在去年經歷了全球奶價沖高以及中國市場面臨的奶荒之后，今年以來全球及國內奶價迅速回調并一路走低。隨著原奶價格的下跌，一些地區的原奶收購價格甚至低于了礦泉水價格。而由于國內乳業與國際接軌程度越來越深，國內乳制品行業價格戰已經全面打響，不僅中低端液態奶產品都在促銷，奶粉也全年都加入了促銷。
國內多地原料奶價比礦泉水便宜 自11月初以來，國內多地奶價暴跌，山東、河北等地原料奶價格普遍下降。日前有媒體報道，青海大通、湟中等奶牛養殖主產區，牛奶價格一路走跌，原料奶回收價跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價格甚至不及1瓶礦泉水。
在業內人士看來，青海奶農實際上是大背景下的個別案例。"今年奶價大跌，小的工業奶粉生產企業不收奶，全部押給伊利、蒙牛以及區域乳品企業，但由于今年奶粉價格低，不能馬上賣出去，乳品企業只能噴粉入庫，一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出2萬元。"乳業專家宋亮表示，盡管政府強制收奶的措施以及企業保護奶源的意識未變，但對壓了很多資金的大乳制品企業而言依然力不從心。
宋亮指出，這輪奶價下跌潮中受傷最嚴重的是小的奶農，全國范圍內，國內并沒有出現大規模的奶農倒奶事件。他表示："照這種趨勢下去，小散養戶退出歷史市場是早晚的事情，目前小散養戶的比重不足5%."
國際原奶價格暴跌30% 據悉，國際原奶價格的下跌更加觸目驚心。宋亮表示："今年以來新西蘭的奶價暴跌30%."這一跌幅遠遠高于國內原奶。宋亮指出，今年以來進口奶粉大幅降價，包括新西蘭、歐盟在內，今年原奶價格跌幅達到30%至40%,進口大包奶粉的價格則遭到了腰斬。
宋亮表示，由于新西蘭供給增加今年初進口奶粉價格下降，因此很多非乳制品食品加工企業買漲不買跌，造成訂單下降；而國內乳品企業已經庫存了大量奶粉，基本都在消化庫存中，因此訂單量也隨之下降，導致價格變動。全球最大的乳制品出口商、新西蘭乳業巨頭恒天然日前宣布下調其對2014/2015產奶季奶場牛奶的價格預期，恒天然預計2014/2015產奶季，奶場牛奶的價格將創下2007年后的新低。
乳制品業價格戰打響 國際原奶價格的下跌也被認為是拖累國內奶價的主要原因。業內人士指出，伴隨國內乳業與國際接軌程度越來越深，國際市場價格對本土企業影響越來越大。瑞銀指出，中國國內原奶價格于2009年至2013年間差不多翻倍，但因為供應增加及過高價格導致的低需求，以及中國乳企的海外公司及國際采購的供應轉變，國內原奶收購價格面臨較大下行壓力。
業內人士表示，今年國內進口奶粉價格大幅下跌，使得國內奶粉生產企業出現嚴重虧損，中小工業奶粉生產企業基本停產。奶價下跌使得乳制品行業的價格戰全面打響。"過了年后中低端液態奶產品都在促銷，奶粉則全年都在促銷。"一名業內人士指出。
專家建議政府應該加大補貼力度 農業部監測數據顯示，11月第4周，全國生鮮乳主產區的平均價格為3.83元/公斤，創下14個月以來的最低位。國內原奶的價格下跌趨勢還將持續，業內人士指出，由于受到進口低奶價和乳企庫存高企的影響，預計短期內國內奶價仍處于下跌趨勢。
銀河證券表示，進口奶價格的大幅下跌是影響國內原奶價格下滑的主因，隨著上游需求進一步轉向進口端，原奶價格或將持續下跌。
"今年收奶情況還不算太差，明年會更差，屆時養殖戶的冬天才真正來臨。"宋亮表示，如何幫助中小規模牧場過冬成為業內關心的問題。"中小養殖戶占規模化養殖70%左右，是目前的中堅力量，也是未來要推行的合作社的主體。"宋亮認為，政府應該出臺補貼措施，加大扶植力度。
