重金(jin)屬、農殘等。整個過程(cheng)共有5道檢測(ce)程(cheng)序(xu)來保障(zhang)產品(pin)品(pin)質。

從0到1開創(chuang)行(xing)業首個10萬級GMP車間

2016年(nian)，玉峰開始籌建10萬級(ji)GMP潔(jie)凈(jing)車(che)間，該車(che)間在(zai)2017年(nian)8月(yue)正式投(tou)產(chan)，是面筋零(ling)食行業(ye)首(shou)(shou)家(jia)使用(yong)10萬級(ji)GMP潔(jie)凈(jing)車(che)間的企(qi)業(ye)。首(shou)(shou)家(jia)采用(yong)制(zhi)藥級(ji)標準生產(chan)面筋零(ling)食。

（10萬級GMP潔凈車間(jian)）

 為(wei)了(le)配(pei)(pei)合麻辣王子的健(jian)康(kang)升(sheng)級，生產環境必(bi)須要相應的匹配(pei)(pei)，因為(wei)取消(xiao)了(le)一些添(tian)加劑，對生產環境的要求(qiu)變得更高，因為(wei)要盡量減(jian)少生產過程中受(shou)污染的可能性。

 由于打(da)造面筋行業(ye)(ye)GMP車間是(shi)行業(ye)(ye)首(shou)創，對于如何建(jian)設成符合(he)面筋零食(shi)行業(ye)(ye)的GMP車間，當時(shi)的任務組長、麻辣(la)王子運營(ying)副(fu)總裁(cai)李滿良(liang)并沒有(you)多少(shao)經驗(yan)，在建(jian)設的過程中遇到了(le)很多困難。首(shou)先(xian)擺(bai)在眼前的就是(shi)沒有(you)匹配的施工單(dan)位。

為了找到能夠打(da)造面筋(jin)零食行(xing)業國內(nei)一(yi)流的GMP車間(jian)的施(shi)工單(dan)位(wei)，李滿良花了一(yi)年(nian)多(duo)的時間(jian)，跑了一(yi)二十個城市(shi)，有段時間(jian)甚至(zhi)連續半個月都(dou)在飛(fei)機上。

施工單位找(zhao)到了(le)，車間的布局(ju)又成(cheng)了(le)擺在眼前的難題(ti)。因(yin)為藥品跟食品生產的布局(ju)是不一樣的，為了(le)設(she)計出符合面(mian)筋(jin)零食的布局(ju)，李滿良請(qing)教了(le)許多(duo)專(zhuan)家，修(xiu)改設(she)計稿幾(ji)十次。

據(ju)了(le)解，該(gai)車間目前達到國內一流水平，采(cai)用初、中、高效(xiao)3級凈化系統(tong)過濾空(kong)氣中的塵埃(ai)粒子，采(cai)用臭氧自動定(ding)時(shi)(shi)、定(ding)量對空(kong)氣進行消毒，智能化的在線監(jian)控系統(tong)實(shi)時(shi)(shi)監(jian)測溫(wen)濕(shi)(shi)度指(zhi)標(biao)，定(ding)時(shi)(shi)監(jian)測生產環境(jing)中的微生物、潔(jie)凈度、溫(wen)濕(shi)(shi)度指(zhi)標(biao)，確保最終(zhong)產品達到安全、健康。