衛崗創新驅動智能制造，以全產業鏈構筑健康中國

12月6日至8日，2017世界智(zhi)能(neng)制造大(da)會(hui)在南京召開。本次(ci)大(da)會(hui)的舉辦給南京智(zhi)能(neng)制造產業發展帶(dai)來更加開放(fang)多元的機遇和平臺。

世界智(zhi)能(neng)制造大會(hui)前夕，大會(hui)組(zu)委會(hui)會(hui)同市(shi)(shi)委宣傳部組(zu)織中(zhong)央及省(sheng)市(shi)(shi)媒體對(dui)南京市(shi)(shi)智(zhi)能(neng)制造重點園(yuan)區的產業(ye)創新平臺、國家及省(sheng)市(shi)(shi)智(zhi)能(neng)制造試(shi)點示范企業(ye)等(deng)進行(xing)集(ji)中(zhong)宣傳報道(dao)。11月16日，各大媒體來到衛崗(gang)工業(ye)園(yuan)參觀、采(cai)訪，受到衛崗(gang)乳(ru)業(ye)董(dong)事(shi)長(chang)白元龍、副總裁(cai)譚玲(ling)、龔浩熱情接(jie)待。

交流(liu)會上，衛(wei)崗(gang)乳業智(zhi)能(neng)制造總工程(cheng)師萬景春向各(ge)位媒體(ti)朋友介紹(shao)了衛(wei)崗(gang)乳業的(de)發展(zhan)歷史和智(zhi)能(neng)信(xin)息(xi)(xi)化(hua)取得的(de)成(cheng)績。至(zhi)今衛(wei)崗(gang)乳業發展(zhan)已(yi)有(you)89年，是首家榮獲中華老字號的(de)乳品(pin)企業。衛(wei)崗(gang)乳業在各(ge)級政府部門(men)關心、直接指導以及(ji)幫扶下，在智(zhi)能(neng)生產、信(xin)息(xi)(xi)化(hua)建設方面取得了長(chang)遠的(de)進(jin)步，信(xin)息(xi)(xi)化(hua)應用水平不斷深化(hua)。

會后(hou)，白元龍董事長接受(shou)采訪跟(gen)大家介紹衛(wei)崗作為民(min)族乳業的代表(biao)品牌(pai)，以“創新(xin)、協調(diao)、綠色、開放(fang)、共(gong)享”的發展理(li)念(nian)，結合信息化時代，運用(yong)現代管理(li)理(li)念(nian)，深耕全球供應鏈布局(ju)，在(zai)奶源建設、工廠(chang)運營、創新(xin)技術等不同維(wei)度推進自身(shen)的轉型升級。

智能化牧業

“衛(wei)崗自創建之初(chu)就堅持(chi)‘先建牧場，再(zai)做市場’的(de)理念。”白元龍說。奶(nai)(nai)源上，衛(wei)崗建立專業的(de)牛(niu)(niu)群(qun)改良系統，精細掌控(kong)每一(yi)頭(tou)牛(niu)(niu)的(de)健康(kang)(kang)狀況(kuang)與營(ying)(ying)養需求，通(tong)過自動飼喂系統，對(dui)每一(yi)頭(tou)牛(niu)(niu)的(de)飼料、營(ying)(ying)養、配比區別配置(zhi)，保(bao)障奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)的(de)最佳健康(kang)(kang)狀態，從奶(nai)(nai)源上保(bao)證品質。

數字化飼喂技術研究—TMR技術

科學配方設(she)計、配料(liao)自(zi)(zi)動提示(shi)、全自(zi)(zi)動投喂(wei)(wei)控制和(he)自(zi)(zi)動報(bao)表統計，剩料(liao)量(liang)數(shu)據(ju)上(shang)傳(chuan)數(shu)據(ju)庫(ku)，通過對比(bi)分析實際采食量(liang)和(he)產奶(nai)量(liang)的關聯，監(jian)控飼料(liao)轉化率，降低每公斤(jin)奶(nai)飼料(liao)成(cheng)本，達到定時定點定量(liang)與反(fan)饋，實現奶(nai)牛飼喂(wei)(wei)數(shu)字化。

