中國(guo)在(zai)2015年能否成為(wei)全球最(zui)大的(de)飲(yin)(yin)料(liao)市(shi)場，將是(shi)中國(guo)飲(yin)(yin)料(liao)產業(ye)完成十二五目標(biao)的(de)一個重要標(biao)志(zhi)。但在(zai)去年全球經濟走下坡路的(de)背景(jing)下，連(lian)續多(duo)年保(bao)持平(ping)均20%以上速(su)度的(de)快速(su)發展的(de)中國(guo)飲(yin)(yin)料(liao)產業(ye)也下調到10%左右。面對(dui)這(zhe)一市(shi)場現狀，"中國(guo)飲(yin)(yin)料(liao)行業(ye)需注入(ru)新(xin)的(de)動能，同時實現由產量(liang)快速(su)增長(chang)型向銷(xiao)售(shou)收入(ru)增長(chang)型的(de)轉變(bian)，配方型創(chuang)新(xin)向研發型創(chuang)新(xin)的(de)轉變(bian)。"中國(guo)飲(yin)(yin)料(liao)工業(ye)協(xie)會趙亞(ya)利理事(shi)長(chang)在(zai)近期(qi)召開的(de)飲(yin)(yin)料(liao)協(xie)會年會上指出。

中國(guo)飲料(liao)(liao)工業協會相關負責人(ren)接受記(ji)者采(cai)訪時表示，受國(guo)家GDP下(xia)行、飲料(liao)(liao)消費(fei)旺(wang)季多雨水氣溫低、缺乏個性(xing)化產品等綜合因素的影(ying)響，飲料(liao)(liao)產量增(zeng)(zeng)長率(lv)逐漸下(xia)滑，由20%以上的兩位數增(zeng)(zeng)長一路(lu)下(xia)跌至10%左右，已經(jing)接近個位數增(zeng)(zeng)長，陡然結束了高(gao)速增(zeng)(zeng)長。

中國飲(yin)(yin)料工業(ye)協會(hui)趙亞利(li)理事長(chang)(chang)在(zai)年會(hui)上(shang)題為(wei)《為(wei)中國飲(yin)(yin)料再發展(zhan)尋找動能》的行(xing)業(ye)分(fen)析報告中指出(chu)，近(jin)幾年，飲(yin)(yin)料行(xing)業(ye)的發展(zhan)速(su)度已經(jing)遠遠高(gao)出(chu)啤酒、乳(ru)飲(yin)(yin)料等相近(jin)行(xing)業(ye)，質量(liang)和食(shi)品安全狀(zhuang)況處于食(shi)品行(xing)業(ye)的中上(shang)水平(ping)，但(dan)行(xing)業(ye)的發展(zhan)階(jie)段在(zai)發生著轉(zhuan)變(bian)，產量(liang)高(gao)速(su)增長(chang)(chang)的時代已經(jing)成為(wei)過去。

她預計(ji)，2012年(nian)全年(nian)將實現1.3億噸的飲(yin)料總(zong)產(chan)量(liang)，同比增(zeng)長10%左右。2013年(nian)，如果國家經(jing)濟正常(chang)運轉的話，飲(yin)料總(zong)產(chan)量(liang)的增(zeng)長率至少可(ke)以達到10%-12%.

她還強調，2013年(nian)(nian)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)需(xu)要注(zhu)入"正能量(liang)".面對2015年(nian)(nian)或將成為全球最大的飲(yin)料(liao)市(shi)場的預測(ce)，面對中國(guo)消費(fei)者人均(jun)飲(yin)料(liao)消費(fei)量(liang)遠遠低于(yu)歐(ou)美日臺的市(shi)場潛力，飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)要保持有序、有度及可持續的發(fa)(fa)展(zhan)理(li)念，不(bu)能急于(yu)求成，要接受產(chan)(chan)量(liang)發(fa)(fa)展(zhan)速(su)度已(yi)經由20%以上(shang)調整到(dao)10%上(shang)下并(bing)將趨穩的現(xian)實(shi)。"行(xing)業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)要實(shi)現(xian)兩個轉變，產(chan)(chan)量(liang)快(kuai)速(su)增長(chang)型向(xiang)銷售(shou)收入增長(chang)型的轉變，配方(fang)型創新向(xiang)研發(fa)(fa)型創新的轉變。"

