智能機器人已經在各個行業當中得以運用，但是在傳統工業當中想要實現機器人完全代替人類，還需要一個長期的過程，食品工業當(dang)中就是如此。可(ke)以(yi)包裝罐頭的機器人(ren)已經(jing)研究(jiu)出來，下一(yi)步將會(hui)自動午餐機器人(ren)、切割機器人(ren)都會(hui)陸續(xu)出現(xian)。
中國有望成最大市場
近年來(lai)，隨(sui)著科技發展與時代進步，機(ji)(ji)器人(ren)(ren)在生產生活(huo)方面發揮的作用日益受到重視。公(gong)開信息顯示(shi)，據(ju)國際機(ji)(ji)器人(ren)(ren)聯合會(hui)數據(ju)，20052012年間，全(quan)球(qiu)(qiu)工業(ye)機(ji)(ji)器人(ren)(ren)的年均(jun)銷(xiao)售增(zeng)長率為9%;而(er)同(tong)期中(zhong)(zhong)國工業(ye)機(ji)(ji)器人(ren)(ren)的年均(jun)銷(xiao)售增(zeng)長率達到25%.2012年底，中(zhong)(zhong)國超(chao)越韓國成為僅次于日本的全(quan)球(qiu)(qiu)第(di)二大機(ji)(ji)器人(ren)(ren)市場(chang)，占(zhan)全(quan)球(qiu)(qiu)市場(chang)15%.國際機(ji)(ji)器人(ren)(ren)聯合會(hui)預測(ce)，2014年中(zhong)(zhong)國將成為全(quan)球(qiu)(qiu)最大的機(ji)(ji)器人(ren)(ren)市場(chang)；到2015年，中(zhong)(zhong)國國內工業(ye)機(ji)(ji)器人(ren)(ren)年供應量將超(chao)過(guo)2萬(wan)(wan)臺，保有量將超(chao)過(guo)13萬(wan)(wan)臺。
工信(xin)部在(zai)2013年(nian)12月30日發(fa)布(bu)的(de)《2013年(nian)中(zhong)國工業(ye)(ye)通信(xin)業(ye)(ye)運行報告》中(zhong)也表示，在(zai)加快推進產業(ye)(ye)轉型升(sheng)級、大力培育戰略(lve)性新興產業(ye)(ye)發(fa)展的(de)政策(ce)背景下，2014年(nian)高檔機床、機器人等(deng)高端裝備制(zhi)造業(ye)(ye)有望加快發(fa)展。
國家政策不斷加碼
國(guo)家(jia)對機(ji)器人(ren)(ren)產業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)扶持(chi)政(zheng)策一直在(zai)(zai)加碼。2012年(nian)，國(guo)務院發(fa)(fa)(fa)布的(de)(de)十二(er)五(wu)國(guo)家(jia)戰略性新興產業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展規劃(hua)中就(jiu)明確，在(zai)(zai)智能制造裝備產業(ye)(ye)(ye)領域，要(yao)重點(dian)發(fa)(fa)(fa)展包括工(gong)業(ye)(ye)(ye)機(ji)器人(ren)(ren)在(zai)(zai)內的(de)(de)核(he)(he)心(xin)關(guan)鍵技(ji)(ji)術。科技(ji)(ji)部也于同(tong)年(nian)發(fa)(fa)(fa)布服務機(ji)器人(ren)(ren)科技(ji)(ji)發(fa)(fa)(fa)展十二(er)五(wu)專項(xiang)規劃(hua)，提出要(yao)突破重點(dian)技(ji)(ji)術方(fang)向(xiang)的(de)(de)重要(yao)基礎理(li)論和核(he)(he)心(xin)關(guan)鍵技(ji)(ji)術，實(shi)現仿(fang)(fang)人(ren)(ren)、四(si)足高端(duan)仿(fang)(fang)生(sheng)平臺(tai)系統集成(cheng)，引(yin)領服務機(ji)器人(ren)(ren)技(ji)(ji)術發(fa)(fa)(fa)展方(fang)向(xiang)等多項(xiang)目(mu)標。2013年(nian)4月(yue)，由中國(guo)機(ji)械工(gong)業(ye)(ye)(ye)聯(lian)合會牽頭成(cheng)立的(de)(de)中國(guo)機(ji)器人(ren)(ren)產業(ye)(ye)(ye)聯(lian)盟在(zai)(zai)北京(jing)成(cheng)立。該聯(lian)盟旨(zhi)在(zai)(zai)促進(jin)我國(guo)工(gong)業(ye)(ye)(ye)機(ji)器人(ren)(ren)行(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)展，指導國(guo)內企業(ye)(ye)(ye)進(jin)步，推動行(xing)業(ye)(ye)(ye)前行(xing)。
