鱘形目（Acipenseriformes）所有物種(zhong)均(jun)已列入(ru)CITES保護物種(zhong)名錄，其中短吻鱘（Acipenserbrevirostrum）和(he)大西洋(yang)鱘（Acipensersturio）2種(zhong)為(wei)附錄I物種(zhong)，其他(ta)25種(zhong)均(jun)為(wei)附錄
化石(shi)起自賓(bin)夕法尼(ni)亞(ya)至白堊紀，包括幾個(ge)已絕(jue)滅的(de)科，現生2科6屬26種(zhong)和(he)亞(ya)種(zhong)，均分布于北(bei)(bei)半球北(bei)(bei)部，為一類大(da)中型(xing)經濟魚類。
它(ta)們(men)全(quan)部分(fen)(fen)布(bu)于北(bei)半球，現存9個自然分(fen)(fen)布(bu)區(qu)為(wei)：太平洋(yang)東(dong)岸(an)、北(bei)美(mei)大(da)(da)湖(hu)地區(qu)、大(da)(da)西洋(yang)西北(bei)部、北(bei)美(mei)密西西比(bi)河流域和(he)墨西哥灣、大(da)(da)西洋(yang)東(dong)北(bei)部、里(li)海地區(qu)、西伯利亞及北(bei)冰(bing)洋(yang)流域、黑龍(long)江(jiang)和(he)日本海、長江(jiang)和(he)珠江(jiang)。
鱘魚(yu)體延長(chang)，一(yi)般呈(cheng)梭(suo)形。軀干(gan)部的(de)橫斷(duan)面(mian)呈(cheng)近五角(jiao)形。吻長(chang)，體被5行(xing)骨(gu)板，或有時裸露。無眶間隔、前鰓蓋骨(gu)和間鰓蓋骨(gu)。頭上骨(gu)板或有或無。尾鰭上
鱘魚(yu)是(shi)(shi)現存起(qi)源最早的(de)(de)脊(ji)椎動物(wu)之(zhi)一。鱘魚(yu)隸屬(shu)于硬(ying)骨魚(yu)綱(gang)、輻(fu)鰭亞綱(gang)、軟骨硬(ying)鱗(lin)總目、鱘形(xing)目。大家通常所說的(de)(de)鱘魚(yu)就是(shi)(shi)指鱘形(xing)目的(de)(de)魚(yu)類(lei)。它是(shi)(shi)魚(yu)類(lei)中(zhong)最原始的(de)(de)類(lei)群之(zhi)一。
