雨潤綠色工廠依托“四個世界之最” 踐行食品安全和生態環保理念

在南京長江以北的浦口區，一片郁郁蔥蔥的田野之中，矗立著雨潤食品工業園新的廠房，這個園林般的新工廠在2014年剛剛啟用，擁有全球單體產能最大、技術最先進的屠宰加工生產線。20多年以來，雨潤集團一直秉承著"食品工業就是道德工業"的理念，新工廠無疑為這個理念增添了濃重的一筆。

四個世界之最的綠色廠區

 位于浦口的雨潤集團食品工業園一期占地47.4萬平方米，其中綠化面積占到1/4，綠化按照五星級度假酒店標準設計施工，稱得上五星級生態度假酒店級工業示范園區。

這個新啟用的雨潤工廠，有多項世界之最

新工廠低溫肉制品日產能是全球單體產能最大的工廠

 工藝最先進：新工廠引進消化美國、日本、德國等國家肉制品加工技術，并以此為基礎進行創新突破，是全球最先進的技術集成體。原料低溫高速解凍、預處理、注射、嫩化、滾揉、灌裝全部實現聯體自動化生產，同時配備在線快速異物檢測、在線脂肪檢測等先進工藝。此外，新工廠還是世界肉類加工智能化程度最高的工廠。引進智能配料系統，智能立體倉庫等智能系統、如智能立體倉庫可實現自動入庫、自動分揀，精確定位，智能計數，實現倉庫經濟批量智能管理。

 伴隨著新廠區的，是雨潤全體系的食品安全理念和生態環保理念。在節能環保方面，新工廠的設計也有獨到之處，它是全球領先的"零排放"園區，以智能化系統實現節能減排。在水處理系統方面，園區水處理系統根據水質特點以及排放規律，執行雨污分流，并將工業污水和生活污水按照水質的差異分別設計兩套水處理設施：采用 "預處理+UASB+A/O"工藝系統，發揮厭氧可承受高負荷特點，結合A/O法的靈活可調性，對工業廢水實現穩定的、滿足達標要求的處理效果；采用"生化+MBR"工藝系統，發揮膜抗沖擊負荷，適合于中水處理的特點，對生活污水進行處理并使之穩定回用于園區綠化、道路灑水、場地清潔、沖廁等。

食品安全是企業文化的核心

 "食品安全大于天，企業責任重于山。做食品，就是做良心。"這是雨潤創始人祝義材先生經常掛在嘴邊的一句話，這么多年來也是一直這樣要求的，這逐漸成為雨潤的工作信條。值得一提的是，雨潤還率先與國內院校合作，建立"21道檢驗檢疫的全流程追溯體系"。對品質20多年的執著，支撐著雨潤以它"真誠如雨，滋潤萬家"的獨特理念，成為食品行業最具備社會責任感和最富有人格魅力的品牌之一。

環保理念：打造生態農業鏈

說起屠宰加工行業的上游養殖業，一般人不免會皺眉頭：環境衛生怎么樣？

 雨潤集團從自己的理念出發，主張養豬不僅要環保，還要打造先進的農業生態系統，創建生態農業。在農業供應鏈中，雨潤同時扮演服務商的角色，提供農業產前、產中、產后的一整套服務，將"供應鏈"進一步提升為"價值鏈"，解決市場、網絡、管理、技術和標準化等一系列產業化難題，不僅為企業創造利潤，同時也提高了農民的收入。

 在環境保護方面，雨潤積極履行責任，一直走在行業的前頭。據了解，雨潤在國內率先引進國外進口的循環環境污染處理系統，每一個工廠的建立和選址都經過嚴格的環境評估后才確定。雨潤表示，養殖場和屠宰廠選址一般都在比較偏遠的地方，遠離居住區。這是為了減少對居民的影響，而且每一個工廠和養殖場都是經過環保部門、土地規劃部門評估調研后才開業，完全符合國家標準。此外，雨潤為每個工廠和養殖廠都配置了國內先進的環保配套設施，包括污水處理設施、污染物處理設施和無害化處理設施等，對廢棄物進行環保處理，減少污染。在行業內，雨潤還最早啟動"綠色認證"計劃，從原材料、生產、運輸、使用和廢棄等產品生命周期的各個階段對產品的環境性能都進行評價，制定比國家標準更加嚴格的標準，并聯合南京高校加大產品和節能研發力度。

在積極履行環保責任的同時，雨潤更進一步致力于打造先進的農業生態系統。

 所謂"農業生態系統"，就是在一定時間和地區內，人類從事農業生產，利用農業生物與非生物環境之間以及與生物種群之間的關系，在人工調節和控制下，建立起來的各種形式和不同發展水平的農業生產體系。雨潤的農業生態系統正是這樣一個從上游到下游整個產業鏈的集合體。在上游，雨潤首先發展現代化飼料產業，飼料原料一律取自于秸稈等天然植物，這些飼料一般都供應給雨潤自營的養殖廠。此外，雨潤發展訂單農業，扶植養殖農戶進行規模化養殖，進行"六統一管理"。

 無論是雨潤的生鮮產品還是深加工熟食產品，都通過雨潤的物流體系，將產品發送到全國各地。為了更好地保證雨潤產品和原材料的食品安全，雨潤還發展現代化農產品物流產業，除了運輸和發送自己的產品外，還將當地農產品運送到市場，將市場信息再反饋給農戶。

雨潤的全產業鏈經營發展構成了雨潤獨有的農業生態系統，形成了農業生態的循環。