養了幾十年奶牛的山東奶農裴樹克去年經歷了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘嘩’地一下全倒在地上，我長這么大都沒見過，那眼淚掉得……”回憶起當時的情況，兩鬢有些斑白的裴樹克仍難抑淚水。
然而，裴樹克和他的同行們并未料到，“倒奶”只是個開始。2014年年底以來，國內奶牛養殖戶殺牛棄養現象頻頻出現。《經濟參考報》記者近日在北京、山東、陜西等多地采訪發現，由于原奶價格低迷，一些地區傾倒鮮奶、賣牛宰殺現象仍在持續，部分養殖戶損失慘重。
奶比水賤 收購價每公斤僅1元
陜西省榆林蒙靖牧場養殖戶閆喜利說，乳企在合同到期之后已告知，因原奶過剩不再續約。現在周邊幾家牧場十幾噸的鮮奶只能以每公斤1.6至1.8元的價格賣給“奶販子”，為了讓牧場經營下去，只能殺掉一部分牛。
記者在山東省齊河縣見到奶農牛繼芳時，他正滿面愁容地在電話里和乳企討價還價。始終低位運行的生鮮乳價格，讓牛繼芳從2014年11月至今“沒有睡過一個安穩覺”，“從4月1日開始，連著幾十天了收購價都是每公斤1元，比礦泉水還便宜”。
山東省畜牧獸醫局畜牧科技處處長李流航說，山東生鮮乳收購價格從2014年3月開始持續走低，11月、12月急劇下滑。到今年第17周，山東牛奶平均價格為每公斤2.96元，，同比下降30.84%，遠低于每公斤3.5元的綜合成本價。其中，小散戶和小區受沖擊最為明顯，牛奶收購價最低可達到每公斤1元，毫無盈利可言。
據山東省畜牧獸醫信息中心對全省奶站監測的結果，2015年1月第一周，全省未按合同正常收購的生鮮乳約4470噸，直接倒掉鮮奶數量約925噸，非正常淘汰奶牛6270頭。虧損嚴重是養殖戶“倒奶賣牛”的主要原因。山東省奶業協會會長張志民告訴記者，由于中國奶業發展時間短，現代化奶業發展體系不夠完善，飼養成本高、單產水平低，與國外相比綜合生產能力低下。
時隔數月，這一局面并沒有出現明顯緩解。山東省畜牧獸醫信息中心奶站監測結果顯示，4月該省監測奶站所有奶農戶數為9100多戶，同比減少約33.1%(3月為9800多戶);監測奶站奶牛存欄數675000多頭(去年同期730000多頭)，同比減少約7.5%。
這一現象同樣存在于在陜西、河北等地。河北省行唐縣畜牧局奶源管理辦公室主任蓋連義說，目前企業收奶質量標準提高了，原有養殖模式達不到乳企提出的標準，有些奶戶被迫賣牛退出市場。乳企給牧場的原奶價格降下來了，5個生鮮乳收購站因形勢不好退出市場。
從農業部的監測數據分析，2007年至今我國共經歷過兩次“牛周期”。2007年5月前后，生鮮乳價格一路飆升，2008年3月達到峰值，受三聚氰胺、國產奶粉質量問題等因素影響，價格一路下跌，至2009年7月達到最低值。這一“牛周期”持續了二年零二個月。
此后的四年零七個月，生鮮乳價格一直保持緩慢上漲態勢，至2014年2月達到峰值。隨后價格震蕩下行，目前價格與2013年初的價格基本相當。而同期國際奶價的價格卻并沒有一路上漲，而是在2011年3月達到峰值后，下降至2012年7月共16個月，隨后上漲了19個月進入下行通道。
