真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)后經(jing)高溫滅菌軟(ruan)包裝(zhuang)產品因為(wei)保質(zhi)期(qi)長、攜帶(dai)利便而受到消費(fei)者歡迎。真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)機能(neng)夠自動抽出(chu)包裝(zhuang)袋內空(kong)氣，經(jing)過(guo)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)以后，能(neng)夠抗氧化，從而達到使得食物可以長期(qi)保存。而如今，豆制品行業也全面引進真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)機。
據我國真空包(bao)裝機產(chan)業布局分析，由(you)于我國經濟(ji)發(fa)展的(de)不(bu)(bu)平衡和城市化不(bu)(bu)夠的(de)狀況，以及豆(dou)制(zhi)品(pin)行(xing)業的(de)特點所決定，小作(zuo)坊、小企業生產(chan)的(de)產(chan)品(pin)仍然占據了“半壁江(jiang)山”。而散裝豆(dou)制(zhi)品(pin)存衛生安(an)全隱(yin)患，從去年9月(yue)15日起，武漢市中百旗下(xia)1000余家(jia)連鎖門(men)店(dian)不(bu)(bu)再售賣散裝豆(dou)制(zhi)品(pin)，統一改為小包(bao)裝上架。
豆(dou)制品將全部真空包裝
從去年(nian)9月(yue)(yue)15日起，消費者在中百(bai)旗(qi)下的(de)(de)1000多家超市已買不到散裝(zhuang)的(de)(de)豆制品(pin)，取而代(dai)之的(de)(de)是真空包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)豆制品(pin)。之所以出現這樣的(de)(de)變化(hua)，是因為8月(yue)(yue)31日中百(bai)江夏生鮮物流園重要組成部分(fen)——中央大(da)廚(chu)房將(jiang)正式投入運營。
在豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)加工(gong)廠(chang)4層高的廠(chang)房里，有豆(dou)(dou)(dou)泡(pao)、老豆(dou)(dou)(dou)腐、沖漿(jiang)豆(dou)(dou)(dou)腐、仿手(shou)工(gong)千張(zhang)等(deng)(deng)12條生(sheng)產線。該廠(chang)負責人郭猛介紹(shao)，豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)廠(chang)完全運轉后，1天可生(sheng)產100噸豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)，年底豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)種(zhong)類可達70多種(zhong)，不僅向中百集團旗(qi)下各超市供貨，還向周黑鴨、紫(zi)燕、廖記棒(bang)棒(bang)雞等(deng)(deng)商家(jia)供貨。據(ju)了(le)解，9月15日起，散裝(zhuang)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)不再出售(shou)，該廠(chang)生(sheng)產的真空包裝(zhuang)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)全線上市。
豆制品行(xing)業全(quan)面引進真空包裝
真空包裝機發揮(hui)重要作用
隨著需(xu)(xu)(xu)求的多樣化，市場上根據需(xu)(xu)(xu)求也(ye)出(chu)(chu)現(xian)了(le)(le)各種各樣的真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)。使用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)，能夠(gou)使得工作簡單易行、效率高，包(bao)裝(zhuang)出(chu)(chu)來的效果大(da)方得體、質量可靠。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)的出(chu)(chu)現(xian)滿足了(le)(le)安(an)全生產(chan)需(xu)(xu)(xu)求，更能夠(gou)保(bao)證產(chan)品的原(yuan)汁原(yuan)味。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)的出(chu)(chu)現(xian)為(wei)企業帶來了(le)(le)最(zui)切實的利益，也(ye)為(wei)人們的生活(huo)帶來了(le)(le)安(an)全保(bao)障。基本上杜絕了(le)(le)食(shi)(shi)品包(bao)裝(zhuang)環(huan)節(jie)給食(shi)(shi)品帶來的污染，以至(zhi)于出(chu)(chu)現(xian)食(shi)(shi)品安(an)全問題。
真空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)采用(yong)(yong)了(le)(le)高(gao)密封度的(de)真空室，堅固耐(nai)用(yong)(yong)，整體機(ji)(ji)架(jia)采用(yong)(yong)了(le)(le)不銹(xiu)鋼材(cai)(cai)料(liao)制(zhi)作而成(cheng)，永久(jiu)不會生銹(xiu)。采用(yong)(yong)了(le)(le)機(ji)(ji)電一(yi)體化，操(cao)作簡(jian)單。目(mu)前真空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)已經被運用(yong)(yong)之許多的(de)行(xing)業主(zhu)要有食品、醫藥等行(xing)業，有了(le)(le)真空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)可以(yi)讓人(ren)們購(gou)買到更加(jia)安(an)全、更加(jia)可靠(kao)的(de)產品，也(ye)讓生產企業節省(sheng)了(le)(le)大量(liang)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)(cai)料(liao)和勞動力(li)。真空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)將更好的(de)為整個市場服務(wu)。
未(wei)來(lai)前景一片(pian)光(guang)明
真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)市(shi)(shi)場調(diao)查報告顯示，我國不少生產(chan)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)械的(de)(de)(de)(de)企業以(yi)組裝(zhuang)為(wei)主(zhu)(zhu)，主(zhu)(zhu)要品(pin)種以(yi)半自(zi)動操作為(wei)主(zhu)(zhu)，全自(zi)動連續(xu)式、大(da)(da)真(zhen)(zhen)空室及適合液體包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)械少，國內普遍缺乏高效、專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)。中國食(shi)品(pin)機(ji)(ji)械設備網特邀專(zhuan)家認為(wei)，未來(lai)的(de)(de)(de)(de)十(shi)年內，為(wei)了適應(ying)我國食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)行業的(de)(de)(de)(de)快速(su)發展需要，將有真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)等5大(da)(da)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)械主(zhu)(zhu)導市(shi)(shi)場。
豆制品(pin)生產(chan)雖(sui)由來(lai)已久、區(qu)域廣闊，但因(yin)為受(shou)(shou)保質(zhi)期(qi)制約(yue)，市場受(shou)(shou)到限制。真(zhen)空包裝(zhuang)后經高(gao)溫滅菌的軟包裝(zhuang)產(chan)品(pin)因(yin)為保質(zhi)期(qi)長(chang)，攜(xie)帶(dai)利便(bian)，很受(shou)(shou)消(xiao)費者歡(huan)迎(ying)。一(yi)般要求真(zhen)空度(du)達94%即可，自動(dong)真(zhen)空包裝(zhuang)設備真(zhen)空度(du)可達97%以上，且封口質(zhi)量不(bu)亂，適合規模化加(jia)工(gong)出產(chan)。
由此看來(lai)，真空包裝技術(shu)成(cheng)(cheng)功(gong)地被廣泛應用到食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業中(zhong)，為食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業的安全(quan)帶(dai)來(lai)了(le)希望(wang)，它就像黑暗中(zhong)的一(yi)束(shu)陽光(guang)，照亮(liang)了(le)整個食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行(xing)業在老百姓生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)占(zhan)有舉足輕重的地位，因此對于食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)真空機(ji)的生(sheng)(sheng)產(chan)和發(fa)展，更是不能馬虎一(yi)點，對于技術(shu)的發(fa)展主要就體現(xian)在高生(sheng)(sheng)產(chan)率、自動化、單(dan)機(ji)多功(gong)能、組(zu)成(cheng)(cheng)生(sheng)(sheng)產(chan)線和采用相關的新技術(shu)這幾個方面(mian)。
