長期(qi)以來，食品安(an)全(quan)(quan)備受社會各界(jie)關注，今年10月(yue)1日開始實(shi)施(shi)的(de)新(xin)《食品安(an)全(quan)(quan)法》由于出臺了多項(xiang)嚴(yan)格規范(fan)條件而被稱為“史上”最嚴(yan)的(de)食品安(an)全(quan)(quan)法。如(ru)何在企業層面嚴(yan)格落實(shi)食品安(an)全(quan)(quan)法，確保產(chan)品質量是每(mei)個食品企業必須(xu)解決的(de)問題。
在日前由新華社《中國名牌》雜志社、中國新華新聞電視網共同舉辦的中國綠色食品安全發展論壇座談會上，加多寶集團黨委書記、品(pin)質與資源管(guan)理(li)(li)總經理(li)(li)龐(pang)振國表示，新《食品(pin)安(an)全(quan)法》的(de)亮點之一是強調社會共治，這體現了食品(pin)安(an)全(quan)的(de)管(guan)控(kong)的(de)系統性、鏈條性，一定要跟整(zheng)個產業鏈上所有的(de)環節(jie)攜手一起進行食品(pin)安(an)全(quan)的(de)管(guan)控(kong)，才能(neng)形成食品(pin)安(an)全(quan)共同防治的(de)局面(mian)。
“因為專注于涼茶20年(nian)，我們(men)有(you)一些(xie)體會可(ke)以分享。從1995年(nian)成立之初，我們(men)就(jiu)把產品質量當成是整個(ge)企(qi)業(ye)可(ke)持續發展的(de)一個(ge)生命線，而(er)且(qie)這(zhe)也是做食品飲料的(de)一個(ge)企(qi)業(ye)履行社會責任(ren)的(de)最基本底(di)線。20年(nian)來(lai)，我們(men)始終牢(lao)記這(zhe)樣一個(ge)宗旨。”龐振國說。
據龐振(zhen)國介紹，加多寶最初承接(jie)其(qi)涼(liang)茶創始人王澤邦(bang)的(de)傳(chuan)(chuan)統秘方，便(bian)堅(jian)持使(shi)用傳(chuan)(chuan)統工藝(yi)，之后又結(jie)合現代食品工業(ye)技術，首(shou)創了集中提(ti)取、分散罐裝，這(zhe)才得以(yi)讓這(zhe)一涼(liang)茶產(chan)品能夠從閩南的(de)一個小地方走(zou)出(chu)地方、走(zou)向全(quan)(quan)國，到(dao)現在走(zou)向全(quan)(quan)世(shi)界。
龐振國認為(wei)，加多(duo)寶的(de)發(fa)展(zhan)模式(shi)可以令全(quan)(quan)世(shi)界的(de)消費者無論(lun)身處什么地方，感受到(dao)的(de)是同一個(ge)秘方，同一個(ge)味道(dao)，是相同的(de)消費行(xing)為(wei)。這種模式(shi)確(que)保產品(pin) 質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)和品(pin)質(zhi)的(de)一致(zhi)性。為(wei)了實現這個(ge)目(mu)的(de)，加多(duo)寶非常重視源頭和前端，在(zai)農田這個(ge)環節就介(jie)入(ru)了管理，有專業團隊分布在(zai)田間地頭，從種植地塊(kuai)的(de)選擇到(dao)本(ben)草 采收和運送至(zhi)生(sheng)產線，各(ge)環節都進行(xing)嚴(yan)格監管，同時在(zai)工廠內部實行(xing)“360度質(zhi)量(liang)管控系(xi)統”。
據(ju)了解，加(jia)多寶很早就有一(yi)個概念：質(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制(zhi)、全員參與(yu)。公司內(nei)部，各個職能部門(men)、各個員工，共同來(lai)控制(zhi)好(hao)產品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)，從一(yi)個小環境(jing)來(lai)說也是一(yi)種 “共治(zhi)”。而(er)走出公司之外，加(jia)多寶力(li)求(qiu)從上下游，例如以(yi)(yi)公司接近農戶的(de)模式來(lai)控制(zhi)本(ben)草原料的(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)安全，一(yi)直(zhi)延伸(shen)到(dao)后(hou)(hou)端(duan)，產品(pin)出廠(chang)以(yi)(yi)后(hou)(hou)的(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)管控，也體現(xian)出 一(yi)個“共治(zhi)”的(de)概念。龐振國認為，保障質(zhi)量(liang)(liang)(liang)、管控風險，越(yue)是在源頭(tou)進行(xing)布(bu)防，效果越(yue)好(hao)。一(yi)旦風險導(dao)入到(dao)系統(tong)以(yi)(yi)后(hou)(hou)，通過(guo)后(hou)(hou)端(duan)的(de)彌補性(xing)的(de)措(cuo)施來(lai)進行(xing)消除，所(suo)需 成(cheng)本(ben)會更高，且效果的(de)不可預期性(xing)越(yue)高。
