夏天炎熱,涼菜是一日三餐中最佳的搭檔。椒麻涼拌豆干清淡中飄著豆干的香味實在是誘人啊,而且椒麻涼拌豆干還具有開胃的功能,也是一道不錯的下酒小菜哦!這道涼拌豆腐干雖然做法看起來比較容易,但是要做的色香味具全還要下一翻功夫的喲。
主料
豆干150g
輔料
大蒜適量 蔥適量
白糖適量 生抽適量
花椒油適量 米醋適量
雞粉適量 香油適量
甜椒1個
制作步驟
1.準備原料
2.豆干和紅椒分別洗凈切絲
3.蒜切末,小蔥切末
4.鍋里燒開水,先下豆干再下紅椒焯燙
5.撈出瀝水擺盤
6.調料品味因人而異:生抽,鹽,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,雞粉,蔥花拌均即可
7.一道好吃的涼拌豆腐干就做好了,現在可以上桌享用
小貼士
1.涼拌菜要焯水后在食用以免不衛生