伊利告訴你品質是如何打造的

以“提高供給質量水平，振興先進制造業”為主題的“國家制造強國建設專家論壇”在北京召開，伊利集團執行總裁張劍秋應邀出席論壇并演講。張劍秋執行總裁在演講中指出，用系統思考和極致精神來鍛造產品質量，是伊利的一些實踐。未來，伊利將繼續堅持系統思考和極致精神，助推質量強國戰略的落地，讓“中國制造”的標簽在全球成為一種榮耀。

 “國家制造強國建設專家論壇”被認為是中國制造領域最具權威性和影響力的頂級會議。國務院副總理馬凱、全國人大常委會原副委員長路甬祥出席了此次論壇并致辭。張劍秋在論壇上用系統思考和極致精神提升中國制造品質標簽的提法，被認為是凝練了伊利踐行“讓世界共享健康”理念的重要方法論，受到與會嘉賓的一致好評。

 當前，《中國制造2025》明確將“質量為先”作為指導思想之一，提出堅持把質量作為建設制造強國的生命線，強化企業質量主體責任，走以質取勝的發展道路。

 張劍秋說，伊利處于典型的“質量敏感性行業”，因此一直以來就有強烈的質量意識，潘剛董事長還專門提出了“伊利即品質”的企業信條，如果沒有品質基礎，“讓世界共享健康”的愿望就是無本之木、無源之水。

 長期以來，“中國制造”雖然物美價廉，但在全球消費者心中的品質形象卻難以令人滿意。要扭轉這一印象并不容易，需要企業以實際行動為“中國制造”正名。此次論壇上，張劍秋便分享了伊利將“超配”當“標配”的故事。

 在一次合作中，海外供應商發現，伊利的檢驗標準和頻次均嚴于中國國家標準，也嚴于歐美、大洋洲等很多國家的標準。對于伊利列出的1000多項檢驗項目，他們表示非常驚訝，認為伊利太苛刻了。不過正是因為這樣的苛刻，海外供應商顛覆了此前對中國企業的固有印象。

 張劍秋說，伊利之所以震驚海外供應商，在于其不斷“自加壓力”。伊利有一個非常著名的質量管理“三條線”，分別是國家標準線、企業標準線和內部控制線。伊利在國標線的基礎上，提升50%的標準制定了企標線；在企標線的基礎上，又提升20%的標準制定了內控線。三條線層層把關，確保了質量管控和產品品質。

容不下一絲灰塵

 中國人有句俗話“眼睛里揉不進沙子”，在伊利人的眼睛里，卻是容不下一絲灰塵。張劍秋說，伊利明確提出“人人都是品質創造者”，自上而下均強調：“產品安全是企業的生命線，1%的不合格，到消費者手里就是100%的不合格，必須做到每個細節的完美無缺！”

 在伊利，有一個“拔毛刺”的故事被廣為傳播。一名員工有一天發現產品包裝底部有劃痕，雖然不明顯，但仍堅決要求停機檢查。最終，經地毯式排查后，在設備鏈條的深處找到了一個不到一毫米的毛刺。所有可能給品質埋下隱患的細節都是伊利人眼中的灰塵。

 以“工匠精神”樹行業標桿，伊利打造了質量管理的系統性工程。張劍秋介紹，2014年初，伊利全面啟動“質量領先戰略”，系統性構建了全球質量管理體系。2015年，伊利把質量管理戰略升級為“質量領先3210戰略”。“3”是指三個“一流”，即打造世界一流的質量隊伍，建立世界一流的行業標準，生產世界一流品質的產品；“2”是指兩類管理，即全球質量領先管理體系，以及全鏈條的質量自主管理模式；“1”是指一票否決，對全鏈條不滿足食品安全和產品質量要求的過程和結果堅決實行一票否決；“0”是指保證零食品安全事故。環環相扣，實現了從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控和預防。

 中央經濟工作會議指出，2017年，要堅持以提高質量和核心競爭力為中心，堅持創新驅動發展，擴大高質量產品和服務供給，著力振興實體經濟。業內專家表示，在這樣的宏觀政策引導下，在“工匠精神”的召喚下，“中國制造”的全球形象正被以伊利為代表的一批中國企業不斷提升。伊利“讓世界共享健康”的理念，也正是憑借著過硬的品質背書，而正在一步步成為現實。