北京稻香村2009年中秋月餅上市價格不漲產量增

家書(shu)征集活(huo)動送月(yue)餅

8月(yue)15日，北京稻(dao)香村中(zhong)(zhong)秋月(yue)餅(bing)全(quan)面上市。與此同時，在北京稻(dao)香村近百(bai)家(jia)(jia)門店內(nei)，一(yi)夜之(zhi)間全(quan)都多出了一(yi)只郵(you)筒，引(yin)起不少(shao)市民(min)的好奇觀(guan)望，難道北京稻(dao)香村新添郵(you)政服務？仔細觀(guan)察店內(nei)發現，上書"寫(xie)家(jia)(jia)書送月(yue)餅(bing)"的巨(ju)大橫幅高(gao)懸上方(fang)，四(si)周(zhou)布滿了看似(si)信封的吊(diao)旗，店內(nei)充溢著濃濃的家(jia)(jia)書氣息，身穿傳統服飾(shi)紅肚兜的店員正在耐心地(di)向顧客介(jie)紹郵(you)筒的來(lai)由(you)。原(yuan)來(lai)這是北京稻(dao)香村今年中(zhong)(zhong)秋發起的家(jia)(jia)書征(zheng)集(ji)活動(dong)。

該(gai)活(huo)動將(jiang)評選出(chu)300封優秀(xiu)家書，在中秋來臨之(zhi)際，隨(sui)北京(jing)稻香村送出(chu)的一(yi)盒"憶？家書"月餅一(yi)起寄給收件人(ren)。

北(bei)京稻香村月餅(bing)甜度降6% 新推現場烤制月餅(bing)

"憶(yi)(yi)？家書"月餅(bing)是(shi)北(bei)京(jing)(jing)(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)今年(nian)(nian)(nian)推(tui)出的(de)月餅(bing)系(xi)列(lie)中《憶(yi)(yi)韻(yun)(yun)》里的(de)一款，另有《秋韻(yun)(yun)》和《京(jing)(jing)(jing)(jing)韻(yun)(yun)》兩(liang)大系(xi)列(lie)。北(bei)京(jing)(jing)(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)常務副總(zong)經理池向東介紹(shao)，今年(nian)(nian)(nian)北(bei)京(jing)(jing)(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)計劃生產月餅(bing)2000噸(dun)，比去年(nian)(nian)(nian)增加了15%,囊括(kuo)了廣式(shi)(shi)、京(jing)(jing)(jing)(jing)式(shi)(shi)、蘇(su)式(shi)(shi)、糖(tang)醇、云腿等57種月餅(bing)。在(zai)(zai)餡(xian)料上，仍以廣受消費(fei)者喜愛的(de)傳(chuan)統五(wu)仁(ren)、蓮蓉、蛋黃、豆沙、棗蓉、椰蓉等為主。池總(zong)在(zai)(zai)談到(dao)月餅(bing)口(kou)味文化(hua)時說(shuo)到(dao)："一款傳(chuan)統配方手工(gong)制作的(de)五(wu)仁(ren)月餅(bing)，每年(nian)(nian)(nian)僅單塊(kuai)散售(shou)就達(da)到(dao)120噸(dun)，有的(de)顧客還在(zai)(zai)中秋過后(hou)寫信來說(shuo)：希望你們(men)能常年(nian)(nian)(nian)生產供(gong)應，太(tai)好(hao)吃了，沒吃夠！"

根據近(jin)年來(lai)的(de)(de)消費(fei)需求，今年北京(jing)稻香村月(yue)餅(bing)餡料的(de)(de)甜度又降低6%,保持風味(wei)的(de)(de)同(tong)時還能(neng)讓人們吃出健(jian)康。同(tong)時，北京(jing)稻香村立足(zu)傳(chuan)統，適度創新(xin)，新(xin)增了(le)色澤美觀、富含氨基酸、維生素，集健(jian)康與流行時尚于一體的(de)(de)紫薯月(yue)餅(bing)，以及芒(mang)果(guo)、榛子(zi)、果(guo)味(wei)鮮柚等(deng)健(jian)康食材制(zhi)(zhi)成的(de)(de)風味(wei)型月(yue)餅(bing)。針對特殊(shu)的(de)(de)顧(gu)客(ke)群(qun)體，則新(xin)增了(le)雜(za)糧玉米、柚子(zi)、鷹嘴豆、南瓜(gua)、抹茶等(deng)口味(wei)的(de)(de)糖醇類月(yue)餅(bing)。值得(de)一提的(de)(de)是，8月(yue)6日北京(jing)稻香村推出了(le)現場烤制(zhi)(zhi)蘇式鮮肉(rou)、梅菜月(yue)餅(bing)，這在京(jing)城尚屬首家。此舉不(bu)(bu)僅讓消費(fei)者體驗到了(le)不(bu)(bu)同(tong)地域中秋傳(chuan)統食品的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)過(guo)程，也滿足(zu)了(le)京(jing)城百(bai)姓的(de)(de)多樣(yang)化(hua)需求。

