云南千年核桃干不過“六個核桃”原因在哪里

 云南核桃種植面積超過4300萬畝，居全國首位，加上土地、空氣等自然資源優勢[0.75%],可生產最優質核桃。但不容忽視的是，目前云南核桃產業發展較為滯后，加上各生產企業各自為政與粗放式管理，同質產品競爭激烈，使得云南核桃產業無法做深、做強。擁有千年核桃發展史的云南核桃，怎樣挖掘潛力、培育市場、樹立品牌，仍任重道遠。

結構調整讓產業初具雛形

 數據顯示，近年來，云南大力發展核桃產業，今年云南核桃大約有266億元產值，未來將增長為1000億元左右，產量達到85萬噸，位居全國第一。云南省現目前核桃種植面積大約為4320萬畝，與云南省總人口數大約持平，平均幾乎為人均1畝，小核桃成了名副其實的“大產業”.

 云南省核桃栽培歷史悠久，產區農戶具有傳統的栽培習慣和豐富的栽培經驗。云南核桃個大、殼厚薄適中、仁色淺黃、出仁率及含油率高、食味香純、口感細膩。云南省人口4500多萬人，有52個少數名族，占總人口的38%,農村人口3000多萬，占總人口67%,貧困人口多，大量農村人口給農業經濟提供充足廉價的勞動力資源，這些農民大都具有核桃栽培經驗。

 據核桃行業人士分析表示：“云南省核桃產量大約為1畝50-150公斤左右，產值大約在3000元/畝左右，銷量占全國市場的1/3,列居全國第一。”這對于云南核桃產業來說，有大力發展的資源優勢、產業優勢和巨大潛力。

 近年來，隨著退耕還林等林業重點工程的實施和產業結構調整的加快，云南省以核桃為主的經濟林實業實現了跨越式發展，截止到2015年底，全省新栽和已栽核桃總面積已超過4300萬畝，云南核桃產業雛形初具。

 相關數據顯示，近年來云南核桃產業主要以栽培“薄殼核桃”為主，目前“薄殼核桃”栽培面積占總栽培面積的78.5%,產量為總產量的76.5%.

品牌缺失是最大遺憾

 云南核桃引種到培育已有上千年，但行業發展至今依然小、散、亂。雖然看到了產業發展的潛力和商機，也有越來越多的果農、中間商、廠家參與云南核桃產業發展的工作，但是龍頭效應依然十分有限。

 在核桃行業內部，云南泡核桃的優良品質無人不知，但普通消費者對云南核桃卻知之甚少。就云南本地消費者而言，提起滇系核桃，也只知道“不錯”,具體好在哪里、與其他核桃品質的差別就不太清楚了。云南核桃品牌建設存在重大不足--東西是好東西，別人不知道，這是一種巨大的潛在價值損失。

據了解，云南的核桃產業幾乎停留在賣原材料產品的層面上。

 目前云南核桃加工型品牌是摩爾農莊，是云南最大最好的核桃乳品牌，其產值與全國較知名的“六個核桃”而言，相距甚遠。

 云南在世界的核桃銷售量巨大，屬于優質核桃的主要原產地。缺乏精深加工的品牌，這是截至目前云南核桃產業發展的最大遺憾。

云南核桃產品沒有像“六個核桃”那樣擁有自己獨特的產品定位。“六個核桃”瞄準了健腦益智飲料這個市場空白點，定位為健腦益智飲料，具備巨大潛在消費市場，發展前景看好，且無需太多市場培育和動員。具體的操作過程中，要讓紙面上的東西落地，“六個核桃”還在技術上、原料的擇取上等各方面進行了全面保障。

 為什么云南沒有這種企業呢？六個核桃“每年從云南進口30多億元核桃仁，盡管不在核桃原產區，卻可以達到破百億的銷售量，云南所有企業銷售綜合又能達到多少呢？

 云南省核桃區域主要有四大產區：楚雄、大理、寶山、臨滄。四大產區面積占云南省產區的70%左右，是云南省核桃的核心產區。其余的種植區域大約分布在迪慶、昆明、昭通。為云南省20%左右。目前云南省已有漾濞、楚雄、大姚、南華、永平、鳳慶、云龍、昌寧、會澤共9個縣（市）被授予”中國核桃之鄉“的稱號。

 品種繁多，各個地區都有突出自己的特色，以地區名稱來命名屬于自己的核桃”一縣一特，一村一品“.

