食品安全必須按照國家規定從嚴

目前，我(wo)國在食(shi)品(pin)安(an)(an)全方面(mian)還存(cun)在著諸多問(wen)題，食(shi)品(pin)安(an)(an)全事故屢禁不止。究其原因，表面(mian)看是生產與(yu)監管(guan)兩個環節存(cun)在著一系(xi)列問(wen)題，而深層次(ci)原因則在于食(shi)品(pin)行業中(zhong)一直存(cun)在著質(zhi)量和產量、效(xiao)率與(yu)安(an)(an)全之間的深刻(ke)矛盾(dun)。

一(yi)系列(lie)食品安全問(wen)(wen)題接二連(lian)三地發生，使得(de)當(dang)前“食品安全”已經成為(wei)社(she)會(hui)(hui)關注(zhu)度頗(po)高的(de)(de)詞匯(hui)，并成為(wei)人們最關注(zhu)的(de)(de)熱(re)點(dian)話題。在去年中(zhong)(zhong)國(guo)消費者協會(hui)(hui)公布(bu)的(de)(de)各類(lei)投訴中(zhong)(zhong)，涉及食品質(zhi)量安全問(wen)(wen)題的(de)(de)占到六成以(yi)上，遠遠超過(guo)其(qi)他各類(lei)投訴。

食品(pin)產量大幅提高但監管跟不(bu)上

從監管環(huan)節來(lai)看，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全事件頻(pin)發的(de)(de)(de)背后，監管力量(liang)薄弱以及(ji)“監管被動化”是部分(fen)企業有恃(shi)無(wu)恐“鉆空子”的(de)(de)(de)重要原因。據有關專家介紹，目前，我國一(yi)些地方食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業的(de)(de)(de)監管存(cun)在“有標(biao)(biao)準，沒(mei)檢測”的(de)(de)(de)情況。這不(bu)但讓(rang)相關的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準和規定處于(yu)虛置狀態，也讓(rang)監管人員無(wu)處下手(shou)，從而給不(bu)法商(shang)販(fan)提供了(le)投機取巧、制假(jia)販(fan)假(jia)的(de)(de)(de)空子，導(dao)致或加(jia)劇了(le)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)亂象。在一(yi)些地方的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)批發市場由(you)于(yu)缺乏有效的(de)(de)(de)安全檢驗(yan)手(shou)段和質(zhi)量(liang)控制措施(shi)，甚至成為(wei)假(jia)冒偽劣食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)以及(ji)過期變質(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)集散地。