剛剛擺脫奶荒困擾不久，國內生鮮乳的產量卻又出現了供過于求的苗頭。根據國家農業部定點監測，今年上半年國內生鮮乳平均價格一改去年的暴漲，出現環比下滑的趨勢。
業內人士認為，原奶價格的此輪下滑與國內原奶總量供應增加、國外原料粉價格下滑以及國內乳制品消費蕭條有關。因此業內人士擔心，原奶價格如果下半年還將下調，恐怕會引發又一輪的奶荒。
“5月第四周生鮮乳的價格還是4.13元/公斤，過了一個月又掉了。”乳業專家王丁棉自年初以來一直在關注國內原奶的價格，出乎他意料的是，國內生鮮乳價格在今年1月小幅度上漲后，自2月以來進入了下降通道。
與不斷下滑的生鮮乳價格相比，原奶的供應卻出現了逆轉。黑龍江乳業集團有限責任公司主營液態奶以及奶粉業務，企業的奶源收購依賴國內養殖場的供應以及進口原料粉。公司總經理高扶良向記者表示：“年初至今，國內原奶的供應不僅能滿足企業需求，還呈現了供大于求的趨勢。”而國內排名前十的乳企相關人士也透露，原料的供應目前已出現少量過剩。
在高扶良看來，原奶價格下滑有以下幾方面的原因：首先，上半年市場逐漸進入豐奶期、液態奶和奶粉市場進入傳統消費淡季，需求降低導致供應充足，從而拉低了售價；其次，在經歷了去年的奶荒困擾后，企業加大了奶牛的引進以及大規模牧場建設，部分牧場已經投產，對奶源提供了強勁補充；另外，上半年國內乳制品市場整體消費蕭條也直接導致需求減少。
王丁棉提出，國外進口原料粉價格拉低了乳企對于國內原料奶的依賴，從而導致其量價齊跌。
高扶良表示，國內乳制品的定價更多依賴于進口原料粉的價格波動，因此如果下半年進口原料粉價格持續下滑，會對國內原奶產業帶來更大沖擊。
國內原奶市場需求以及售價的下降進一步壓縮了奶牛養殖利潤空間，一位內蒙古中部奶源基地的奶農向記者感嘆：“現在進口苜蓿每噸3000多元，飼料、人工成本都在上漲，而生鮮乳收購價格卻在下降，養奶牛幾乎沒有利潤空間。”
正因如此，一位不愿透露姓名的業內人士表示出了擔心：“隨著奶價下跌，奶農的積極性將受挫，牛奶產量下跌也是肯定的。此時若沒有扶持政策，殺牛會再一次上演，過了一段時期奶價一旦回升，奶荒將愈演愈烈。”
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，隨著國內乳制品行業調整步伐的加快，到三季度乳制品企業格局將基本形成，其產品結構和模式也隨之定型，因此對于國內原奶的需求量也不會出現大幅度調整，這也就意味著生鮮乳的價格會保持基本穩定。但他也表示，在低價國外原料粉的沖擊下，下半年生奶售價下探0.1～0.3元仍然是不可避免的。