繁殖智能(neng)發情技(ji)術研究

通(tong)過監測奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)RFID標識(shi)、活動量、臥床時間(jian)(jian)、反芻(chu)、外(wai)貌線性鑒定(ding)等關鍵(jian)體(ti)(ti)征的(de)識(shi)別記錄，采(cai)(cai)用(yong)活動量、體(ti)(ti)表溫(wen)度(du)、產(chan)奶(nai)量變化、個體(ti)(ti)狀態相(xiang)結(jie)合的(de)方(fang)式判別牛(niu)(niu)(niu)只發情、返情情況，同時在牛(niu)(niu)(niu)舍建立固定(ding)天線采(cai)(cai)集設備，按照(zhao)(zhao)固定(ding)間(jian)(jian)隔頻率采(cai)(cai)集每頭(tou)牛(niu)(niu)(niu)的(de)體(ti)(ti)征數(shu)據(ju)，由軟件系統按照(zhao)(zhao)業務規(gui)則判定(ding)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)是否發情。

DHI智能化奶廳(ting)技術研究

實時自動(dong)識(shi)別、匹配牛(niu)號、奶(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)(liang)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)位信(xin)(xin)息(xi)，自動(dong)讀寫辨識(shi)電(dian)子(zi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)樣瓶，奶(nai)(nai)(nai)(nai)廳綜合數(shu)(shu)據(ju)(ju)信(xin)(xin)息(xi)展示，自動(dong)計(ji)量(liang)(liang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)(liang)、電(dian)導率，本地及遠程數(shu)(shu)據(ju)(ju)信(xin)(xin)息(xi)查詢、存儲、歷史數(shu)(shu)據(ju)(ju)信(xin)(xin)息(xi)追溯等功能(neng)。定期從奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)場(chang)采集(ji)(ji)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)各項數(shu)(shu)據(ju)(ju)，建立(li)一套完(wan)善(shan)業務流程和嚴密可(ke)行的規章制度，確保奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)數(shu)(shu)據(ju)(ju)采集(ji)(ji)工作(zuo)能(neng)夠快速、高效完(wan)成。

全(quan)產業鏈(lian)全(quan)程(cheng)可追溯技術(shu)研究

以(yi)HACCP（危害分(fen)析(xi)和(he)關(guan)鍵控制點）原(yuan)理與(yu)體系為(wei)基礎，以(yi)傳感網、RFID（射頻識別）等物聯網技術為(wei)依托，構建基于生產、加工、產品(pin)配送和(he)銷售信(xin)息(xi)的全程質量跟(gen)蹤(zong)與(yu)追溯體系及相(xiang)應(ying)信(xin)息(xi)系統。

智能供(gong)應(ying)鏈方面

牧(mu)場(chang)只(zhi)是一個環節，要想真正實現智(zhi)能化，還必須打造智(zhi)能供應鏈(lian)。

通過(guo)優化采(cai)購策略、采(cai)購供應鏈外部延伸協同，整合集團資源、打通各部門協作、實現供應商高效、長(chang)期(qi)合作。

基于GPS/GIS的液態奶冷(leng)鏈運(yun)(yun)輸(shu)系統，實時(shi)跟蹤在途配(pei)送車(che)輛運(yun)(yun)行路線、車(che)廂溫度等運(yun)(yun)行狀態。

智能工廠

衛崗乳(ru)業現有各類產(chan)(chan)品(pin)200多種，包括巴氏(shi)奶(nai)、酸(suan)(suan)奶(nai)、常(chang)(chang)溫(wen)奶(nai)、常(chang)(chang)溫(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)、常(chang)(chang)（低）溫(wen)乳(ru)飲料等。70%以(yi)上的品(pin)類需要(yao)每天或隔天生產(chan)(chan)，這對企(qi)業精(jing)益生產(chan)(chan)、柔(rou)性化生產(chan)(chan)均提出了(le)較高要(yao)求。同時企(qi)業需要(yao)更(geng)“智能”的產(chan)(chan)品(pin)去引導消費(fei)者的習(xi)慣(guan)，以(yi)保(bao)障淡(dan)旺季(ji)的產(chan)(chan)供(gong)平衡。

在二次(ci)包裝(zhuang)系統(tong)方面(mian) 應用基于乳品(pin)包裝(zhuang)工藝的(de)新一代裝(zhuang)箱機器人單元(yuan)

針(zhen)對二次包裝(zhuang)手工(gong)(gong)(gong)作業(ye)方式訂制新開發，做到(dao)模擬13個手工(gong)(gong)(gong)作業(ye)轉(zhuan)為連續自動填裝(zhuang)， 消除人工(gong)(gong)(gong)密集型作業(ye)

