7月上旬，國內主產區新麥收購價格基本趨于穩定，收購進度也在逐步放緩;鄭強麥期貨價格維持區間震蕩，上行仍顯乏力;國家臨儲小賣投放維持穩定，成交狀況延續低位;全球小麥供給充裕，國際麥價繼續下跌。
截至7月10日，全國主要糧油批發市場三等白麥交易均價為2446元/噸，周比上漲3元/噸;2014年第25期中儲糧全國小麥收購價格指數138。54，周比上漲0。14%。
夏收以來新小麥價格受托市收購的支撐，在很快在較短的時間內跳升至托市價格水平，此后的時間市場價格并未出現明顯的大幅上漲，市場抬價搶糧的現象很少，這說明各市場主體收購心態相對理性。目前南方麥區收購高峰已過，小麥價格的不斷走高亦有導致部分地區暫停托市的可能，預計短期小麥市場再起波瀾不易。
新麥價格整體趨穩，收購進度逐步放緩
進入7月份以來，國內主產區新麥收購價格基本趨于穩定。由于各地小麥價格基本漲至較高位置，部分地區已經超出市場的心理預期，貿易商和制粉企業的收購積極性有所下降，國家托市企業收購進度也在不斷放緩。
當前，河北石家莊地區新小麥收購價為2480-2520元/噸，山東德州地區收購價為2480-2520元/噸，河南周口地區收購價為 2440-2460元/噸，江蘇徐州地區收購價為2400-2440元/噸，安徽宿州地區收購價為2400-2430元/噸。與去年同期相比，河北、山東地區收購價上漲60-80元/噸，與托市價的提高幅度相當;河南新鄉地區價格上漲150元/噸，江蘇、湖北兩省收購價漲幅在100-120元/噸。
相比于普通小麥，優質小麥價格仍顯的堅挺偏強。當前河南新產鄭麥366收購價為2680元/噸，新麥26收購價在2740—2760元/噸，師欒02—1收購價在2680—2760元/噸，河北新產“藁優2018”收購價在2700元/噸，新產普優小麥差價為260—320元/斤，基本已達到歷史較高水平。
據統計，截至7月5日，河南、山東等11個小麥主產區各類糧食企業累計收購新產小麥4583萬噸，比上年同期增加1605萬噸。
截至7月6日，河南累計收購小麥1375萬噸，比上年同期增加747萬噸，其中托市收購數量超過800萬噸。7月上旬，江蘇托市小麥收購數量已達600萬噸，接近2006年611萬噸的托市收購量高點。
國家糧食局公布的夏季糧油收購進度統計數據顯示，6月20日至30日，5日的收購進度增量分別為702萬噸與725萬噸，而6月30日至7月5日的收購進度增量僅為425萬噸，收購進度明顯放緩。
強麥主力持倉減少，期貨價格低位震蕩
上周鄭強麥期貨持倉減少，價格呈現低位震蕩。主力合約WH1409合約開盤價2579元/噸，最高2594元/噸，最低價2569元/噸，周五收于2582元/噸，周比小幅上漲6元/噸。持倉54732手，周比減少3858手。
從基本面看，托市收購總量穩步擴大，但收購進度有所放緩，市場糧源充裕，新麥價格整體趨穩，陳麥價格弱勢運行，企業收購心態謹慎。
從技術面看，6月份1409合約在上旬快速走高后震蕩下行，月內累計跌幅達5%。7月份以來，期價雖有小幅回彈，但上漲動力不足。據有關市場人士分析，目前強麥期貨價格基本已達到了年度的低點，在現貨優質小麥價格堅挺的前提下，后期強麥進一步下探的空間將會有限。
面粉處于消費淡季，麩皮價格穩中上漲
當前面粉處于消費淡季，經銷商采購有限繼續壓制面粉價格。但由于制粉企業開機率較低，新麥價格較高給予面粉成本支撐，均限制面粉降價空間。當前河北保定地區特一粉出廠價3080-3120元/噸，山東德州地區60粉出廠價3040-3080元/噸，河南漯河地區特精粉出廠價3100-3140元 /噸，江蘇徐州地區50粉出廠價3040元/噸。
