大紅蘿卜與胡蘿卜等食物有著很大的不同，首先就是從味道上，大紅蘿卜吃起來是有一些辣味的，而胡蘿卜越吃越甜。其次，大紅蘿卜的體型是很大的，一個大紅蘿卜的重量甚至要超過五六個胡蘿卜的總重量，非常的實惠。而且因為紅蘿卜的產量是比較高的，價格相對便宜一些。那么，大紅蘿卜怎么吃最好？
大紅蘿卜怎么吃最好？
材料：大紅蘿卜，冬菇，瘦肉，姜
1：紅蘿卜切絲，姜切絲，冬菇用水泡軟后也切絲，瘦肉也切絲2：紅蘿卜絲在沸水氽氽，瘦肉加鹽，糖，雞粉腌半小時左右3：下油鍋爆香姜絲，再倒入瘦肉炒一會兒，再加入冬菇絲炒至冬菇有香味4：再反紅蘿卜絲倒入，均勻炒至瘦肉全熟，勾芡（醬油+水+生粉）后即可大紅蘿卜怎么吃最好？
降血壓
醫務人員發現，常生食雌性紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫學界認為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。
大紅蘿卜怎么吃最好？
助消化
梁？陶弘景在《名醫別錄》中對蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。
現代醫學研究發現蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食雌性紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。
