秋風送爽，醋韻飄香。正是蘊含收獲的時節，中國太原（清徐）國際醋文化節盛大開幕了。這是一次弘揚醋文化、匯集醋商機、發展醋經濟、共商醋發展的產業盛會，也是一次展示、宣傳、推介“中國醋都”形象的絕佳平臺，對于清徐進一步加快轉型跨越發展，建設一流都市南部新區、新興產業基地具有重要意義。在此，我們對所有與會嘉賓致以誠摯的敬意，對中國太原（清徐）國際醋文化節的隆重舉行表示熱烈祝賀！

 清徐老陳醋是清徐的名片，是太原的特色，是山西的“金字招牌”。經過歷史積淀與傳承創新，清徐老陳醋突破了調味品的單一范疇，融入了養生保健等功效。2006年清徐老陳醋傳統釀造工藝被列入首批國家級非物質文化遺產名錄。我縣依托省委、省政府“醋八條”政策，大力調整生產結構，延伸產業鏈條，全力打造醋業品牌，“水塔”、“紫林”、“東湖”、“王氏”、“來福”等品牌位居中國名醋前列。全縣形成了36家QS認證釀醋企業、年產45萬噸的生產規模，產品有陳醋、老陳醋、白醋、保健醋、飲料醋、風味醋、精品醋等7大系列200多個品種，擁有中國馳名商標2個、山西省著名商標16個、全國名牌產品2個、山西省名牌產品6個。清徐名符其實地成為全國最大的老陳醋生產基地、銷售中心和展示窗口。

 為了實現醋產業與醋文化融合發展同步提升，我縣已成功舉辦了5屆醋文化節，有力推動了醋文化的傳播和醋企業、醋產業的發展。“中國清徐醋文化節”榮獲全國知名節慶品牌。今年，中國太原（清徐）國際醋文化節作為省城“三會一節一賽”的重要內容，由太原市委、市政府主辦，縣委、縣政府承辦，以國際化的視野和開放性的思維將山西老陳醋推出國門、走向世界。本次國際醋文化節突出“國際性、開放性、產業性、合作性”，不僅有國內外專家學者共同探討醋產業的發展與未來，而且有國內外數十家知名食醋企業進行參展招商，同時，還將通過書畫、攝影和實物等形式全面展示山西老陳醋傳統釀造工藝。我們相信，憑借此次國際醋文化節的契機，清徐食醋產品的銷售總量、品牌影響力和市場占有率一定會有大幅提升，山西醋業的影響和“中國醋都”清徐的對外形象也一定會大幅提升。