 但就目前而言，云南各主要產區之間缺乏聯動，共同打造”云南核桃“品牌意識淡薄，各自為營依然是現在云南桃核產業發展的主流。從目前來看，各地都已經申請了對各自的核桃申請產地的認證，在采訪過程中，不少人對筆者表示，在云南核桃整體形象還未樹立的情況之下，樹立各自的招牌等于內耗。”世界需要知道的是‘云南核桃,而不是什么云南漾濞核桃、魯甸核桃。“云南核桃行業人士表示。

成立現貨交易中心迫在眉睫

目前，對于云南這個核桃主產區而言，成立現貨交易中心迫在眉睫。

 筆者了解到，目前云南沒有上規模的核桃交易場所，百萬桃農和核桃產業都處于原料買賣的初級階段。云南核桃在國際市場上并不愁賣，可因為沒有現貨交易平臺以及評價標準化體系，云南核桃產業在國際上并沒有話語權，核桃收購價格普遍低于國內市場同級別核桃。

 隨著我國對核桃產業發展的日益重視，核桃產量穩步增長，果品質量不斷提高，核桃品種結構有所改善，省外核桃逐年豐產、產量倍增、全國核桃產量供求比例小。特別是近年來云南連年干旱，導致產量低、果小、品質下降，外地核桃品質、果型及大小都好于本地，沖擊云南市場，導致云南核桃在價格定位上仍然沒有話語權。

 此外，省內核桃產品的運輸主要靠人挑馬馱運到公路邊或商品集散地，再通過拖拉機或汽車運到集市或銷售點。但由于云南省核桃產品市場銷售網絡不完善，根本沒有任何相對穩定的流通渠道，也沒有較大規模的核桃交易市場，核桃產品的銷售大多是核桃販運戶從集市零星收購，再賣給加工企業或銷往異地，這也嚴重制約著云南核桃產業的長遠發展。

 記者從核桃行業人士口中了解到，現目前云南省最大的核桃交易場所位于云南省大理市永平縣曲硐鎮，2014年永平縣核桃產值近22億元，占云南省核桃產值的的1/4左右，但尚屬原始交易，實物交易。

 事實上，云南核桃不像咖啡一樣，擁有世界期貨交易市場，沒有期貨交易價格做參考，沒有定價體系，像賣小白菜一樣，隨行就市。

 如何讓云南核桃插上”金融的翅膀“,帶動整個云南核桃產業的升級發展？如何讓云南核桃通過電商銷售平臺和傳統銷售模式相結合，如何讓云南核桃品牌家喻戶曉，讓核桃原果及核桃產品直接銷往千家萬戶？縱觀云南核桃上千年的發展，業界普遍認為，需政企多方聯動共同打造。

 首先，要注重產業扶持，轉變政府管理角色。一方面是對種植基地和種植戶扶持，對集中連片的核桃林按不同面積給予資金補助。對供應優良品種苗數量達到一定標準的苗圃進行補助。

 其次，龍頭企業集群的形成和發展，對云南桃加工業的發展起到強有力的推動作用，立足云南核桃產業發展的現狀，仍需要進一步實施大品牌戰略。在品牌構建中，可以縱向劃分高中低市場，也可以橫向打造不同核桃制品市場。為了保護品牌聲譽，應制定品牌的鑒定標準，實施核桃產品的標準化，對云南核桃檔次劃分、合格認證、生產許可證認定標準等方面都做規定，以保障其品質。

 此外，還需要盡快建設大宗互聯網交易平臺，并形成以云南省范圍內的多個核桃相關產業聯動，形成種植、加工、銷售的良性互動，達到橫向縱向立體式聯動整合。

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 依托”一帶一路“戰略發展的契機和云南省十三五規劃的戰略定位，云南將大力支持蘇寧O2O模式的創新發展，以此帶動云南互聯網 的落地。 張近東表示，云南是蘇寧的重要合作伙伴，是發展東南亞市場的橋頭堡和大本營，蘇寧將緊抓發展機遇，推動供應鏈、物流、O2O服務等互聯網零售CPU核心能力全面向云南市場輸出，加速推進互聯網創新產品在云南的落地。 在本次戰略合作中，蘇寧計劃到2020年，在云南布局3家O2O全消費業態的蘇寧。