2013年(nian)底，工信(xin)部出臺(tai)的(de)(de)《關(guan)于推進工業(ye)(ye)機(ji)器人(ren)(ren)產(chan)業(ye)(ye)發展的(de)(de)指導意見》明確，到2020年(nian)，形(xing)成(cheng)較為完善的(de)(de)工業(ye)(ye)機(ji)器人(ren)(ren)產(chan)業(ye)(ye)體系，培育35家具有(you)國(guo)(guo)際競爭力(li)(li)的(de)(de)龍頭企(qi)業(ye)(ye)和(he)810個配套(tao)產(chan)業(ye)(ye)集群；工業(ye)(ye)機(ji)器人(ren)(ren)行業(ye)(ye)和(he)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)技術創(chuang)新(xin)能力(li)(li)和(he)國(guo)(guo)際競爭能力(li)(li)明顯(xian)增強(qiang)，高端產(chan)品市場(chang)占有(you)率提高到45%以(yi)(yi)上，機(ji)器人(ren)(ren)密度達到100以(yi)(yi)上，基本滿足(zu)國(guo)(guo)防建設(she)、國(guo)(guo)民經濟和(he)社會(hui)發展需要。
機器人在食品(pin)加(jia)工機械領域發揮(hui)重(zhong)要作用(yong)，未來(lai)應用(yong)將會越來(lai)越廣泛。
未來包(bao)裝業將配合(he)產(chan)(chan)(chan)業自(zi)動(dong)化(hua)(hua)趨勢，在(zai)技(ji)術發展上(shang)朝著(zhu)機械(xie)功能(neng)(neng)多(duo)(duo)元(yuan)化(hua)(hua)，結構設計標(biao)準(zhun)化(hua)(hua)、模組化(hua)(hua)，控(kong)制智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)(hua)，結構高精度化(hua)(hua)等幾個方(fang)向發展。東莞市機器人(ren)(ren)技(ji)術協會副會長羅(luo)百輝(hui)表(biao)示，食品(pin)產(chan)(chan)(chan)品(pin)已趨向精致化(hua)(hua)和多(duo)(duo)元(yuan)化(hua)(hua)方(fang)向發展，單(dan)品(pin)種(zhong)大(da)批量的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)越(yue)來越(yue)少，而多(duo)(duo)品(pin)種(zhong)小(xiao)批量的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)日益成為主流。國內食品(pin)生產(chan)(chan)(chan)廠的(de)(de)大(da)部分包(bao)裝工(gong)(gong)作，特別是較復雜的(de)(de)包(bao)裝物品(pin)的(de)(de)排列、裝配等工(gong)(gong)作基(ji)本上(shang)是人(ren)(ren)工(gong)(gong)操作，難以保證包(bao)裝的(de)(de)統一和穩定，可(ke)能(neng)(neng)造成對被包(bao)裝產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)污染。機器人(ren)(ren)的(de)(de)應用能(neng)(neng)夠有效避免這些問題，真正實現智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)(hua)控(kong)制。
目(mu)前已(yi)有企(qi)(qi)業實現了全自(zi)動化(hua)(hua)生(sheng)產。整個生(sheng)產車間僅有先進(jin)的(de)機械設備高速運轉，這讓很多企(qi)(qi)業心(xin)生(sheng)羨慕。然(ran)而，不斷學(xue)習引進(jin)新設備才是企(qi)(qi)業創(chuang)新發展可持續的(de)關鍵。企(qi)(qi)業在大(da)數據時(shi)代，要學(xue)會利用網絡智能化(hua)(hua)發展企(qi)(qi)業。
食(shi)品(pin)加(jia)工機(ji)器人是傳統食(shi)品(pin)行業現代(dai)化生(sheng)產革新的創新動力(li)，機(ji)器人的加(jia)入(ru)給食(shi)品(pin)企業帶來(lai)技術革新。
