伊利守護全民食品安全

第九屆中國食品安全論壇之責任論壇在北京舉行。伊利集團副總裁陳福泉出席本次論壇并分享了伊利以品質為基，通過持續創新助力世界共享健康方面的實踐和經驗，獲得與會嘉賓高度贊同。

 作為2017年全國食品安全宣傳周的重點活動之一，本次論壇以“共擔責任 共創食安”為主題，旨在探討如何全面提升食品安全保障水平和綜合治理能力，履行企業責任，以技術保障食品安全。

 伊利集團董事長潘剛近日提出，作為市場主體和責任主體，食品企業應以實踐來推進實現“讓世界共享健康”的夢想。他將這種企業實踐歸結為四個關鍵詞：品質為基、創新助力、全球共享和責任共擔。其中品質是實現“讓世界共享健康” 夢想的根本。正因為對品質的極致追求，伊利曾獲得內蒙古自治區質量領域的最高榮譽——2014年度自治區主席質量獎，成為最早獲此殊榮的乳企。

 一直以來，在“伊利即品質”的企業信條統領下，伊利將智能化、信息化貫穿于全產業鏈，以創新驅動食品安全，用責任守護營養健康。陳福泉表示：“落實食品安全，必須做好頂層設計，才能厘清其結構、脈絡。”這個頂層設計說的正是“品質為基”的指導思想。在伊利，有一個出名的“三線”質量管控標準——在國標線的基礎上，提升50%的標準，制定企標線；在企標線的基礎上，又提升20%的標準，制定內控線。這進一步提升了企業自身食品安全的風險管控能力。不僅如此，伊利還將質量管理戰略升級為“質量領先3210戰略”，建立了世界一流行業標準，實現從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控和預防。

 伊利董事長潘剛一貫強調“不創新，無未來”，創新是提高食品安全水平的新動能。伊利不僅整合了全球優質的自然資源，還整合了全球的人才、技術等智力資源，打造“全球智慧鏈”。伊利攜手歐洲生命科學領域的頂尖學府——荷蘭瓦赫寧根大學，建立了貫通全產業鏈的食品安全早期預警系統；與瑞士通用公證行、英國勞氏質量認證有限公司和英國天祥集團達成戰略合作，持續升級伊利全球質量安全管理體系。得益于全球智慧的匯聚，伊利不僅引領全球食品安全的前沿課題，而且取得了突破性的成就。如在檢測領域，高氯酸鹽和氯酸鹽方法是一個有待攻克的世界食品難題。去年底，伊利發揮全球創新力量，和國家權威檢測機構合作，開創性地完成了這項難點檢測技術的開發，創造了屬于中國的世界檢測技術記錄。

 伊利還重點利用互聯網思維，將互聯網貫通于養殖、研發、生產、流通、消費以及服務等全產業鏈，積極構建“智慧乳業”。每一盒伊利嬰幼兒配方奶粉包裝上均有二維碼，消費者可輕松查詢該產品從奶源端到市場銷售端的27項詳細信息，讓消費者真正買得放心，食得安心。此外，去年，伊利還打造了智能交互式全景產業鏈，吸引1億人次消費者在線體驗伊利的透明品質。依托智能化建設，伊利成為我國第一家全線產品通過FSSC22000食品安全體系認證的乳品企業。

 民以食為天，食以安為先。食品安全的生命線離不開食品企業的堅守，而中國食品產業的大發展更離不開龍頭企業的示范效應。伊利作為亞洲第一、全球8強的乳制品企業，不僅守護著國民食品安全，也將帶領中國乳業開啟“品質時代”，推動“讓世界共享健康”的夢想照進現實。