2013年，南京的價格調控目標是消費價格漲幅不超過3.5%，根據昨日發布的數據，南京去年居民消費價格指數同比漲幅2.7%，算是圓滿完成了任務。物價部門預測，今年的價格調控壓力，將比2013年還要大。
2013年全年受禽流感疫情、持續高溫少雨天氣等多重因素的影響，與上年同期相比，南京主副食品市場價格以升為主。重點監測的16個主副食品價格中，與上年同期相比，“11升4平1降”。蔬菜、水產價格高于去年同期水平，雞蛋價格小幅上漲，糧油價格穩中略升，豬肉價格低于上年同期水平。
但近期不少人感覺到，牛羊肉不太舍得買，而牛奶也越來越貴。南京市物價局價格監測中心監測處張學慶處長舉了個例子，根據監測，本地乳品主要供應商衛崗乳業，2013年共出現3次明顯的價格調整：第一次是2月1日起上調了家庭訂奶價格，每瓶上漲約0.25元；第二次是10月29日起陸續上調超市供貨液態奶價格，涉及常溫奶、部分鮮牛奶，上調幅度在7.41%至17.17%；第三次上調為12月1日起，家庭訂奶共11個規格上調價格，漲幅在6.67%-11.11%。
牛羊肉價格也在逐年走高，而且有個規律是，氣溫越低，價格越漲。2013年11月5日羊肉卷每500克批發價為26元，牛肉卷為23元，較2012年同期分別上漲了8.33%、15%，較2011年同期分別上漲更是達到30%和45.75%。從零售市場看，11月5日，南京農貿市場牛、羊肉每500克均價分別為33元、31元，較2012年同期分別上漲了5元、3元，較2011年同期更是每斤上漲了11元、10元。
雖然2014年南京的價格調控目標和2013年差不多，但事實上，價格調控目標壓力將大于2013年。張學慶解釋說，這首先緣于勞動力價格上漲不可逆轉。“2011年以來，勞動用工成本上升較快，餐飲業、家政服務業等先后提高了員工工資，工資一旦漲上去，就很難降下來，所以勞務價格上漲作為成本上升的不可逆因素，刺激了2013年服務類產品價格上漲和勞動密集型商品價格上升。”
第二個原因是，2013年價格總水平中的新漲價因素將對2014年的價格指數帶來很大的“翹尾”影響。因此，預計今年全年CPI將呈“前高后低”走勢，上半年CPI漲幅將在3%以上，不排除個別月度CPI會突破4%。全年價格調控目標實現難度會加大，壓力將更為突出。
