2016年11月18日，由中食集團、《中外食品工業》雜志社等單位共同舉辦的“點食成金?2016中國連鎖餐飲業財富論壇”在北京亮馬河會議中心隆重舉行。來自快餐、正餐、調味料、食材、主食加工、物流配送、飲料等行業近200名專業人士參加了本次大會。
世界中餐聯合會秘書長尚哈玲為大會開幕式致辭，她指出：“餐飲業是永不衰退的朝陽產業，連鎖餐飲的蓬勃發展越來越被視為富礦寶地。”
上午，論壇以“創新引領餐飲升級”為主題，零點有數集團餐飲行業研究中心資深分析師唐彬，浙江凱旋門澳門豆撈控股集團總經理盛笑華，串亭燒烤居酒屋聯合創始人丁一，北京金奧恒豐國際酒店管理有限公司COO郭濤、北京觀見創始人、餐飲項目融資專家汪潔，餐飲定位者&《餐飲邦》創始人田廣利通過主題報告，分別從新生代消費需求，年輕人選擇怎樣的模式創業，燒烤行業的顛覆與創新，如何借助酒店管理的經驗管理餐飲，餐飲人如何看待資本、為什么找資本、找什么樣的資本，如何在餐飲升級過程中定位餐廳、菜品和消費人群等方面同與會各位進行探討。
下午，論壇以“撩動資本掘金餐飲”為主題，快來財聯合創始人兼CEO李宏文，亞惠美食有限公司副總經理、品牌總監張月暉，創客總部投資總監、創客共贏基金總經理胡羊兵，麥飯堂創始人兼CEO、KAO鋪創始人兼CEO呂強，中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟副秘書長袁超，清博大數據CMO張丹峰，分別從創新餐飲供應鏈金融服務，主題美食街與商業地產開發，新銳餐飲如何受到資本青睞，Kao烤肉飯為什么能夠獲得投資，中央廚房助力連鎖餐飲企業標準化、規模化發展，餐飲企業如何利用微信大數據進行傳播等方面進行了分享。
當前餐飲業正處于結構升級的重點時期，消費升級帶來消費結構的變化，經濟增長方式帶來商業模式的變化，移動互聯網技術帶來營銷方式的變化，成本持續上升帶來經營方式上的變化，新業態、新品牌的不斷出現帶來市場環境的變化。本次中國連鎖餐飲財富論壇圍繞新生代消費需求、+互聯網助力連鎖餐飲企業發展、連鎖餐飲企業投融資、中央廚房等主題深入探討，為餐飲業及餐飲供應鏈上下游企業提供交流、學習、互相合作的平臺。
