旭源飲品為您講解梨的營養價值

梨為(wei)薔薇(wei)科植物白梨、沙(sha)梨、秋子梨、西(xi)洋梨等的果實，多分布(bu)在華北、東北、西(xi)北及長江流域各省。8~9月間果實成(cheng)熟(shu)時(shi)采收，鮮用或切片(pian)曬干。

主(zhu)要品種有秋子(zi)梨(li)(li)(li)、白(bai)梨(li)(li)(li)、沙梨(li)(li)(li)、洋(yang)梨(li)(li)(li)四種。秋子(zi)梨(li)(li)(li)分(fen)布(bu)在華(hua)北及(ji)東北各省，果(guo)(guo)實(shi)圓形(xing)(xing)或(huo)扁圓形(xing)(xing)。優良品種有北京(jing)的(de)(de)(de)京(jing)白(bai)梨(li)(li)(li)、遼(liao)寧的(de)(de)(de)南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)等。白(bai)梨(li)(li)(li)主(zhu)要分(fen)布(bu)于華(hua)北地區，果(guo)(guo)實(shi)為倒卵形(xing)(xing)。優良品種如(ru)河(he)北的(de)(de)(de)鴨梨(li)(li)(li)、雪花梨(li)(li)(li)、秋白(bai)梨(li)(li)(li)、蜜梨(li)(li)(li)，山西(xi)的(de)(de)(de)油梨(li)(li)(li)，山東萊(lai)陽的(de)(de)(de)慈梨(li)(li)(li)。沙梨(li)(li)(li)分(fen)布(bu)在長江(jiang)流域和(he)淮河(he)流域，果(guo)(guo)實(shi)近圓形(xing)(xing)，果(guo)(guo)皮綠色(se)(se)或(huo)褐(he)色(se)(se)，著名品種有安徽的(de)(de)(de)碭山梨(li)(li)(li)等。洋(yang)梨(li)(li)(li)在山東煙臺(tai)與遼(liao)寧大(da)連栽培(pei)較(jiao)多(duo)，果(guo)(guo)實(shi)瓢形(xing)(xing)或(huo)圓形(xing)(xing)，熟后(hou)果(guo)(guo)肉脆嫩(nen)多(duo)汁，石細胞少，香味濃。

梨即(ji)“百果之(zhi)(zhi)宗(zong)”.因(yin)其鮮嫩多(duo)汗，酸甜適(shi)口，所以又有“天(tian)然礦(kuang)泉水”之(zhi)(zhi)稱(cheng)。

梨營養分析：

1. 梨中含有豐富的B族維(wei)生素，能保護心臟，減輕疲勞，增(zeng)強(qiang)心肌(ji)活力，降低(di)血壓；

2. 梨所含的(de)配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作(zuo)用(yong)；

3. 梨有較多(duo)糖類物(wu)質和(he)多(duo)種維(wei)生素(su)，易被人體吸收，增進食欲，對(dui)肝臟具有保護(hu)作用(yong)；

4. 梨性涼并能(neng)(neng)清(qing)熱鎮靜，常食能(neng)(neng)使血壓恢復正常，改善頭暈目眩(xuan)等癥(zheng)狀(zhuang)；

5. 食梨能防(fang)止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝(xiao)胺的(de)形成，從而防(fang)癌抗(kang)癌；

6. 梨中的(de)果膠含量很高，有助于消化、通利大(da)便。

梨適合人群：

一般(ban)人群均可食用

1. 咳嗽(sou)痰(tan)稠(chou)或(huo)無痰(tan)、咽喉發癢干疼者(zhe)(zhe)(zhe)，慢性支氣管炎、肺(fei)結核患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，高血壓、心(xin)臟病、肝炎、肝硬(ying)化患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，飲酒后或(huo)宿醉未(wei)醒者(zhe)(zhe)(zhe)尤其適合；

2. 慢性腸炎、胃寒(han)病、糖尿(niao)病患者(zhe)忌(ji)食(shi)生(sheng)梨。

梨食療作用：

梨味(wei)甘微酸、性涼，入肺、胃經(jing)；

具有(you)生津，潤燥(zao)，清(qing)熱，化痰，解酒(jiu)的作用；

用于熱病(bing)傷陰(yin)或陰(yin)虛所致的(de)干咳、口渴(ke)、便秘等癥，也可用于內熱所致的(de)煩(fan)渴(ke)、咳喘(chuan)、痰(tan)黃(huang)等癥。

梨做法指導：

1. 梨(li)性寒涼，一次不要(yao)吃(chi)得過(guo)多。脾胃虛(xu)弱的人不宜吃(chi)生梨(li)，可把梨(li)切塊煮水食用；

2. 吃梨(li)時喝(he)熱水、食油膩食品會(hui)導致腹瀉；

3. 梨(li)可清喉降火(huo)，播音、演唱人員經常食(shi)用煮好的熟梨(li)，能增(zeng)加口中的津(jin)液，起到保養嗓(sang)子的作用。