阿滿熟食 新鮮升級

什么樣的熟食(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)最好的熟食(shi)(shi)(shi)(shi)？很多消費(fei)者回答(da)是(shi)(shi)美味、安(an)全、無防(fang)腐(fu)劑(ji)等(deng)等(deng)，其實這些是(shi)(shi)合格熟食(shi)(shi)(shi)(shi)企業(ye)(ye)的基本因素(su)。作(zuo)為(wei)熟食(shi)(shi)(shi)(shi)行業(ye)(ye)領頭羊的--阿滿食(shi)(shi)(shi)(shi)品，早在成立之初就(jiu)倡導和(he)實踐“食(shi)(shi)(shi)(shi)品工(gong)業(ye)(ye)是(shi)(shi)道德(de)工(gong)業(ye)(ye)”的理念，視食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全衛生為(wei)企業(ye)(ye)生命，制定(ding)了(le)高于國家和(he)行業(ye)(ye)標準(zhun)的“阿滿產(chan)品標準(zhun)”,并把產(chan)品質量(liang)(liang)上升到道德(de)層面來認識(shi)，構建了(le)完備的食(shi)(shi)(shi)(shi)品質量(liang)(liang)安(an)全體(ti)系，并建立了(le)道德(de)與(yu)品質融(rong)為(wei)一體(ti)的獨特質量(liang)(liang)文化。

阿(a)(a)滿(man)(man)歷(li)經(jing)百年的(de)沉淀與發(fa)展，現(xian)已(yi)不滿(man)(man)足于高于行(xing)業的(de)“阿(a)(a)滿(man)(man)產(chan)品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)”,而是給自己(ji)既定了一個向國際看齊的(de)標(biao)(biao)準(zhun)。肯(ken)德基的(de)薯條15分鐘沒有(you)銷售(shou)完畢則拋(pao)棄處理，為的(de)是給消費者一個更為新鮮、安全、美味的(de)食(shi)品(pin)。阿(a)(a)滿(man)(man)在(zai)這個標(biao)(biao)桿(gan)的(de)指引下(xia)，從(cong)2007年開始對(dui)生產(chan)工(gong)藝、流程、銷售(shou)進行(xing)大(da)規模的(de)改進，獨創了99道控制(zhi)環(huan)節，通過對(dui)原(yuan)料到成品(pin)的(de)全程控制(zhi)，致力為消費者提供最(zui)為新鮮的(de)熟食(shi)產(chan)品(pin)。99道控制(zhi)環(huan)節分別體現(xian)在(zai)五(wu)(wu)個部位：采購、倉儲、生產(chan)、配送(song)、銷售(shou)。這五(wu)(wu)道控制(zhi)共(gong)同(tong)實現(xian)了阿(a)(a)滿(man)(man)熟食(shi)--新鮮美味的(de)品(pin)質升級！

品質原料(liao)(liao)，確(que)保熟食(shi)新(xin)鮮--阿滿食(shi)品所(suo)用原料(liao)(liao)全部來(lai)(lai)自(zi)國內一級企(qi)業華(hua)正、雙匯、金(jin)鑼、高(gao)金(jin)、皓月、正大(da)等集團企(qi)業。當(dang)節假日來(lai)(lai)臨(lin)，市場原料(liao)(liao)供不應求時，則(ze)采取(qu)進(jin)口歐(ou)洲(zhou)國家的(de)優質原料(liao)(liao)，確(que)保原料(liao)(liao)新(xin)鮮從(cong)源頭抓起。

安全(quan)生(sheng)產，確保熟食(shi)新鮮--阿滿食(shi)品員工(gong)進(jin)入(ru)車(che)(che)間(jian)必須更(geng)(geng)換(huan)(huan)拖鞋、戴(dai)(dai)上(shang)完(wan)全(quan)裹住頭部的雙(shuang)(shuang)層(ceng)帽(mao)子、戴(dai)(dai)好(hao)一次性口罩，換(huan)(huan)上(shang)每日(ri)清洗消毒(du)的專業工(gong)作服和(he)白色長(chang)統膠(jiao)靴，雙(shuang)(shuang)手(shou)清洗消毒(du)，風淋、腳(jiao)踏靴子消毒(du)池(chi)……這才被允(yun)許進(jin)入(ru)公司的部分生(sheng)產車(che)(che)間(jian)，所有(you)生(sheng)產工(gong)藝100%符合標準工(gong)藝要(yao)求。經過層(ceng)層(ceng)把關的ISO9001質量管理和(he)HACCP食(shi)品安全(quan)管理，使產品新鮮更(geng)(geng)安心。

