中(zhong)秋節臨(lin)近(jin)，月餅(bing)質(zhi)量和如何選購(gou)月餅(bing)一直(zhi)都是(shi)大(da)家關心(xin)的話題(ti)。記者從(cong)縣食品藥品監督管理局、縣質(zhi)監局、寧海工商分局等(deng)監管部門了解(jie)到，根據(ju)日(ri)常(chang)監控情況，我(wo)縣市(shi)場上銷售的月餅(bing)質(zhi)量總體良好，市(shi)民可以(yi)放心(xin)購(gou)買食用。
據了解(jie)，目前我縣(xian)月(yue)餅(bing)生產企(qi)業有兩家(jia)(jia)，分別(bie)是(shi)寧(ning)(ning)波(bo)草(cao)湖食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)和力(li)洋康福糕(gao)點廠。作(zuo)為主要監(jian)(jian)管部門，縣(xian)質監(jian)(jian)局(ju)在8月(yue)中旬就進(jin)行(xing)了省級(ji)定(ding)期監(jian)(jian)督(du)檢(jian)查(cha)(cha)，抽(chou)檢(jian)了兩家(jia)(jia)企(qi)業的(de)月(yue)餅(bing)。根(gen)據《浙(zhe)江省月(yue)餅(bing)產品(pin)(pin)質量(liang)監(jian)(jian)督(du)檢(jian)查(cha)(cha)評(ping)價規則》，寧(ning)(ning)海縣(xian)產品(pin)(pin)質量(liang)監(jian)(jian)督(du)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)所對(dui)抽(chou)檢(jian)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)二十二個(ge)項目進(jin)行(xing)了檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)，檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)結果符合評(ping)價要求。作(zuo)為浙(zhe)江老字號(hao),草(cao)湖食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司(si)(si)生產的(de)月(yue)餅(bing)市場占有量(liang)大，受消(xiao)費者喜(xi)歡(huan)，也是(shi)重點監(jian)(jian)管的(de)對(dui)象。在縣(xian)質監(jian)(jian)局(ju)專項抽(chou)查(cha)(cha)及檢(jian)查(cha)(cha)的(de)基礎上，市質監(jian)(jian)局(ju)組織有關專家(jia)(jia)對(dui)該企(qi)業落實主體(ti)(ti)責任(ren)進(jin)行(xing)了實地(di)核查(cha)(cha)工(gong)作(zuo)。檢(jian)查(cha)(cha)中，專家(jia)(jia)組對(dui)照《食(shi)品(pin)(pin)生產加工(gong)企(qi)業落實質量(liang)安全(quan)主體(ti)(ti)責任(ren)監(jian)(jian)督(du)檢(jian)查(cha)(cha)規定(ding)》，對(dui)原輔材料進(jin)貨檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)、生產過程控制、產品(pin)(pin)出廠檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)等十四大項七十六小(xiao)項的(de)內(nei)容進(jin)行(xing)了核查(cha)(cha)。通(tong)過核查(cha)(cha)，專家(jia)(jia)組一致(zhi)認為該公(gong)司(si)(si)企(qi)業主體(ti)(ti)責任(ren)落實到(dao)位、質量(liang)安全(quan)意識(shi)強、質量(liang)管理體(ti)(ti)系運行(xing)良好(hao)。
除了生產(chan)企業外，我縣(xian)還有不少的(de)酒店、超市、西點房以(yi)及個體(ti)戶(hu)從事月餅生產(chan)。
8月份，縣食(shi)品安全委員會辦公室對這些市(shi)場流通環節的(de)月餅開展了評(ping)價(jia)性抽檢工作(zuo)。隨機(ji)抽取(qu)了30批(pi)次(ci)，其中筒裝23批(pi)次(ci)，散裝7批(pi)次(ci)，委托縣食(shi)品檢測中心開展檢測。
縣食(shi)品(pin)檢測中心按照(zhao)《食(shi)用植(zhi)物油衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)分析方(fang)法》、《食(shi)品(pin)安全國家(jia)衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)食(shi)品(pin)微生(sheng)物學檢驗(yan)菌(jun)(jun)落總(zong)數測定》等標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，檢測了(le)酸(suan)價、過(guo)氧化值、總(zong)砷、黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素B1、苯甲酸(suan)鈉、山梨酸(suan)鉀、糖(tang)精鈉、菌(jun)(jun)落總(zong)數、霉(mei)菌(jun)(jun)計數、沙門氏(shi)菌(jun)(jun)、志賀氏(shi)菌(jun)(jun)、金黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)等10余個(ge)項目(mu)。本次檢測結果顯示(shi)我縣市場(chang)月(yue)餅總(zong)體質量(liang)不(bu)錯，市民可以放心購買(mai)。同時(shi)，寧(ning)海(hai)工商分局也加大(da)了(le)抽(chou)查力度，對(dui)城區主要的(de)(de)大(da)型(xing)超市、食(shi)雜(za)店、月(yue)餅專賣(mai)店等進(jin)行了(le)專項檢查，共抽(chou)檢各類月(yue)餅22批次。縣食(shi)品(pin)安全委員會辦公室通過(guo)本報(bao)向廣大(da)消費者支(zhi)招，在購買(mai)月(yue)餅產(chan)品(pin)時(shi)應注意以下幾點：一看(kan)，看(kan)月(yue)餅包裝是否(fou)完整，貼體包裝內有無(wu)水汽(qi)，以防(fang)過(guo)早霉(mei)變；看(kan)品(pin)牌，盡量(liang)選擇名牌或老字號(hao)的(de)(de)產(chan)品(pin)；看(kan)QS標(biao)(biao)志，要買(mai)生(sheng)產(chan)標(biao)(biao)志規范齊全的(de)(de)月(yue)餅，特別要注意查看(kan)包裝盒醒目(mu)位置上有無(wu)QS字樣(yang)，建議選擇有QS標(biao)(biao)志的(de)(de)月(yue)餅。
二(er)摸，月(yue)餅皮(pi)柔軟油(you)潤(run)，有明(ming)顯(xian)的油(you)潤(run)跡，說明(ming)新鮮。
三聞(wen)，好(hao)月餅(bing)應有月餅(bing)特有的(de)撲鼻香味，無油脂腐敗的(de)味道。
四嘗，軟(ruan)硬適(shi)中，不(bu)粘(zhan)牙，無(wu)異味(wei)，說明(ming)月餅質量較優。