北京稻(dao)香村月餅：賣(mai)出老百姓的實惠價

就像北京稻(dao)香村程總掛在口頭的(de)(de)(de)一句話："北京稻(dao)香村月(yue)餅賣的(de)(de)(de)就是老百姓的(de)(de)(de)實惠價(jia)(jia)(jia)(jia)。"北京稻(dao)香村主推(tui)中、低價(jia)(jia)(jia)(jia)位月(yue)餅，其中散售月(yue)餅全部維持去年(nian)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)(jia)(jia)格，仍為(wei)從(cong)6.5元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)每(mei)塊至12元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)每(mei)塊不等。月(yue)餅禮盒，約36%直(zhi)接(jie)降(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)(jia)，平均降(jiang)(jiang)幅為(wei)3%,比如258元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)降(jiang)(jiang)為(wei)226元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，168元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)降(jiang)(jiang)為(wei)166元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，128元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)降(jiang)(jiang)為(wei)116元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)等。另外約58%的(de)(de)(de)月(yue)餅盒雖未(wei)降(jiang)(jiang)價(jia)(jia)(jia)(jia)，但凈含量增加(jia)，增幅近10%.

由于品種、盒形、材質等調整，4%的(de)禮盒略微(wei)提(ti)價，平均增幅為1%,自來紅等北京(jing)稻香(xiang)村售賣多年的(de)老北京(jing)經典禮盒，價格仍與去年持(chi)平。

"兔(tu)爺山"再現北京稻香村

去(qu)年"兔(tu)爺(ye)山"首(shou)次(ci)在(zai)北京(jing)稻(dao)香村60家門店(dian)亮相(xiang)，京(jing)城中秋(qiu)兔(tu)爺(ye)文化引起了社(she)會巨大反響。8月15日，高1米，寬(kuan)1.5米的"兔(tu)爺(ye)兒(er)山"與同期(qi)上市(shi)的月餅(bing)再次(ci)"盛(sheng)裝亮相(xiang)".今(jin)后每(mei)年月餅(bing)上市(shi)之際(ji)，北京(jing)稻(dao)香村都將擺出兔(tu)爺(ye)山，此(ci)舉不僅成為京(jing)城里的一道(dao)風景，也把老北京(jing)的風俗流傳下(xia)去(qu)。