定單生產(chan)(chan)(chan)，確保熟(shu)食新鮮--阿滿食品的(de)電腦(nao)自動(dong)補貨(huo)系(xi)統，每(mei)日采(cai)集回收單店的(de)銷售(shou)數據，并(bing)導入自動(dong)報貨(huo)系(xi)統，系(xi)統就會自動(dong)統計(ji)每(mei)家店歷史(shi)同期單品每(mei)時(shi)段的(de)銷售(shou)數據，并(bing)生成(cheng)訂單，使倉(cang)儲-配送質量管理鏈(lian)2009年全(quan)面實(shi)現“無(wu)縫接(jie)軌”,最(zui)(zui)大(da)限度地實(shi)現生產(chan)(chan)(chan)量貼近市場需求，有效控制了產(chan)(chan)(chan)品的(de)流轉周期，保證向廣大(da)消費者提供最(zui)(zui)新鮮的(de)產(chan)(chan)(chan)品。

全程冷(leng)鏈(lian)，確保熟食新鮮(xian)(xian)--阿滿配送全程采(cai)用(yong)冷(leng)藏物(wu)流、冷(leng)鏈(lian)管理的(de)科學(xue)運營(ying)體(ti)系，在(zai)倉儲和(he)銷售方面(mian)采(cai)用(yong)由保鮮(xian)(xian)庫、保鮮(xian)(xian)車和(he)保鮮(xian)(xian)柜組成的(de)“冷(leng)鏈(lian)”系統，高(gao)(gao)標準地把握(wo)儲運銷售環節中的(de)每個細節。0-4°C恒溫保鮮(xian)(xian)，有效抑制細菌繁(fan)殖和(he)食品氧化，保證消費(fei)者可以吃到更(geng)新鮮(xian)(xian)、更(geng)高(gao)(gao)品質、更(geng)美(mei)味的(de)阿滿食品。

只賣10小(xiao)(xiao)時(shi)，確保新鮮好美(mei)(mei)味--阿滿(man)(man)熟食銷(xiao)售周期(qi)的(de)縮短給物(wu)流和銷(xiao)售提出(chu)了最高的(de)要求。為(wei)此(ci)，阿滿(man)(man)食品以50~60公里為(wei)銷(xiao)售半(ban)徑(jing)，通過自(zi)己的(de)冷鏈(lian)物(wu)流系統，為(wei)長春市人民(min)奉(feng)獻新鮮美(mei)(mei)味的(de)阿滿(man)(man)食品。阿滿(man)(man)為(wei)實現熟食低溫肉制品的(de)新鮮美(mei)(mei)味，始終堅(jian)持(chi)把產品保質(zhi)期(qi)控制在8-12°C度條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)銷(xiao)售10小(xiao)(xiao)時(shi)“,遠低于國內同行業中(zhong)的(de)常溫條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)銷(xiao)售48~72小(xiao)(xiao)時(shi)的(de)周期(qi)。

折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)、銷(xiao)毀(hui)，確保新鮮美味--阿(a)滿對于超出(chu)10小(xiao)時的(de)熟食產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，在閉店(dian)(dian)(dian)前一(yi)小(xiao)時進行(xing)8折(zhe)(zhe)(zhe)銷(xiao)售(shou)(shou)，如沒有銷(xiao)售(shou)(shou)完畢產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，公司在閉店(dian)(dian)(dian)后統(tong)(tong)一(yi)收(shou)回(hui)檢測后，發往折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)店(dian)(dian)(dian)低(di)價銷(xiao)售(shou)(shou)，如果產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)在折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)店(dian)(dian)(dian)閉店(dian)(dian)(dian)前仍然(ran)沒有銷(xiao)售(shou)(shou)完畢，那么阿(a)滿將對超出(chu)48小(xiao)時的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)統(tong)(tong)一(yi)回(hui)收(shou)后，進行(xing)無害銷(xiao)毀(hui)處理。為保證回(hui)收(shou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)無公害銷(xiao)毀(hui)，集團(tuan)專門設立了”產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)毀(hui)專員“,監(jian)督(du)自(zi)身超時產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)完全(quan)銷(xiao)毀(hui)，同時接受外界的(de)監(jian)督(du)。

加強產品(pin)新鮮品(pin)質意識，是(shi)阿滿(man)食品(pin)整(zheng)個生(sheng)產過(guo)程與質量管理(li)的(de)(de)核心表現(xian)。阿滿(man)食品(pin)以”新鮮代(dai)表素質“為最(zui)(zui)高境界，以”顧(gu)客就是(shi)關注焦(jiao)點(dian)“、”顧(gu)客滿(man)意最(zui)(zui)大化“的(de)(de)企業質量文(wen)化建設(she)贏得了(le)市(shi)場美譽，并用真誠與行動(dong)實現(xian)了(le)阿滿(man)”愿(yuan)將最(zui)(zui)好新鮮的(de)(de)熟食和服務奉(feng)獻給千家萬戶“的(de)(de)真實承諾。