劉香源為您介紹郫縣美食——精肉鍋盔

郫(pi)縣，古蜀(shu)之(zhi)源(yuan)，川菜(cai)之(zhi)魂，蜀(shu)繡之(zhi)鄉，生(sheng)態之(zhi)城，是一座歷史文(wen)化(hua)和自(zi)然生(sheng)態交(jiao)相輝映的(de)城市，處處流淌著(zhu)獨具(ju)特色的(de)人文(wen)脈息(xi)，用什么樣的(de)美(mei)詞來形容它都不(bu)過分！下面劉香源(yuan)為(wei)您介紹郫(pi)縣美(mei)食(shi)--精(jing)肉鍋盔。

早上來(lai)唐(tang)昌，還不(bu)能錯過這(zhe)家精肉(rou)鍋(guo)魁。雖然是一個(ge)小(xiao)小(xiao)的(de)攤子，但是經(jing)常會有成都、都江堰的(de)好吃嘴專門來(lai)買回(hui)去。

他們(men)家(jia)的(de)(de)鍋盔有兩種，豬肉(rou)(rou)餡(xian)的(de)(de)沒(mei)加任何(he)香精(jing)直接包(bao)在揉好(hao)(hao)的(de)(de)高精(jing)面團中，牛(niu)肉(rou)(rou)餡(xian)的(de)(de)經過碼(ma)料以(yi)后味道更是不擺了。（關鍵(jian)是餡(xian)是擺在面子上的(de)(de)，你可以(yi)看到全是好(hao)(hao)肉(rou)(rou)，吃(chi)起來(lai)放心）

鍋盔的(de)烤(kao)制也(ye)很考火候，他們家的(de)把(ba)握的(de)剛剛好，油分不多不少，一(yi)口咬下去，灰常(chang)香酥(su)脆，鍋盔混著(zhu)肉肉在你的(de)牙縫間碎成(cheng)了渣。

【人均(jun)消費】豬肉4元(yuan)/個、牛肉5元(yuan)/個

【店家(jia)地址】唐昌鎮公園路(lu)26號