按最新國家包裝標準設計(ji)月(yue)餅禮盒

去年，北(bei)(bei)京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)作(zuo)為國家(jia)奧(ao)組(zu)委選(xuan)定的(de)(de)(de)食品(pin)供應(ying)單位(wei)之一，為北(bei)(bei)京(jing)(jing)奧(ao)運會提(ti)供了十(shi)幾(ji)個品(pin)種(zhong)100多噸(dun)的(de)(de)(de)傳統食品(pin)，并(bing)將栗蓉和(he)蓮蓉月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)送(song)進(jin)奧(ao)運村(cun)。今年北(bei)(bei)京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)堅(jian)持奧(ao)運標準，采(cai)用(yong)奧(ao)運食品(pin)的(de)(de)(de)管控體系，并(bing)認真貫徹實施2009年6月(yue)1日出臺的(de)(de)(de)《食品(pin)安全法》，確保月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)質量安全。另外，嚴格(ge)(ge)按限制(zhi)商品(pin)過度(du)包裝的(de)(de)(de)國家(jia)標準設(she)計月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)禮(li)盒，北(bei)(bei)京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)沒有(you)過度(du)豪(hao)華的(de)(de)(de)包裝和(he)貴族天價(jia)的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，最大限度(du)的(de)(de)(de)保護消費者利益(yi)。在月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)包裝上，遵循簡(jian)約、民俗(su)和(he)可回收(shou)利用(yong)的(de)(de)(de)原則，設(she)計出了款款值得(de)收(shou)藏的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)盒。一款"馨(xin)香(xiang)雅月(yue)"禮(li)盒，清新的(de)(de)(de)綠色(se)、淡雅的(de)(de)(de)風格(ge)(ge)，令人(ren)賞心(xin)悅目(mu)；一款"老北(bei)(bei)京(jing)(jing)"禮(li)盒，印有(you)兔(tu)兒爺、四合院、沙燕風箏等(deng)七種(zhong)地道的(de)(de)(de)老北(bei)(bei)京(jing)(jing)特色(se)物(wu)件，大方古樸(pu)，引發(fa)人(ren)們的(de)(de)(de)美好(hao)回憶。除了傳統中秋畫面的(de)(de)(de)應(ying)用(yong)，更(geng)多老北(bei)(bei)京(jing)(jing)元素，如兔(tu)爺兒、京(jing)(jing)劇(ju)臉譜(pu)、老字號等(deng)形(xing)象的(de)(de)(de)出現，使北(bei)(bei)京(jing)(jing)稻(dao)香(xiang)村(cun)初步形(xing)成(cheng)了融中秋節日文化、京(jing)(jing)味民俗(su)文化、老字號品(pin)牌(pai)文化于一體的(de)(de)(de)形(xing)象特征。

老(lao)字號(hao)網店賣老(lao)字號(hao)月餅

今年(nian)中秋恰逢(feng)國慶假期，為了(le)方便市(shi)(shi)(shi)民購(gou)買(mai)，北(bei)京稻(dao)香村(cun)采取了(le)一(yi)系列相關措施：北(bei)京稻(dao)香村(cun)在(zai)經(jing)濟低(di)迷(mi)的(de)情(qing)況(kuang)下，堅(jian)持散售不漲價(jia)(jia)，月(yue)餅全(quan)市(shi)(shi)(shi)統一(yi)價(jia)(jia)格(ge)，消費者在(zai)全(quan)市(shi)(shi)(shi)近百(bai)家連鎖店(dian)和所有(you)商超經(jing)銷專柜都可買(mai)到(dao)統一(yi)價(jia)(jia)格(ge)的(de)月(yue)餅；推出(chu)"月(yue)餅卡",可在(zai)全(quan)市(shi)(shi)(shi)所有(you)連鎖店(dian)使用；今年(nian)5月(yue)北(bei)京稻(dao)香村(cun)加入(ru)了(le)北(bei)京老字號網店(dian)，消費者足(zu)不出(chu)戶即可在(zai)網上(shang)訂購(gou)到(dao)心儀(yi)的(de)月(yue)餅。

廠家提醒購買(mai)北京稻(dao)香村月餅謹防假冒

目(mu)前，北(bei)(bei)京(jing)市場(chang)上出(chu)現多個"稻(dao)香(xiang)村"品(pin)牌的(de)月(yue)(yue)餅(bing)及其(qi)它(ta)產品(pin)，而且在包裝上故意縮小與北(bei)(bei)京(jing)稻(dao)香(xiang)村的(de)差(cha)異性，增加了(le)顧(gu)客的(de)選擇難度，為維護廣(guang)大(da)消費者的(de)利益(yi)，北(bei)(bei)京(jing)稻(dao)香(xiang)村提(ti)醒廣(guang)大(da)消費者，購買北(bei)(bei)京(jing)稻(dao)香(xiang)村月(yue)(yue)餅(bing)及其(qi)它(ta)產品(pin)，務必認(ren)清以下標識(shi)：

生產(chan)廠家為北京稻(dao)香(xiang)村(cun)食(shi)品(pin)有限責任公司昌(chang)平北七家食(shi)品(pin)廠。

 北京"稻(dao)香村"三(san)個(ge)字為胡厥文所題，其它任何模仿"稻(dao)香村"三(san)個(ge)字的月餅及其它產(chan)品包(bao)裝(zhuang)均不是北京稻(dao)香村生產(chan)。

請(qing)認準(zhun)商超經(jing)銷專(zhuan)柜燈箱上的"三禾(he)"標識和"北京"字樣。