9月20—22日，由中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟和湖北省團餐快餐生產供應協會主辦的“餐飲供應鏈發展暨中央廚房設計建設與運營管理研修班”在武漢舉行。
隨著消費和餐飲業的升級，中央廚房的概念在逐漸擴大化，其社會化功能不斷得到提升，工業化特征逐漸加強。
中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟秘書長溫凱在發言中指出：“餐飲企業應根據實際需求建設中央廚房，只需生產加工核心產品，其余通過有效分工合作，實現效益最大化。”
湖北省團餐快餐生產供應協會副會長陳建華表示，中央廚房未來大有發展，希望能和中央廚房聯盟開展更廣泛的合作。
大連亞惠美食有限公司創始人程輝就餐飲供應鏈平臺與資源整合內容進行了授課。
中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟專家委員會委員何至偉，國內貿易工程設計研究院孔凡春，分別就中央廚房的投資與規劃、設計建設和運營管理進行了詳盡的講授。
安琪酵母股份有限公司面食業務部總監位鳳魯就主食技術解決方案進行了講授。燕誠神州食品機械（北京）公司總經理李誠講解了現代化中央廚房設備選型與應用實例；德圖儀器國際貿易（上海）有限公司徐建明分享了中央廚房的食品安全與檢測相關內容。
來自全國各地餐飲經營一線的近百名學員參加了研修班的學習交流。22日，研修班學員前往中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司進行了參觀學習。