瓶奶(nai)套標、PCM在(zai)線(xian)添加系統等技(ji)術(shu)的運用體現柔性(xing)化生產

啟用自動玻(bo)璃瓶套標(biao)設備，套標(biao)以1000瓶為單位(wei)，各產品間包裝切換(huan)做到(dao)無縫，瓶奶生產線的效率得到(dao)顯著提升(sheng)，采用果(guo)(guo)粒泵和(he)灌裝機(ji)(ji)同步(bu)，不受包裝機(ji)(ji)停(ting)機(ji)(ji)等影響，可以有效地(di)柔性生產不同口味的果(guo)(guo)粒奶。

追溯賦碼方(fang)案的運用

工廠采用(yong)基于“條形碼(ma)”技(ji)術的產品(pin)(pin)身份全(quan)生命周期管理和ERP系統，通過(guo)賦(fu)碼(ma)唯一、自(zi)動關聯，實現防(fang)偽、防(fang)竄(cuan)貨、追溯、營銷(xiao)互動等多重功能于一體，在提高物(wu)流集成管理水(shui)平的同時(shi)，為定制(zhi)化產品(pin)(pin)提供(gong)基礎。

智能計劃排(pai)產(chan)

針對企業自身多(duo)品種(zhong)，多(duo)批次的(de)生(sheng)產(chan)狀況，進(jin)行智能計(ji)劃排產(chan)系統統保障效率。通(tong)過MES監控、管理、整合從原料進(jin)廠到產(chan)品出口的(de)全部生(sheng)產(chan)環節中(zhong)的(de)生(sheng)產(chan)過程(cheng)數據。同時MES連接計(ji)劃層（ERP）信(xin)息(xi)(xi)，通(tong)過企業的(de)連續信(xin)息(xi)(xi)流，計(ji)劃排產(chan)得(de)以(yi)更加精準，效率得(de)到顯著提升(sheng)。

智能化服務

“衛崗天天訂”是乳制品(pin)行業中第一家真正(zheng)意(yi)義上(shang)技術獨立、自有物流配送體系、全功能在線(xian)訂購支付系統、異構平臺無(wu)縫數據信息傳遞的(de)電子(zi)商務網(wang)站。

其(qi)不同于其(qi)他電(dian)子商(shang)務網(wang)站最大的特色之處就是(shi)標志性的周(zhou)期性訂購方式，滿足了線(xian)(xian)上技術實(shi)現(xian)、信息傳(chuan)遞(di)、線(xian)(xian)下物流(liu)的實(shi)際(ji)配送等很(hen)高的業(ye)務和技術要求；同時結合(he)新零售(shou)特征，完善(shan)集(ji)訂、配、送、服為一體的社區O2O產業(ye)，滿足消費升級需(xu)求。

通過智能化管控，衛(wei)崗實現了(le)8小時(shi)內產(chan)品(pin)從(cong)源頭到消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)手中的“絕對新鮮(xian)”——從(cong)工廠到飲(yin)戶，全(quan)程恒溫4°冷鏈物流(liu)配送，從(cong)牧場到工廠2小時(shi)新鮮(xian)直(zhi)達，自有冷鏈5小時(shi)新鮮(xian)保障，有效保證了(le)產(chan)品(pin)質量安全(quan)，使產(chan)品(pin)100%安全(quan)，保障了(le)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)飲(yin)食安全(quan)和身體(ti)健康(kang)。

衛崗將積極踐(jian)行國(guo)家智(zhi)能制造戰略，未來(lai)不僅將MES和ERP做(zuo)到貫(guan)通，在乳業大(da)數(shu)據、智(zhi)能制造、社區O2O、新零(ling)售(shou)等方面加大(da)建(jian)設力度。還將進一步加強乳品(pin)(pin)產業鏈全流程的(de)質(zhi)量風(feng)控管理，并(bing)逐步透明化過程信(xin)息(xi)，讓(rang)更多人參與(yu)個性化定(ding)制產品(pin)(pin)的(de)研發。

已有89年歷(li)史(shi)的衛崗乳業(ye)(ye)，正結(jie)合信(xin)息化時代(dai)，運用現代(dai)管理理念，深耕全球供(gong)應鏈布局，在奶源(yuan)建(jian)設、工廠運營、創(chuang)(chuang)新(xin)技(ji)術等(deng)不同維度推(tui)進自(zi)身(shen)的轉(zhuan)型升級(ji)。堅持智能制造(zao)創(chuang)(chuang)新(xin)，與社會各界一(yi)道，充分借助自(zi)身(shen)的優勢，不遺(yi)余力為國民健康、為國計(ji)民生貢獻力量，響應國家(jia)號召，最終實現中國奶業(ye)(ye)的振(zhen)興(xing)！