從(cong)(cong)行業(ye)(ye)穩定(ding)發展的(de)角度(du)(du)，她還(huan)在(zai)報告中指出，"需(xu)要適(shi)度(du)(du)控(kong)制產(chan)能擴(kuo)張，質(zhi)、量并重,追(zhui)求有度(du)(du)競(jing)爭；從(cong)(cong)食品(pin)安全風險的(de)角度(du)(du)，需(xu)要預防為主、預警(jing)在(zai)前；從(cong)(cong)提升外部認可(ke)的(de)角度(du)(du)，還(huan)需(xu)要加大節能減(jian)排、社會公益(yi)活動(dong)、文化事業(ye)(ye)的(de)參與力度(du)(du)，從(cong)(cong)行業(ye)(ye)可(ke)持續發展的(de)角度(du)(du)，需(xu)要進一步提高產(chan)學研(yan)結合力度(du)(du)、加強技術工人(ren)培(pei)養(yang)、提高勞動(dong)生(sheng)產(chan)率。"

可口(kou)可樂大(da)中華(hua)區和韓(han)國(guo)區總(zong)裁魯大(da)衛、康師傅(fu)中國(guo)瓶裝集團董事(shi)長朱華(hua)煦、百(bai)事(shi)大(da)中華(hua)區主席(xi)孟(meng)可仕認(ren)為，中國(guo)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)在未來的發展要注重創(chuang)新，尤其是對核心產品(pin)(pin)和業(ye)務，在品(pin)(pin)牌、口(kou)味、包裝、營(ying)(ying)銷等方面不斷進(jin)行(xing)創(chuang)新。另外，與(yu)會企業(ye)家們還呼吁(yu)行(xing)業(ye)應該重視并共同營(ying)(ying)養(yang)健康、積極的競爭環境，樹立起(qi)健康的行(xing)業(ye)形象，加強食(shi)品(pin)(pin)安全建(jian)設，提(ti)升飲(yin)(yin)料(liao)(liao)行(xing)業(ye)的品(pin)(pin)牌認(ren)知(zhi)度，爭取在2015年實(shi)現中國(guo)成(cheng)為世界飲(yin)(yin)料(liao)(liao)第一(yi)大(da)市(shi)場的目標。

2012年(nian)(nian)，我(wo)國的(de)(de)經濟(ji)(ji)受(shou)到了(le)極大的(de)(de)挑(tiao)戰(zhan)，經濟(ji)(ji)增(zeng)長速(su)度(du)緩(huan)慢，各(ge)行各(ge)業(ye)都受(shou)到了(le)不同程度(du)上的(de)(de)影(ying)響，北京(jing)大學(xue)光華學(xue)院的(de)(de)李其(qi)教授認為，我(wo)國處于(yu)(yu)發展(zhan)時期，盡管世界經濟(ji)(ji)危機(ji)的(de)(de)影(ying)響還(huan)(huan)沒有消散，但(dan)按(an)照發達(da)國家的(de)(de)城(cheng)市(shi)化(hua)(hua)水平進展(zhan)，我(wo)國的(de)(de)城(cheng)市(shi)化(hua)(hua)建(jian)設才剛剛開始，而由(you)于(yu)(yu)工業(ye)化(hua)(hua)、城(cheng)市(shi)化(hua)(hua)多帶(dai)來(lai)(lai)的(de)(de)經濟(ji)(ji)增(zeng)長是至(zhi)少還(huan)(huan)將(jiang)持續20年(nian)(nian)。我(wo)國的(de)(de)飲(yin)料行業(ye)未來(lai)(lai)還(huan)(huan)存在很大的(de)(de)發展(zhan)空(kong)間(jian)和時間(jian)。