近段時間以來，由于制粉企業開機率較低，麩皮供給有限，加之部分地區飼料養殖行業需求有所恢復，帶動麩皮價格上漲。當前河北石家莊地區出廠價 1540-1580元/噸，山東濟南地區出廠價1560-1600元/噸，河南周口地區出廠價1600-1640元/噸，江蘇興化地區出廠價 1620-1660元/噸。
據了解，目前制粉企業生產大多依靠前期庫存及拍賣糧源維持生產。7月8日，河南市場小麥拍賣投放19。46萬噸，成交5。85萬噸，成交率 30。05%，均價2297元/噸;安徽市場共投放30。75萬噸，成交1。37萬噸，成交率4。46%，白麥均價2292元/噸，混麥均價2256元 /噸。由于投放小麥多為2012年和2013年產質量偏差的小麥，這些小麥不符合當前市場主流需求標準，因此成交率與成交均價仍基本維持較低水平。有市場人士預計，截至7月上旬，國家2013年及以前年度臨儲小麥剩余庫存量仍有230萬-325萬噸，這些小麥仍會不間斷的投入市場。
收購高峰基本已過，后市再起波瀾不易
6月下旬以來，主產區新小麥價格漲勢減弱，購市場銷較前期明顯降溫。目前產區收購高峰基本已過，綜合當前的市場影響因素，后市小麥市場再起大的波瀾已經不易。
從托市托市收購情況來看，6月下旬以來的托市收購數量較前期有所放緩。主要的原因是隨著新小麥價格的不斷走高，不少地區的價格已經高于托市價格水平，這也就意味著在已經啟動托市預案的地區將面臨暫停托市收購的可能性。如果因小麥價格上漲使得托市收購不能繼續進行，那么其對市場收購的拉動作用將會大大減弱。當前中儲糧有關人士曾表示，各有關分公司將密切關注市場價格走勢，嚴格按照預案規定，當市場糧價恢復到最低收購價水平之上，立即停止托市收購，做到既不抬級抬價、也不壓級壓價，維護農民利益。
從市場收購來看，受國內經濟大環境及小麥市場本身供給寬松、需求疲弱的制約，市場對中長期小麥價格看漲預期不高，尤其往年作為市場收購中堅力量的制粉企業其收購行為較為謹慎。貿易商收購雖然靈活，但在資金及庫存的限制下，大多隨購隨銷，屯糧待漲的情況減少。近期隨著小麥、玉米比價的降低，飼用企業小麥收購量有所增加，但能否形成規模替代仍需后期市場觀察。目前多數市場人士認為，隨著后期政策性糧源去庫存的加快，玉米價格難以大幅上漲，小麥替代玉米作為飼料的用量也難有明顯的增加，估計基本維持正常替代水平。
客觀地講，今年夏糧上市以來農戶售糧總體較為積極。但隨著小麥價格的不斷走高，特別是近期部分地區玉米價格再度超過小麥價格，使得一些農戶的惜售心理也在不斷增強。今年我國新小麥產量增加明顯，市場供給相對寬松，而需求卻顯得相對不足，在“供升需降”的格局下市場整體行情走勢難言樂觀。因此建議農民朋友克服“賣跌不賣漲”心理怪圈，有儲存條件的可以適當延長儲存期限，分期分批賣糧;沒有儲存條件的，應適時出售糧食，以免天氣炎熱、雨季來臨，因保管不善而遭受損失。
全球小麥供給充裕，國際麥價繼續下跌
聯合國[微博]糧農組織6月份預計2014/15年度全球小麥產量為7。03億噸，消費量6。99億噸;期末庫存1。82億噸，同比增2。 8%。美國農業部公布的7月供需報告，預估2014/15年度小麥年末庫存為1。8954億噸，6月預估為1。886億噸，均顯示全球小麥的供需基本面依然較為樂觀。
因受累于技術性賣盤、收割壓力、以及出口市場競爭激烈，上周美國芝加哥期貨交易所小麥期貨周五急跌4。1%，本周CBOT近月軟紅冬麥期貨累計下跌9。3%，觸及2010年7月16日以來最低，錄得2012年6月1日當周以來最大周度跌幅。
近期俄羅斯新季小麥價格漲勢也是無疾而終，原因在于小麥收獲加速進行，市場對小麥質量的擔憂也得到一些緩解，報告小麥收獲的情況依然是參差不齊。歐盟小麥期貨價格跌至五個月來的新低，原因是美國小麥期價持續下跌，歐洲小麥收獲在即。
